غالبا ما لا تحب ربات البيوت العناية بإعداد الزلابية. يعتقد أن إعداد الاختبار هو احتلال طويل وممل. مع خبرة كافية، مقدار الوقت الذي يقضيه بشكل كبير. وحول فوائد ذوق الأطباق محلية الصنع سوف تحكي الكثير من الذواقة كلمة جيدة. يعتمد العجين على الزلابية هناك مثل هذه المنتجات: البيض والحليب والماء والففير والصلم، إلخ. جميع الخيارات لوصفات العجين تحظى بشعبية في طاولة العشاء. وجود أو عدم وجود المكونات يقرر ما ستكون وصفة. يمكن أن تكون وصفات العجين السيئة فقط في غياب المكونات الأساسية والمياه والدقيق.
كيفية جعل العجين للفن الزلابية على الماء
مكونات وصفة:
- دقيق - 3 أكواب.
- زيت الخضروات - ملعقتان كبيرتان.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء المسلوق البارد - كوب واحد.
عملية الطبخ:
- في خزان عميق كبير، يتم سكب الملح مع الدقيق. يتم سكب 1 كوب من الماء البارد في الدقيق. المكونات مختلطة وترك لرفع لمدة 15 دقيقة.
- في نهاية الوقت، يجب أن يكون العجين أكثر متعة، ويتم وضع دقيقتين. مع إضافة الزيت النباتي. إلى عجينة اللمس ستكون لزجة قليلا.
- يعتبر العجين العجاف على الماء جاهزا للزلابية. ومن المناسب جيدا للأشياء المالحة وللأفلام. في وجود وقت فراغ، يمكنك ترك العجين في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. خلال هذه الفترة، ستصبح أكثر مرونة، متشدد.
كيفية جعل العجين للزلابية في كفير
مكونات وصفة:
- كيفير - 0.5 لتر.
- دقيق القمح - 5 أكواب.
- دجاج البيض - 1 قطعة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة من الملقات.
عملية الطبخ:
- يمنح دقيق القمح من خلال غربال في خزان عميق مريح. هناك حاجة إلى هذه العملية لتشبع الدقيق مع الأكسجين، والخلف، والديدان، والقمامة، لوحات النشا.
- الدقيق المنفصل يتداخل مع الملح.
- في خزان منفصل، بيض مع السكر قبل تكوين رغوة صغيرة.
- الطحين تعميق، حيث يتم سكب البيض المخفوق وكفير مجهز في درجة حرارة الغرفة.
- يتم خلط العجين تدريجيا، في العملية، يمكنك إضافة أجزاء صغيرة من الدقيق.
- تعتبر العجين جاهزة بعد الاستحواذ على مرونة. مثل هذا المنتج مثالي لأي حشوات.
كيفية جعل العجين لزلط الحليب
مكونات وصفة:
- دقيق القمح - 3 أكواب.
- الحليب - كوب واحد.
- البيض - 1 قطعة.
- زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء - 150 غرام
عملية الطبخ:
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح تختلط إلى دولة متجانسة مع الملح والسكر والحليب.
- تتم إضافة زيت الخضروات والبيض ودرجة حرارة الغرفة المغلي للمياه المسلوقة إلى الخليط المعدة. يقلب الخليط.
- يتم نقص الدقيق المتبقي من القمامة المحتملة وتشبع الأكسجين. يتم سكب المنتج الغارق في خليط حليب البيض الذي يتم خلطه إلى دولة متجانسة.
- العجين الناتج لا ينبغي أن تلتصق بالأصابع. بعد 30 دقيقة. الراحة، العجين جاهز للاستخدام الإضافي.
كيفية جعل العجين للفن الزلابية على دقيق الجاودار
مكونات وصفة:
- Rye Flour - 3.2 النظارات.
- زيت الزيتون الطازج - 4 ملاعق كبيرة.
- بذور الكتان - 2 ملعقة صغيرة.
- الماء الساخن - 1 كوب.
عملية الطبخ:
- بادئ ذي بدء، غمرت بذور الكتان بالماء المغلي وإحتفالات بينما يحتفظ بها إلى الجانب. يلعب هذا المكون دور الغلوتين.
- في وعاء عميق أعدت للعجن، يتم سكب 3 أكواب من دقيق الجاودار. تستخدم بقايا الدقيق للخلط.
- كما يتم إضافة الحلول الدافئة الناتجة عن بذور بذور الكتان وزيت الزيتون. يتم خلط العجين إلى اتساق متجانس.
- الخطوة التالية هي إعطاء اختبار المرونة. لهذه العجينة لمدة 30 دقيقة. مغطاة فيلم الغذاء نقي. بعد انتهاء الوقت، يعتبر المنتج جاهزا.
زلابية الطبخ فن كامل. الفاكهة اللذيذة، التوت، الخضار، اللحم تملأ تنويع الطبق تماما. كريم الحامض أو الزبدة لن يسمح الاختبار النهائي. يستخدم الموثق على زيت الخضروات. هذا الخيار مناسب للحشوة والبطاطس والفطر. تشحم الزلابية الحلوة مع العسل مع كريم الحامض أو المربى. الزلابية محلية الصنع - دائما زخرفة طاولة احتفالية ذات صلة دائما.
0
485
