كيفية طهي جبنة الجبن

Vatrushki هي حلوى لذيذ يرضي مع الجبن الذي كان يستعد في وقت روسيا القديمة. الجبن خبز من خميرة العجين التي أدلى بها وسيلة العاطلين عن العمل. لطالما استخدمت الجبن باعتباره شغل، ولكن يمكنك محاولة لخبز الجبن مع أي ملء الأخرى، على سبيل المثال، مع المربى.

1
كيفية طبخ الجبن الجبن - المكونات

لجعل العجين، واتخاذها:

الزيوت النباتية (يمكن أن يكون دسم والسمن حتى) - 2 ملعقة كبيرة؛
السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
البيض - 1 قطعة؛
الحليب - نصف.
الخميرة الجافة - 1.5 BL؛
كبار الطحين الصف - 2 أكواب.
الملح هو قرصة صغيرة.
فانيليا أو السكر - لتذوق.

لملء سوف يستغرق:

الجبن - 1 كوب.
الطازجة البيض - 1 الكمبيوتر؛
السكر - 2 ملعقة كبيرة؛
دقيق - 1 ملعقة صغيرة؛
سكر الفانيليا - الذوق.
السلط - اختياري.

2
خطوة بخطوة طبخ الجبن

كيفية طبخ حلوى لذيذة مع الجبن:

نحن جعل العجين. هذه هي معظم المهام المسؤولة. تحتاج أولا إلى صب الحليب في وعاء. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة أو القليل من الدفء. حليب مزرعة يجب أن تغلي وتبرد.
نضيف الخميرة إلى الحليب - 1.5 C.L.، يقلب جيدا حتى تذوب.
بعد ذلك، وضع البيض والسكر والملح، ونحن مزيج كل شيء بشكل جيد.
الخطوة الأخيرة هي لرؤية الدقيق من خلال غربال، نضيف تدريجيا إلى العجين، ويعجن نحن مع ملعقة. ثم يمكنك غسل العجين مباشرة مع يديك، لمدة 8-10 دقائق. يجب أن يكون العجين غير مزدحم.
وحتى الآن، العجين على استعداد لاستخدامها الاحتياجات الدقيق أكثر سيولة، ثم في عملية العجن يسمح لإضافة 1 أو 2 ملعقة طعام من الحليب، وبعد هذا الوقت نضع الزيت العجين الخضار أو الزبدة، وربما السمن. فقط يجب أن تكون دافئة.
ونحن الآن بحاجة إلى مرة أخرى جيدا دلك العجين، وإذا لزم الأمر، إضافة قدرا كبيرا من عجين الدقيق.
في هذه المحطة، لأنها أسهل القبب العجين مباشرة على طاولة المفاوضات، والأيدي.
تدريجيا، صب على القليل من الدقيق، وإعطاء الاختبار مع شكل مدور.
نحن نتحول الجاهزة، عجينة من البلاستيك في وعاء نظيف تغطي الفيلم الغذائي. نضع وعاءا في مكان دافئ للحصول على العجينة في الارتفاع. في هذه العملية تعطى حوالي 1.5-2 ساعات.
بمجرد أن يلاحظوا أن العجين بدأ في الارتفاع، حان الوقت لجعل الموقد الأول، فقط لخفض العجين لذلك يفتح. لتغطية الفيلم مرة أخرى، وضعت في المكان السابق لمدة 40 دقيقة.
بعد 30-40 دقيقة، العجين جاهز، حان الوقت لبدء العمل. قم بإعداد مكان عمل: يجب أن يكون الجدول جاف ونظيف، ونظير الطاولة مع الدقيق، واليد مع زيت مائي لإزالة العجين وتحويله على الطاولة.
نتجاهل العجين على الطاولة، وتشكل تسخير سميك، وقطعه إلى 10 كرات من نفس الحجم.
تحتاج الكرات إلى أن تضيف قليلا لوضع ملء في الوسط. ولكن حتى الآن، فإننا نقوم بتشكيل علبة الخبز أو وضع شهادة الخبز، بحيث تكون على نفس المسافة من بعضها البعض (5 سم على الأقل) لوضع الكريات المشكلة.
لدينا ما يصل حوالي 5 أو 10 دقائق للتدقيق، بينما نطبخ التعبئة، فإن العجين سوف يرتفع قليلا.
لإعداد الملء، نحمل الجبن المنزلية من خلال المنخل، ووضع البيض والسكر والفانيلين والدقيق، وقرش الملح الضحل، مزيج جيدا.
الآن، لجعل نفس التشيز كيك، تأخذ كأسا وتفعل الجزء السفلي في كل طبقة عجينة عطلة صغيرة للتعبئة. الجبن المنزلية وضع ملعقة. الجميع يحب أن يجعل حشو أكثر من الاختبار، لذلك نحاول أن نجعل تعميقا كبيرا ووضع أكبر قدر ممكن من الحشوات.
نترك مرة أخرى الجبن لمدة 20 دقيقة، ثم قم بتليين الجزء العلوي (العجين فقط) مع صفار البيض، وضعت في الفرن الساخن.
اخبز تشيز كيك بحد أقصى 15 دقيقة، وتقع درجة الحرارة 200 درجة.
مستعد! نخرج، انتظر، عندما تشيز كيكات بارد قليلا وتطبيقها على الفور على الشاي. بالعافية!