المأكولات اليابانية المألوف لا يمكن أن تترك أي مضيفة غير مبالية. لا تسمح تكلفة القوائم في المطاعم كل يوم لتذوق أنواع مختلفة، ولكن يمكنك محاولة طهي منازلهم. في الوقت نفسه، سوف تفاجأ بكم وسهلة سيكون من المرة الأولى.
1
رولز اليوم هي الأكثر شهرة من الطعام الياباني التقليدي. خيارهم الكلاسيكي هو أوراق نوروي المدلفنة (الأعشاب البحرية). في الوقت نفسه، يمكن أن يكون التعبئة بالكامل، وليس فقط السمك والمأكولات البحرية. المكونات الرئيسية:
من الأهمية بأهمية كبيرة تستخدم الأرز لفات الطهي. يجب أن يكون مع محتوى عال من الغلوتين والأفضل خاصا للسوشي. في الوقت نفسه، فإن شطفه يحتاج إلى عدة مرات، إلى المياه الشفافة. صب السائل بمعدل 250 مل لكل كوب من الأرز. جلب لإغراء النار ويغلي 10 دقائق. ثم حرك الققد وترك كسر الأرز. من المستحيل شطفها في أي حال.
3
إضافة تزود بالوقود (25 مل من خل الأرز، 15 غرام من السكر والملح قليلا) وانتظر الخليط الدافئ قليلا.
4
مفصولة Nori Leaf بفتح نصف مقصا ووضعها على سجادة من الخيزران مع جانب خشن. وضعت عدة ملاعق كبيرة من الأرز على الطحالب وتوزيع الطبقة الرفيعة. يجب أن يكون الجانب البعيد مسافة بادئة إلى سنتيمتر واحد (بدون رايس) من أجل الملتوية لفة في لفة.
5
في المطبخ التقليدي، يستخدمون الأسماك الخام، ولكن إذا كان يبدو أنك غير عادي للغاية، فيمكنك أن تأخذ منخفضة الرأس أو المدخنة. في المنتصف، تضع قطع سمكة حمراء من القش الرقيق، وإذا رغبت في ذلك، هناك بعض الإضافات الأخرى (الأفوكادو أو الجبن المذاب أو الخيار الطازج أو الكافيار الأسماك، أو كل ما يريده الخيال الخاص بك). في الوقت نفسه، قطع كل شيء رقيق تماما بحيث يمكن لفة حليقة. إذا كانت الحشوات كثيرا، فسيتعين عليك استخدام صفائح 2 \\ 3 من Nori.
6
الضغط على الحافة الوسطى إلى البساط الخيزران، ابدأ في الدوران في لفة في لفة. إن الحافة المعاكسة للورقة شاغرة من قبل الأرز وكما غارقة للفة، فلن تتكشف.
7
بعد 10-15 دقيقة بسكين حاد (أو مبلل في خل الأرز)، قطع الأنبوب الناتج إلى أربعة أو خمسة أجزاء.
Rolls جاهزة والآن لا تزال فقط لوضعها على لوحة مربعة، والضغط العصي وأضف صلصة الصويا، والزنجبيل المخلل و Wasabi الخردل الحاد في لوحات منفصلة. وافقوا على ضيوف الطبق ولا تنسوا الاستماع إلى التحيات على أي نوع من الفنان الذي أنت عليه.
0
1297
