يدعي بعض الخبراء في علامات الاقتباس أنه لا يوجد فرق خاص بين القوائم والأرض. وهذا مدفوع بحقيقة أن المكونات الرئيسية في وجبتين خفيفة يابانيين هي الأرز والأسماك. ولكن إذا سمع اليابانيون الحقيقيون هذا البيان ، فمن المحتمل أن يتعرضوا للإهانة من قبل المتحدثين. السوشيست ، وهذا هو ما يسمى الأشخاص الذين يستعدون الأطباق البسيطة من الأسماك والأرز ، وتعلم فن الطهي لسنوات. لكننا لن ندخل في تفاصيل تدريبهم على المدى الطويل ومراحله ، لكن من الأفضل أن نتعرف على الفرق بين القوائم من الأرض.
لفات اليابانية
هم لفات صغيرة مجزأة. كما ذكر أعلاه ، يجب أن يكون لهذا الطبق أرز مسلوق وقطع من الأسماك. بالإضافة إلى الأسماك ، يمكن أن تكون الخضروات الطازجة وغيرها من الخضر داخل القوائم. من أجل أن تحافظ القوائم على شكلها ، فهي ملفوفة في صفائح الطحالب. فقط مع يديك لتلف لفة من الطحالب والملء لن يعمل. لهذا ، يتم استخدام حصيرة الخيزران الخاصة. ثم يتم قطع لفة ملتوية إلى سكين حاد للغاية إلى قطع صغيرة ، والتي تسمى لفات.
لذلك لفات تويست
لذلك يتم قطع القوائم إلى أجزاء
هذا ما تبدو عليه القوائم النهائية
تشير العديد من الوصفات إلى أن أوراق الطحالب يمكن أن تكون داخل لفات. هذا واضح بشكل واضح في الصورة الأخيرة.
السوشي الياباني
يتم تحضير السوشي من نفس الأرز الخاص ، والذي يتكون من اليدين في منتجات مستطيلة صغيرة. يتم وضع قطع رقيقة من الأسماك فوقها.
كيف يخدمون لفات وسوشي
يتم تقديم الوجبات الخفيفة اليابانية على أطباق مسطحة كبيرة أو أطباق مربعة. يجب الاعتماد عليها:
- صلصة الصويا؛
- مخلل الزنجبيل؛
- الخردل الأخضر الحاد للغاية يسمى "فاسابي".
يتم تناول مقبلات الأرز والأسماك بعصي الخيزران وقبل إرسالها إلى الفم ، فإنها تتساقط في التوابل أو وضعها في الأعلى.
يمكن تجربة أفضل القوائم والسوشي في المطاعم اليابانية المتخصصة. ولكن إذا كنت تريد أن تضرب أحبائك مع رتواء الطهي ، فحاول أن تُعزى إلى وجبات خفيفة في المنزل. للقيام بذلك ، اقرأ أولاً مقالاتنا حول هذا الموضوع ، ثم ابدأ الطهي. ستساعدك منشوراتنا "كيف تصنع لفات في المنزل", "كيفية طهي الأرز لللفائف", "كيفية تخفيف صلصة الصويا للأرض".
0
4287
