الفطائر اللذيذة والشهية مع الثقوب هي شيء يجب أن يتم إعداد كل مضيفة لعنوان الطهي ذوي الخبرة. يطلق على الفطائر ذات الثقوب أيضا الدانتيل، لكن الجوهر لا يتغير. يمكن أن تكون رقيقة أو مالية، على الحليب أو في Kefir، مع أو بدون مختارة، في أي حال، ستكون فطائر شهية ومحيفة على دراية بنا منذ الطفولة. في الواقع، لا يوجد شيء معقد في إعداد مثل هذه الفطائر، والشيء الرئيسي هو معرفة بعض التفاصيل الدقيقة والحيل.
كيفية طهي الفطائر الكاسترد في الحفرة على الحليب
يتم الحصول على الفطائر الشهية في الثقوب المطبوخة على الحليب على هذه الوصفة عن طريق الخصبة والهواء.
منتجات الطبخ:
- 2 بيض؛
- 1 كوب من الحليب.
- 1 كوب دقيق؛
- 0.5 نظارات من الماء المغلي شديد الانحدار؛
- الملح - 0.5 ساعة. ملاعق؛
- السكر - 1-2 الفن. ملاعق
- حوض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- زيت الخضروات - القلي.
سر التحضير للعجين على الفطائر في الحفرة هو إثراء ذلك بالأكسجين بحد أقصى. فقط في هذه الحالة سوف تتحول الفطائر إلى فتحات مثالية.
طريقة طهو:
- التوابل بيضان، إضافة الملح لهم، والسكر واتخاذ الوتد بعناية.
- في كتلة البيض الناتجة، صب الحليب دون التوقف عن العمل مع خفقت.
- اسأل بلطف الدقيق بمسحوق الخبز والعمل مرة أخرى بخفة. في الاختبار يجب أن يكون هناك كتل دقيق.
- في عجينة جاهزة تقريبا، أضف نصف كوب من الماء المغلي واثنين من ملاعق الزيوت النباتية. امنح الاختبار القليل من الوقت حتى يزرع. بمجرد أن ترى العديد من الفقاعات الصغيرة على سطحها - يمكنك البدء في الخبز الفطائر.
- يجب أن تكون الفطائر الخبز ممتعة ومقدمة مع مقلاة مقدما على النار المتوسطة.
كيفية جعل الفطائر في حفرة في كفير
تستعد الفطائر المفتوحة في كفير لنفس مبدأ الفطائر المفتوحة على الحليب.
منتجات الطبخ:
- بيضتان؛
- 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 1 ملعقة كبيرة. كفير؛
- 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صودا دامعة أو hawed.
- 3 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر؛
- ملح للتذوق؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة في العجين + للقلي.
طريقة طهو:
- للفوز على البيض مع الملح مع تبرئة. لا وقف للفوز، إضافة الماء المغلي عليها، ثم الكفير.
- إضافة المبلغ المطلوب من السكر ومسحوق الخبز، ثم السعي الدقيق باستخدام غربال.
- في pirred جيدا العجين بدون كتل، وإضافة بعض الزيوت النباتية وإعطاء اختبار لتعزيز لمدة 10-15 دقيقة.
- الفطائر خبز في مقلاة مسخن جيدا.
كيف لطهي الفطائر الذرة في حفرة مع الصف
عملية الطهي هذه الفطائر تستغرق وقتا طويلا وطويلا جدا، ولكن إذا لم تكن خائفا من الصعوبات، وتريد أن تجرب شيئا جديدا، ثم وهذا هو وصفة فقط لأجلك.
منتجات الطبخ:
- حبوب الذرة - 1 كوب.
- دقيق القمح - 2-3 أكواب.
- البيض - 4-5 قطعة.
- الخميرة الجافة - 6 غرامات أو الطازجة - 25 غراما.
- السكر - 5/4 ملعقة كبيرة. ملاعق
- السلط - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الحليب - 1 ليتر.
- المياه - 0.5 ليتر.
- زيت نباتي.
طريقة طهو:
- من دقيق الذرة، ولد في cornpopper السائل والقضاء عليها من خلال غربال.
- حل السكر في الحليب الدافئ (0.5 لتر) وكسر الخميرة.
- الذرة عصيدة ميكس مع الحليب وإضافة الخميرة هناك.
- يضاف الدقيق (فمن الأفضل لإضافته أجزاء، من خلال غربلة منخل) ويعجن العجين سميكة أما الفطائر.
- وضع العجين في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
- بينما أصر العجين، يعني البيض وفي وعاء منفصل، حليب يغلي.
- في العجين الحقيقي، صب المغلي الساخن الحليب ويحرك بسرعة.
- يضاف البيض للجلد والملح والزيوت النباتية وخلط العجين جيدا والسماح لها الوقوف في 15 دقيقة.
0
577
