Shokolad cookie fayllarini qanday qilish kerak?

Yaqinda pishiriq pishiriqni pishirmoqchisiz? Keyin biz sizga shokolad cookie fayllarini tayyorlashni maslahat beramiz. Mazali shirin har kimni, hatto shokoladga shubha bilan munosabatda bo'lgan kishiga ham yoqadi. Cookie nihoyatda yumshoq va og'izda eriydi. Uydagi ovqatni qanday tayyorlash kerakligi bizning maqolamizda batafsil tasvirlangan.

1
Oddiy shokolad cookie retsepti

Hatto boshlang'ich doshashi ham uy qurilishi shokoladli cookie fayllarini pishirishi mumkin. Bundan tashqari, pishirish bilan davolash uchun mog'or kerak emas. Sinovning sinovi atigi 10 daqiqa davom etadi.

Kerakli ingredientlar:

tuxum tovuq - 1 dona .;
shakar qumi - 180 g;
kakao kukuni - 70 g;
qaymoqli yog' - 100 g;
oziq-ovqat soda - 0,5 ch. L ;;
bug'doy uni - 150 g;
yuzaki tozalangan, ozgina to'xtagan - 80 g;
oziq-ovqat plyonkasi;
pergament qog'oz;
silikon pichog'i.

Yuqori sifatli kakaoni sotib oling, chunki tayyor cookie-fayllarning ta'mi unga bog'liq bo'ladi.

1 bosqich - muzlatgichdagi tuxumni sovutgichni sovutib oling, shakar bilan bog'laning va mikserni urib, mitti hajmda ko'tarilguncha va havoga aylanguncha havoga aylaning);
2 bosqich - qaymoqli yog'ni suv hammomida eritib, salqin va havo massasiga quying;
3 qadam - massani silikon yoki yog'och pichoq bilan aralashtiring, asta-sekin kakaoni qo'shadi;
4 bosqich - unni so'rang va uni soda bilan bog'lang, biroz aralashtiring;
5 qadam - asta-sekin izni qo'shing, ritmik jihatdan soat miliga teskari bilan aralashish;
6 qadam - xamir butunlay jigarrang bo'lmaguncha (testda un izlari bo'lmasligi kerak);
7 bosqich - yong'oq qo'shing va yana aralashtiring;
8 qadam - xamir qopqoqni 15 daqiqa davomida muzlatgichda oziq-ovqat kino va olib tashlash;
9 qadam - tayyorlangan sinov dan, pergament qog'oz bilan torli bir yuk, bir kichik hajmi to'p ketmoq (tufayli qalin xamir mustahkamlik uchun, shokolad to'plari juda oson qiladi);
10 qadam - tarqalgan 3-4 sm masofada sharlar bir-biriga boshlab, biroz kelajak jigar yanada yassi shakl berish kaftini bosing.
11 qadam - 180 daraja uchun pechni isitiladi shokolad pechene bilan bir pishiriq qog'oz joylashtiring va 10 daqiqa pishirib. (Davolash "kuz" mumkin Do, pishirish davomida duxovka eshigini ochish emas).

Shokolad cookies iliq sut yoki kakao bilan soğutulur xizmat qilinadi.

2
Shokolad cookie "Rojdestvo"

Bunday cookies Yangi yil bayramida uchun tayyorlash uchun oddiy bo'lgan. Bu sir, shakar qalam va boshqalar yordamida bo'yalgan mumkin uni tayyorlash jarayonida, sizning uy Rojdestvo kayfiyatini beradi aql bovar qilmaydigan bir ifori bilan to'lgan bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

sovutilgan tuxum;
qaymoqli yog' - 100 g;
shakar qum - 100 g;
tuz pishirishni - chimdim;
kakao kukuni - 3 osh qoshiq .;
suyuq gul asal - 4 osh qoshiq. l .;
hammer dolchin - 0,5 ch l .;.
zanjabil - 1 choy qoshiqda;
muskat yong'og'i -. 0,5 ch l .;
bug'doy uni - 250 g;
xamir breakner - 1 choy qoshiqda.

Siz mustaqil siz cookie fayllari foydalanmoqchi bo'lgan ziravorlar tanlashingiz mumkin.

1 qadam - yo'g'on neft yumshatish bir turdagi massa bir davlat uchun bir mikser bilan aralashtirib, shakar va tuz bilan ulanish uchun (suv hammomida olish uchun zarur emas);
2 qadam - tuxum qo'shing va mikser yordamida ezg'ilay davom;
3 qadam - (siz suyuq asal bo'lmasa, u suv hammomida erib tavsiya etiladi) asta-sekin xamir uchun asal qo'shishingiz;
4 qadam - Biz kakao va ziravorlar, bir mikser bilan ommaviy qamchilab kiriting;
5 qadam - xamir ichiga kiriting taqsimlagan va kichik bo'limlari bilan ulanish, un g'alvirdan qilish;
6 qadam - xamir to'liq so'riladi qadar un miqdorini kiritish (tayyor xamir bir hil jigarrang rangini bo'lishi kerak);
7 qadam - 40-60 daqiqa davomida muzlatgichda oziq-ovqat kino va Olib tashlash ichiga xamir post qilish;
8 qadam - bir oz un bilan to'kib, xamir aylanish tizimi uchun ish joyini tayyorlash;
9 qadam - SUM 0.5-0.7 sm qalinlikdagi xamir, cookie fayllar uchun maxsus izlar yordamida, kerakli raqamlarni qilish.
10 qadam - bir pishirish lavha kelajakda pechene qo'ying, 10 daqiqa tandirda uchun pergament yuborish bilan qoplangan. 180 daraja;
11 qadam - cookies juda tez pishirilgan deb, u mos emas tomosha;
12 qadam tayyor cookie olish va darhol jangga olib tashlang, cookie salqin va bezashni oladi qadar kutishga hisoblanadi.