كيفية طهي الأرز

الأرز هي الحبوب العالمية الشديدة: يمكنك أن تخدمها حلوة، مثل الحلويات اليابانية، مزيج مع صلصات حادة أو عمليا بدون بهارات. يمكن أن يكون كل من الطبق الرئيسي ومزخرفة للحوم. غالبا ما يحدث أن رايس في المضيفة لزجة للغاية ومرتفعة و خفيفة، بغض النظر عن مدى صعوبة جربتها. في هذه المقالة، سوف تتعلم عدة طرق، وكيفية تجنب مثل هذا الأرز المغلي، وكذلك أسرار الإعداد الصحيح لهذه الحبوب.

1

كيفية تحضير الأرز المتفتت

إذا كنت ترغب في الحصول على Grainbank Grainbank الرعي، فينبغي أن الأرز اختيار أصناف طويلة الحبوب والدائرية. مثل هذه الأرز يمتص الماء كثيرا، ملحومة تدريجيا. لن تحتاج إلى أي مكونات خاصة، كل شيء بسيط للغاية:

• تأخذ كوب من الأرز.
• نظارة من الماء النقي.
• يجب أن تكون المقلاة مع جدران سميكة مثل قازان.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

ضع الماء للتخلص من ذلك، فقط بعد ذلك بدء شطف مرة أخرى. ترجع هذه الخوارزمية إلى حقيقة أن اتصال الحبوب بالماء يجب أن يحدث قبل الطهي نفسه تقريبا، وإلا فإن الأرز سيكون لديه وقت لامتصاص المياه الزائدة، مما سيؤدي إلى الروبيل.

غسل المجموعة مطلوبة 8-10 مرات على الأقل حتى تصبح الماء شفافة تماما. يمكنك استخدام هذا المصنع إذا كانت ثقوبها لا تفوت الحبيبات.

بمجرد أن يغلي الماء، ملحها. أضف توابل كبيرة أخرى إذا كنت ترغب في ذلك. تحتاج إلى إرسال أرز في قدر، بدقة في الماء المغلي الساخن بحيث بدأت عملية الطهي على الفور. يجب تغيير درجة حرارة الطبخ، وهي:

• بمجرد وضع الأرز في قدر، يجب أن يكون الحريق كبيرا للمياه في أقرب وقت ممكن مسلوق مرة أخرى.
• اكتشف الحرارة إلى الحد الأدنى عندما يكون الماء بني.

تغطية الققد بغطاء وتركها لمدة 15-20 دقيقة. فقط ننسى لها. عند فتح الغطاء. سوف ترى الأرز المكتسبة فضفاضة. اتركه لمدة 15 دقائق أخرى إلى الوقوف تحت غطاء مغلقة مع من الضوء، حتى يتم امتصاص أن بقايا الرطوبة في خناق.

2

كيفية جعل الأرز في طباخ بطيء

عادة، لإعداد الأرز الجيد في طباخ بطيء، يتم أخذ مياه أقل قليلا. خذ نصف كوب من الماء على كوب من الحبوب. لا تنسى أن تشطف جيدا.

• املأ الماء في وعاء متعدد الألوان.
• شراء الأرز المغسول والضغط هناك.
• إضافة البهارات.

يرجى ملاحظة أن التجويب يجب أن تستضيف تساوي الجزء السفلي من الوعاء، وإلا فإن بعض الحبوب صعبة للغاية.

الآن أغلق الغطاء ووضع برنامج "الأرز" أو "بيلاف". تختلف بعض المتعددين في مجموعة الخيارات. وقت التحضير سيكون 15 دقيقة.

إذا كان لديك وظيفة "صيانة الحرارة"، فقم بوضع الأرز لمدة 20 دقيقة أخرى للاحماء باستخدام غطاء متعدد الألوان المفتوح. لذا فإن جميع أوراق الرطوبة في الحبوب، وتركهم متفاوتة.

3

كيفية إعداد الأرز: توصيات عامة

لا تنسى عن شمامة الغسيل، لأنه بين الحبوب هناك دقيق الأرز الذي تم تشكيله في عملية حبوب الاحتكاك في الحقيبة. إذا كان الأمر سيئا لإزالة هذا الغبار، فستبدأ الأرز في الغراء في المراحل المبكرة من الطهي.

إذا كنت يغلي الأرز للأطباق مثل السوشي، والعثة أو onigi، ثم مفهوم الأرز الصحيح تسقط على رأسه. لالمطبخ الياباني، وينبغي أن يكون الأرز لزجة، ولكن ليس تفريغ. من الصعب تحقيق ذلك، وبالتالي، من الناحية المثالية، يتم استخدام الخل الآسيوي الخاص، والذي يمكن العثور عليه في أرفف المتجر في قسم البضائع السوشي. أضف بعض الملاعلين لمثل هذا الخل عند الغليان الأرز وستحصل على مقبلات لزجة. من ذلك يمكنك أن نحت ONIGIRI و LOWD LOTLS.

عندما يتم طهي الأرز للحلويات، يجب إضافت مستخلص الفانيليا وغيرها من إضافات النكهات الأخرى مباشرة إلى الماء أثناء عملية الطهي. لا تنس أن مثل هذه الحبوب في الحلويات يجب أن يكون لها سوى رائحة خفيفة.

لا تضيف في الموافقة المسبقة عن علم:

• ليمون.
• سمنة.
• الخل العاديين الخل.

هذه هي جميع الأساطير الطهي التي ستفسد فقط الطبق الجانبي الخاص بك. تبدأ الحبوب المتفتتة في الحصول على خبرة عندما تلاحظ بنفسك وقت الطبخ المثالي والكمية الدقيقة من الماء.

للاستمتاع بعببة الحبوب، ضعها من مقلاة في حاوية خشبية أو حاوية بلاستيكية. لذلك ستبقى فضفاضة لفترة أطول، حتى عند تخزينها في الثلاجة.