O'rik murabbo o'zi juda mazali, ammo agar u nukleoli bilan payvandlangan bo'lsa, u haqiqiy qirollik taomidir. Darhol ushbu shirinlikni pishirish texnologiyasi juda ko'p vaqt talab qiladigan, ammo kamida bitta kavanoz pishirish uchun. Bundan tashqari, murabbo ikki usulda tayyorlanishi mumkin: murakkab va sodda.
Yadrosi mohir bo'lgan o'rik murabbo
Bunday murabbo uchun yaxshi ajratilgan suyak bilan juda zich o'rik mos keladi.
Uni qanday pishirish kerak:
- O'rikni yuving va sochiqni quriting.
- Har bir homila yuqori qismida uchburchak kesma qiling va pulpa qismini olib tashlang. Qarama-qarshi tomonda o'rikda yoki sushi tayoqchasida uzun bambuk yoki yuqori kesmadan siqish. Ushbu bosqichda siz quyidagi rasmda ko'rasiz.
- Pechda quritilgan o'rik suyaklari. Ular ikkiga bo'lish yaxshiroqdir.
- Go'shtni kesish uchun oshxona bolg'asi yoki suyaklarni sindirish uchun Yong'oqni aylantirish uchun yoki ularning yadrosini olib tashlash uchun qurilma bilan yoping.
- Har bir o'rikda yuqori uchburchak ko'krak qafasi bilan bitta yadromolini joylashtiring.
- Sirop uchun shakar sonini aniqlash uchun to'ldirilgan o'rikni torting (1 kg to'ldirilgan o'rikni 1 kg shakar kerak).
- 1 kg shakar va 200 ml suvli siropni payvandlang.
- Issiq sirop, keng tosda oldindan yotqizilgan yadrosi bilan to'ldirilgan o'riklarni to'ldiradi.
- Jamg'ini olib keling va 3 daqiqa davomida past olovda saqlang. Shakar ko'pikni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
- Pechkadan murabbo va 24 soat turing, tos bo'shlig'ini sochiq bilan yoping.
- Bir kun o'tgach, murabbo yana qaynatib oling va bir xil 3 minutni qaynatib oling.
- Xuddi shu ruhda davom eting (pishirish va 24 soatlik profitsiya) va yoqilgan.
Yadroli yuqori sifatli pishirilgan murabbo uchun jami uch kun kerak bo'ladi: to'rt kun kerak bo'ladi. To'rtinchi marta bankka murabbo yugurish.
Yadrosi oddiy o'rik murabbo
O'riklar juda chiroyli zich (1 kg), shuning uchun ular to'qimalarini tejashadi.
- Quruq o'rikni ikki yarmga kesib oling.
- Suyaklar, pechda quriganidan keyin yadrosini soching va olib tashlang.
- To'lvisda o'rik va yadrolilarning yarmlarini o'rab, ularni pishirilgan sirop bilan to'ldiring. Sirop uchun 1 kg shakar va 100 ml suv oling.
- Uchta qabulda murabbo qaynatiladi: 5 daqiqa qaynatish va 12 soatlik ustuvorliklar.
- Nukleol bilan o'ralgan mix murabbo ichiga tashlang va uni muzlatgich yoki saqlash xonasiga yuboring.
O'rik murabbo nafaqat nukleoli, balki yong'oq, bodom yoki findiq bilan ham payvandlanishi mumkin. O'riklar bilan yaxshi, doljin yoki zanjabil bilan birlashtirilgan - ularning kichik asarlari penultimik kuchaytirish va oxirgi marta olib tashlash kerak.
0
547
