Bodring - rozi, bu madaniyat har bir samolyotda o'sadi, chunki bu sabzavotsiz iliq mavsumni tasavvur qilish qiyin. Boshqa narsalar qatorida, qishda kamchiliklar bodring ekmaydi, chunki bu juda mazali va foydali bo'ladi, chunki qishda yangi bodring qimmat va zararli moddalar foydali bo'ladi. Bugungi kunda buni qish uchun bodringni qanday ekish va uni qanday qilib sovuq yo'l bilan qilish kerakligini aniqlaylik.
Nuistlarni ishlov berish
Ushbu sabzavotning kuylash usuli eng sodda va shuning uchun qishdagi sho'r bodringdan zavqlanmoqchi bo'lgan har bir kishi vazifani engish mumkinligi haqida boshlanaman. Ushbu usulning afzalliklari:
- Shubhasiz, konserva kalitlari jarayonida
- Qo'l va tananing boshqa qismlarini yoqmaydigan qaynayotgan sho'r suv yo'q
- Bodring bilan banklar portlamaydilar, bunday favqulodda vaziyatning bunday favqulodda holatlari nolga teng
Aslida, bir nechta sovuq tuzatish usullari mavjud, shuning uchun har biringiz bilan har biringiz bilan ko'proq tushunamiz, shunda siz aniq nima bo'lishingizni va sizga eng yaxshi variant bo'ladi.
Bodring qo'shiqchi
Ba'zilar, ba'zilari alkogol qo'shilishi bilan tez-tez tuzilishi mumkinligini bilmaydilar va bu lososning so'rilishi paytida va juda uzoq vaqt davomida saqlanadigan va saqlanayotgani uchun haddan tashqari emas.
Endi ko'rib chiqilayotgan jarayonda foydalanish kerak bo'lgan turli xil fokuslarni ko'rib chiqish vaqti keldi. Shunday qilib, hamma narsa shunday bo'lishi kerak. Va boshidanoq, retseptingizda ishlatadigan ingredientlar bilan shug'ullanamiz:
- Gilos barglari - 6 dona
- No'xat qalampiri - ta'mga
- XANLA DASTUR - 2 dona
- Dill - 2 soyabon
- Соль – по вкусу
- Sarimsoq - bir nechta tishlar
Asosiy tarkibiy qismi, albatta, biz bir yarim kilogramm kerak bo'lgan bodring. Ushbu retseptning barchasi uch litrli shisha uchun mo'ljallangan.
Ba'zilarning fikriga ko'ra, bu qishda bodrichni uch litrli shisha bilan qoplashning keragi yo'q, chunki bodring darhol iste'mol qilinmaydi va keyin muzlatgichlarda qoladi - joyni egallash befoyda. Ammo bu retsept standart emas, shuning uchun juda jasorat bilan katta idishlarni yoping, chunki bunday bodring juda tez iste'mol qilinadi, chunki ular juda mazali.
Bodringni qishga olib boring:
- Avval uch litrli shishani olishingiz va uni yuvishingiz kerak va uni ehtiyotkorlik bilan qilish kerak. Bank termoral qayta ishlayotgan va quritilishi maqsadga muvofiqdir.
- Tuzlash uchun bodringni tanlaymiz. Ular katta bo'lmasligi kerak, optimal variant - o'rtacha bodring.
- Bodringni tanlaganingizda, ularni yaxshi yuvish kerak. Buni sovuq suvda qilish kerak. Bunday maqsadlar uchun iliq suvdan foydalanish tavsiya etilmaydi.
- Endi bandada yuvilgan bodringni qo'yish vaqti keldi. Ularni bir-biriga mahkam qo'yish kerak, shuning uchun u tezda ishlamaydi.
- Biz bir stakan suvni yollaymiz va boshqa barcha ziravorlarni qo'shamiz, shundan keyin biz ushbu echimni bankaga quyamiz.
- Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va bir necha kun davomida shunday holatda qoldiring (kamida 24 soat, lekin 48 dan oshmasligi kerak).
"Mast bodring"
Bunday shakli nomidan aniq bo'lgani kabi, ushbu retseptda spirtli ichimliklar aniq bo'ladi. Keling, ushbu jarayonni batafsilroq ko'rib chiqamiz va an'anaga ko'ra, ushbu retseptning tarkibiy qismlari nimada:
- Bodring - kichik o'lcham (bankka qo'yganingiz kabi)
- Gilos barglari, horseradish - bir nechta bo'lak
- Arpabodiyon, sarimsoq - oldingi retseptdagi kabi
- Aroq - 60 g
- Tuz va suv eritmasi
Tayyorlash retsepti quyidagicha ko'rinadi:
- Avval biz batafsil bayon qilingan (murakkab - tuz + suv) bilan tasvirlangan tuz eritmasini olamiz.
- Ushbu kompozitsiyani qaynatib oling va bankka quying.
- Keyingi bosqich barcha ziravorlar va boshqa qo'shimcha komponentlar qo'shilmoqda.
- Ikkinchisi, bankda "keladi" aroq.
- Agar siz bodring nafaqat mazali, balki siqilish bo'lishi kerak bo'lsa, siz bankka eman barglari va xantalini qo'shishingiz kerak.
Hamma narsa avvalgi retseptdagi kabi bir xil sxemada sodir bo'ladi - biz bodringni qo'yamiz, ularni quying, qopqoq bilan yoping va bir muncha vaqt issiq joyda qoldiramiz Bodring kaltaklangandan keyin siz ularni uzoq vaqt saqlash uchun sovutishingiz mumkin.
Qashshoq bodring
Sovuq kuylash uchun yana bir tasdiqlangan retsept shundaki, bunday "taom" ni tayyorlash kerak:
- Suv - 2 l
- Bodring - 1,3 kg
- Tuz - 100 g
- Sarimsoq - 4 tish
- Horseradish - 2 choyshab
- Dill - 2 shlyapa
- Smorodina va eman barglari - 6 dona
Bunday bodringni tayyorlash quyidagicha:
- Birinchidan, mening bandam, oziq-ovqat tuzi qo'shilishi bilan ularni suv bilan yuving. Sodani banka devorlaridan tezda yuvish kerak, chunki bu bodring ta'mi xususiyatlariga ta'sir qilishi mumkin.
- Tugmaning pastki qismida biz ilgari yuvilgan eman barglari va smorodina yotardik.
- Keyingi qadam bodringni chiqaradi. Vertikal holatda buni yaxshiroq qiling.
- Yuqoridan, biz ularni yana bir barglar qatlami bilan yopamiz va o'sha erda sarimsoqning tozalangan loblarini tashlaymiz.
Endi biz echimni tayyorlaymiz:
- Biz 800 ml suvni qizdiramiz va belgilangan miqdorni qo'shamiz, shundan keyin sovuq suvni to'ldiradi va bodringni banklarga quying.
- Biz polietilenlik qopqog'ini yopamiz va 30 kun davomida bunday shaklda qoldiramiz. Belgilangan vaqtdan so'ng bodring osongina stolga xizmat qilishi mumkin.
Agar ko'zlaringizdan oldin aniq retsept bo'lsa, sovuq usul bilan mazali pirosilni tayyorlash mutlaqo sodda bo'ladi.
0
648
