وصفات من العجين دون الخميرة مثل المضيفات الذين لا تريد أن تنفق الكثير من الوقت في الطبخ، ولكن لا يزال الحب لعلاج أنفسهم والخبز لذيذ. وبالإضافة إلى ذلك، وصفات مثالية لأولئك الذين لا تحمل رائحة الخميرة. أساسي مكونات غالبا ما تكون هناك مثل هذه المنتجات: الكفير والقشدة الحامضة، مصل الدموالحليب وحتى مياه معدنيةوبعد للحصول على عجينة الهواء، تحتاج إلى الاقتراب بشكل صحيح وصفة، والتقاط حشو الطازجة ويطهى مع مزاج جيد.
كيف لطهي العجين bewearless على القشدة الحامضة
مكونات وصفة:
- دقيق القمح - 250 غرام.
- القشدة الحامضة - 130 غرام
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- السلط - 1/4 جزء من ملعقة صغيرة.
- دجاج البيض - 1 قطعة.
- النفط دسم - 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
- العجين يمكن أن تكون مستعدة في اثنين بطريقتين مختلفتين: تعجن يدويا أو باستخدام طريقة تلقائية blendraوبعد للعمل B. حقوق النشر وهو ما يكفي لتحميل جميع المكونات في الخلاط وفوز. واتساق يشبه مظهر Couscus (الجاهزة حاجز القمح).
- يتم إزاحة "Kusks" على لوح خشبي. يتم خلط العجين في كرة ملساء.
- الطبخ دون blendra: يسكب مقدار المطلوبة من الدقيق في وعاء عميق. في وسط الشريحة هو قمع لبقية المكونات: القشدة الحامضة والسكر والملح والبيض الطازج والزبدة. وضعت تدريجيا العجين. رش لوح خشبي مع الدقيق من أجل الطحين عصا. الكرة يفتقد التوحيد على سطح مستو. إذا لم تكن هناك katoshkov على جدران وعاء أو على متن الطائرة، غير دقيق في الركبة جيدة. ومن أكثر كفاءة للعمل مع يديك، وليس ملعقة. أيضا قبل البدء، يجب إزالته من المجوهرات الأصابع وضعت على ساحة.
- وستكون الخطوة التالية ستكون الإصرار للاختبار في الثلاجة تحت فيلم الغذاء الخامس تدفق 30 دقيقة. بعد التبريد، تحتاج إلى ترك المنتج لمدة 5 دقائق. في درجة حرارة الغرفة ويمكن أن تستمر لمواصلة العمل.
- من الأفضل أن تدحرج العجين حتى شفترية. يتم وضع ملء محدد في الوسط. خيارات لملء إعادة التدوين يمكن أن يكون الاختبار مزيجا من الزبيب أو الفانيليا أو المنزل أو المحل. التفاح قبل القسرية لجعل النعومة، وقطع، تتداخل مع القرفة والسكر. مكدسة خليط التفاح على رأس الخبز.
- يمكنك تشكيل العديد من الفطائر الصغيرة، وكذلك طبقة عجينة كبيرة واحدة، والتي تم وضعها على جميع التعبئة. إذا كانت الكعكة كبيرة، ثم حواف ملفوفة في الداخل، ودلفت الخبز كفة.
- يتم تشحيم العجين فوق البيض المخفوق ووضعه في الفرن الساخن ل 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة مع الشيك.
- الوصفة مناسبة لأنواع الحلو والمالحة من الحشوات. العجينة التجميد جيدة لا ينبغي أن تلتصق بأصابع. يتم تخزين المنتج بسهولة في الثلاجة أو في الثلاجة.
كيفية طهي العجين bewwarless على الحليب
مكونات وصفة:
- دقيق القمح - 3 أكواب.
- الحليب - 1/2 كوب.
- بيض الدجاج - قطعتين.
- زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
- يمنح دقيق القمح من خلال غربال لتشبع الأكسجين والتنقية من القمامة العشوائية، والبق.
- في حاوية مريحة، يتم خلط الحليب والبيض. يجب تسخين الحليب إلى درجة حرارة الغرفة. سكب الزيت العائم التالي، يتم جلد الخليط مع إسفين إلى دولة متجانسة.
- المرحلة التالية هي إضافة حليب البيض مخاليط في الدقيق. الدقيق هو قمع، يصب خليط البيض. الدقيق المنفصل يسقط في أجزاء صغيرة من أجل عدم أن يكون كومكو على شكل الحالة. أفضل interfere. مكونات أيدي.
- العجن يحدث بالتساوي وكفاءة. عجينة جيدة دون كتل، على نحو سلس، زى موحد. الوقت التقريبي زاك - 15 دقيقة. هذه العملية تحدث على لوحة خشبية، انسحبت.
- يتم وضع المنتج النهائي في الثلاجة تحت منشفة مبللة. الوقت التعرض - 30 دقيقة.
- العجين المقبل تدحرجت، يستخدم حسب التعيين (النمذجة، التعبئة).
- عجينة غير شفافة على الحليب مع الملح مناسبة تماما للفطائر مع ملء المالحة.
مرحلة مهمة في تصنيع الاختبار بدون الخميرة تعجن ونضارة مكوناتوبعد مع منتجات جيدة، الخبز على ما يرام و لين سوف يزين الطبق أي طاولة احتفالية. سر الاختبار المحامل هو سهولة الإعداد. بحيث يحتاج الخميرة إلى الحفاظ على الغرفة في الدفء، لأن عمليات التخمير يمكن أن تعلق. مكوناتيجب أن تكون الوصفة الإضافية دافئة، ولكن ليس باردا أو ساخنا. لهذا السبب كسر العجين أكثر ملاءمة قيد الاستخدام، لأنه لا يتطلب ضجة إضافية.
0
464
