Tajribali yozgi rezidentlar va bog'bonlar, oy taqvimi ko'p holatlarda, shu jumladan karam to'shagida joylashgan navigatsiyaga arziydigan narsa ekanligini bilishadi. Bugungi kunda yig'im-terim va karam yig'ish uchun 2019 yil uchun oy taqvimi, shuningdek, ko'rib chiqilayotgan jarayonning barcha nuanslarini bilib olaylik.
Avgust taqvimi
Bu uy bekalarini va karvetni pishirishni pishirib, pishirishni pishirib, pishiriq bilan pishiring va uzoq muddatli saqlash uchun to'shak bilan o'ralgan holda hosilni olib tashlashga arziydi. Ushbu usul yillar davomida tekshiriladi, shuning uchun ishonch bilan uni aniq deb atashingiz mumkin. Hammayoq - bu juda ko'p turli xil vitaminlarni o'z ichiga olgan mahsulot, shuningdek, tagliklar uchun juda yaxshi xom ashyo hisoblanadi. Boshqa narsalar orasida karam hamma joyda ishlatiladi:
- salatlarga qo'shish
- bolani tayyorlash uchun va boshqa issiq taomlarni tayyorlash uchun
- ish haqi
- xalq tabobatida qo'llaniladi va boshqalar.
U turli xil turlarda - qaynatilgan, sho'r, pishiriq, qovurilgan. O'sish sur'atlarini etishtirish juda qiyin emas, ammo mavsum oxirida yaxshi hosil oson emas. Buning uchun ko'p kuch sarflash, shuningdek ma'lum bilimlarning egasi bo'lish kerak. Hammayoqni etishtirishda, oy taqvimi ham juda yaxshi yordamchi bo'ladi, chunki bu e ekish, sug'orish, tozalash va tuzlash uchun qulay kun bo'ladi.
Tuzlash uchun karamni tanlang
O'z-o'zini umumiy ovqatlanish karam uchun munosib kunni tanlash uchun 2019 yil uchun Oy taqvimiga murojaat qilishdan oldin, siz bu jarayon uchun karamni tanlash usulini tanlashingiz kerak. Tajribasiz do'konlar bu karamni tuzlash uchun karamning mustahkam, elastik va unchalik katta bo'lmasligi kerakligini bilishlari kerak. Juda katta boshlar unchalik suvli emas va ularning etishtirilishi qanchalik ko'p shubhali (tabiiy sharoitlarda ularda kimyoviy moddalar ta'sirisiz tabiiy qoshalar o'sishi juda qiyin). Agar bu sizning karamingiz bo'lsa (siz shaxsan o'sgan), shunda siz shubhasiz qattiq boshlarni tanlamaysiz.
Shuningdek, ko'rib chiqilayotganlarga, shuningdek gollandiyalik ishlab chiqaruvchilarga xitoy navlari kapiksidan foydalanish tavsiya etilmaydi. Tajribali styuardessalar bu navlardan tuzli karam unchalik mazali emasligini taxmin qilmoqda, shuning uchun u hatto tajriba emas.
Agar siz sotib olingan karam ekishga qaror qilsangiz, bu kasalli jarayondan oldin uni yaxshilab yuvish kerak, shundan keyin u yuqori varaqlardan xalos bo'ladi - bu tavsiya emas, balki majburiy qoida.
Hammayoqni xizmat qilish uchun tuz kerakli tanlashi kerak. Ko'rib chiqilayotgan jarayon uchun o'rta fraktsiya yoki katta tosh tuzi, bu holda kichik tuz kotirovka qilinmagan.
Kalendar bilan lehim
Agar biz boshqa sabzavotlarni bir kunda ta'kidlasak, hamma narsa karam bilan boshqacha bo'ladi, chunki u ishlatishga tayyor bo'lishidan oldin tashvishlanishi kerak. Shuning uchun oy kalendarining yordami bilan to'g'ri kunlarni tanlash yaxshiroqdir (bu holda, bizdan avgust). Shunday qilib, yangi oy tsikli tugagandan keyin, optimal karam tuzuklari parametrlari 6-7 kundan iborat. Agar siz ushbu davr mobaynida siz aniq jarayonni aniq ishlab chiqarsangiz, natijani bajaring, siz juda mazali va toqatli karamni olasiz.
Agar siz oyga tushganda yoki butun oy tsikliga o'tadigan davrda karamni buzishga qaror qilsangiz, unda siz karamni yumshoq va etarlicha nordon bo'lishini kutasiz, shuning uchun uni ideal deb ataysiz, aniq ishlamaydi. Bundan tashqari, bodring bilan, hamma narsa karam bilan bir xil bo'ladi. Ko'rib chiqilayotgan davrda va bodring bilan ham olinadi.
Agar siz ko'p miqdordagi karamni kuylashga qaror qilsangiz, bu qopqoqni tez-tez ko'tarishga arzimasligingizni unutmang, chunki sizning harakatlaringiz tezlashtirilgan fermentatsiya jarayoniga olib keladi, bu esa pishirilgan mahsulotning dırmentsiya ko'rsatkichlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Qopqoqni ochishning hojati yo'q, chunki tez-tez shamollatish shunchaki karam tomonidan quritilgan.
Bundan tashqari, karam har doim sho'r suvda bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak, chunki u holda u juda tez quriydi va ahamiyatsiz bo'ladi.
Retsept mazali karam
Agar karam mazali qilmoqchi bo'lsangiz, uni isbotlangan retsept uchun olishingiz kerak. Avvalambor, ingredientlarni aniqlaymiz:
- Karam - 2 kichik qattiqroq boshlar
- Sabzi - 2-3 dona (o'rta o'lcham)
- Tosh tuzi - 4 choy qoshiq (yaxshisi katta)
- Shakar - 1 osh qoshiq (shuningdek, shuningdek mos)
Tayyorlanishi usuli quyidagicha:
- Hammasi karam qichqiriqlardan boshlanadi. Siz uni supurasiz, siz muvaffaqiyatga erishasiz.
- Biz mahsulotni yirtqichlardan katlayapmiz, u syamellanganligi maqsadga muvofiqdir.
- Graternda sabzi. Bunday holda, katta qirg'ichdan foydalanish yaxshidir. Jarayondan keyin biz karomni karamga yuboramiz.
- Biz barcha ingredientlarimizni tuz bilan sepamiz va juda yaxshi aralashtiramiz. Bunday holda, aralash. Hammayoqni va sabzi bilan ayta olasizmi, qo'llaringiz uchun kerak bo'ladi. Bu karamni juda mazali qilishning eng yaxshi usuli. Ko'rish jarayonida ko'rib chiqilishidan oldin sizning qo'llaringizni yaxshi yuvishingiz kerak.
- Ba'zi retseptlarda sabzi shakar bilan qo'shiladi va shundan so'ng hamma narsa yaxshilab keladi.
- Endi bu qadar pishirilgan sho'r suvni quyish vaqti keldi, uning miqdori biroz karamni qoplashi kerak.
Endi karamni qanday olib ketishni bilasiz va qaysi kuni nima qilish kerakligini bilasiz.
0
315
