Uy qurilishi sharob - bu juda mazali va hamma narsa, ichimlik ichish (agar siz uni suiiste'mol qilsangiz). Shuni ta'kidlash kerakki, iqtisodiy jihatdan, sharob tayyorlash haqiqatan ham foyda keltiradi. Barchamiz bilamizki, ko'pincha sharob uzumdan, ba'zan quriganidan. Bugun biz siz bilan shug'ullanamiz, qanday qilib o'zingizni sharob va ternlarni pishiradi va bu jarayonning nuanslari haqida nimani bilishingiz kerak.
Sarvanaydan
Tikanlardan yuqori sharob tayyorlash uchun yuqori sifatli xom ashyo va, albatta, tasdiqlangan to'g'ri retseptni tayyorlash uchun yuqori sifatli xom ashyoni amalga oshirishi kerak. Agar siz barcha qoidalar bo'yicha tenerdan sharob tayyorlasangiz, unda uzumdan qimmatbaho sharob bilan ta'm xususiyatlari bilan taqqoslash mumkin.
Bilmaydiganlar uchun tikanlar yovvoyi olxo'ridir. Ba'zan u uy vazifasi tomosha qilishni to'xtatadi, keyin vaqt o'tishi bilan, filiallarida tikanlar paydo bo'ladi, mevalar esa kichikroq bo'ladi va ular ko'proq novdalar bor. Bunday mevalarning ta'mi ulug'vorligi uy drenajidan yomonlashadi. Ammo ulardan sharob juda yaxshi, shuning uchun bunday resurslardan oqilona foydalanish uchun bu juda yaxshi va ten sharobini tayyorlash yaxshidir.
Bunday sharobni tayyorlash uchun retseptlar boshqa mevali vino retseptlaridan unchalik farq qilmaydi va pishirish jarayonida hech qanday muammo bo'lmaydi. Birinchidan, sharbat olish uchun avval xom ashyoni qayta ishlash kerakligini hamma biladi. Tern sharbati holatida, siz bir necha usul bilan olishingiz mumkin:
- Korgor Technology-ni qo'llash orqali
- Achish jarayoni bilan
Terndan olingan sharbatni ishlab chiqarishning maqbul usulini chaqirish mumkin emas, chunki qo'llab-quvvatlovchilar va boshqa usullar mavjud, shuning uchun faqat siz uchun eng qulay va yaxshiroq bo'ladi.
Tadbirda, siz sharobni tayyorlash uchun foydalanmaslikka qaror qilsangiz, unda bu eng yaxshi variant - o'g'irlik, agar bunday komponentlardan foydalangan bo'lsa, unda sizga kerak bo'lgan narsa.
Yakuniy texnologiya
Boshlash uchun, keling, ishqiy texnologiyalarga va bu ishni kim hal qilishni hal qiladigan barcha nuanslarni ko'rib chiqaylik.
Avvalambor, qanday sharobni tayyorlashingizni hal qilishingiz kerak, chunki ingredientlarning nisbati hisoblanganingiz uchun. Keling, ularning har birini ko'rib chiqaylik:
- Likyor sharob - 3 litr sharbat, bir litr suv va 6 kg shakar qumi
- Jadval sharob - 3 litr sharbat, 5,5 litr suv, 2 kg shakar
- Shirin - 4,5 litr sharbat, 3 litr suv va 4 kg shakar qumi
- Kuchli - 3 litr Tern sharbati, 4 litr suv, 3 kg shakar
- Ma'lumotlar 10 litrlik uchun 10 litr tayyor mahsulotni (bu holatda sifat o'rtacha bo'ladi) tayyorlash uchun qilingan.
Nisbatlar ko'tarilganda. Biz bunday sharobning retseptiga juda boramiz:
- Birinchidan, bizda pishirish jarayonida bu haqda gapirish kerak, degan fikrda, bu shunchaki yovvoyi xamirturush haqida gapirishini tushunish kerak.
- Ushbu xamirturush tabiiy ekanligini tushunish kerak, chunki u Tern yuzasida gulchang bo'lib, uni shunchaki yuvishga vaqt emas.
- Yuqoridagi ma'lumotlardan aniq bo'lingan. O'zgarishni to'plaganingizdan so'ng, siz rezavorlarni yuvishingiz shart emas, lekin mevalarni gravür qilish tavsiya etiladi.
- Quyoshli nurlar yoki yopiq nurlar ostida bunday jarayonni ishlab chiqarish mumkin bo'ladi, u erda juda past harorat mavjud.
- 2-3 kundan keyin sizga rezavorlar alyuminiyning idishlariga quyishingiz mumkin (shisha buyumlar ham bunday maqsadlar uchun boradi).
- Endi siz mevalarimizdan sharbat olishingiz kerak, ularni toza qo'llar bilan qo'yish mumkin (ba'zi hollarda, hatto tepishlar). Bunday holda, har bir berry ezilganiga ishonch hosil qiling.
- Qo'llar (oyoqlari) quruq, toza, toza, siz ushbu jarayonda ishlatadigan qurilmalar kabi, keraksiz bakteriyalar kerak emas.
- Olingan Berry Pyurega suv qo'shish kerak (u issiq bo'lishi kerak). Ushbu holatdagi ingredientlarning nisbati 1: 1.
- Siz Wortni saqlaysiz, siz o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lgan paxta karvoni yopishingiz kerak bo'ladi. Endi bu kemani shamolni iliq joyda qoldirish vaqti keldi.
- Muhanish jarayoni asosan kamida uch kun davom etadi. Agar siz jarayonni diqqat bilan kuzatsangiz, ikkinchi kunning oxirida mezga sharbatdan ajratilganligini va darhol yuzaga ko'rinadi.
- Agar siz sharobning kelajagini hidlasangiz, keyin kislotaning aniq hidini eshiting va ko'pikni ko'ring - bu hamma narsa kerak bo'lgan asosiy belgilardir.
- Barchangiz buni aniqlaganingizdan so'ng, har bir soatda otishingiz kerak bo'ladi. Bu pyure chang'i emas.
- 2 kundan keyin siz sharbatni to'plashingiz mumkin - jarima eshigi orqali shishaning tarkibini siqib chiqarishingiz mumkin.
Shunday qilib, sharob bor, keyin sharob quyidagi sxemada tayyorlanadi:
- Siz sharbatga suv qo'shishingiz kerak (bu holda summa siz yuqorida keltirilgan ma'lumotlarga - biz yuqorida keltirilgan ma'lumotlar).
- Shakar qumi "chan" ga qo'shiladi.
- Barcha ingredientlar yig'ilib, barcha tarkibni chuqur idishni to'kib tashlasa, u sharobni juda faol va tez va tez surtish kerakligini eslash kerakki, konteyner juda chuqur bo'lishi kerak.
- So'nggi qadam - bu gidravliklarni o'rnatish va uni harorat parametrlarida 20 daraja parametrlarida saqlang. Fermentatsiya jarayoni bir oydan ko'proq davom etmoqda (odatda bu 38-40 kun).
Ternululyar Sharob ishlatishga tayyor, bu faqat undan kamroq hajmli idishga soling.
0
271
