Qanday qilib muzqaymoq qaymoqdan?

Bu muzqaymoqning bolaligidan hamma tanish. Hozirgi vaqtda sovuq pishiriq ishlab chiqaruvchilar turli xil ta'mni kuchaytiradi, zararli oziq-ovqat qo'shimchalari, bo'yoqlar va boshqalar qo'shadi. Bunday muzqaymoq sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin. Xo'sh, nega uyda mazali va foydali ovqatlanish mumkin emas? Bizning maqolamizda siz hatto boshpana overessacess ham usta bezatadigan muzqaymoqning eng oddiy retseptlarini topasiz.

1
Retsept berry uy muzqaymoq

Ushbu retseptda shirinlikni tayyorlash uchun muzqaymoq uchun maxsus qoliplardan foydalanish kerak emas.

Kerakli ingredientlar:

qaymoq (kamida 35%);
qulupnay - 15 dona. o'rta o'lcham;
vanil shakar - 5 g;
shakar qumi - 1 osh qoshiq.

Tarkibi tayyorlash vaqti - 15 minut; Muzqaymoq muzqaymoq - 3-4 soat.

1 bosqich - salqin qaymoq (agar siz termal paketda krem \u200b\u200bsotib olsangiz, ular stakan idishga quyilishi va muzlatgichga 30-40 daqiqa davomida quyish kerak);
2 bosqich - qulupnay yuving va tozalang, blender bilan shakar bilan yuving;
3 bosqich - qaymoq yaxshi pishirilgan, mikser tojini va muzlatgichda muzlatgichda 10 daqiqa davomida olib ketish kerak;
4 bosqich - sovuq sovutadigan qaymoqni to'kish, vanil shakarni quyish, mayda inqiloblardan boshlanadigan va asta-sekin tezlikni oshirish uchun mikserga urishni boshlang (lekin maksimal rejimni olib kelmaslik);
5 bosqich - urish, qaymoq esa havo massasiga aylanmaydi;
6 bosqich - qaymoq qaymoq bilan qulupnay pyuresi, silikon spatulasi bilan muloyimlik bilan aralashtiring (aralashtirish paytida metall qoshiqlardan foydalanish tavsiya etilmaydi);
7 bosqich - bu muzlatgichga yuborish uchun kelajakdagi muzqaymoq (shisha idishlarda muzlatish yaxshiroq);
8 bosqich - muzqaymoq uchun qoshiq bilan kerakli miqdordagi pishiriq va yangi yalpiz barglari bilan bezatilgan.

Siz har qanday rezavorlarni qo'shishingiz va hatto ularni aralashishingiz mumkin.

2
Shirin uylangan muzqaymoq

Ushbu shirinliklar shirin tishlarni tatib ko'rish kerak. Bu juda ko'p miqdordagi ingredientlarni va juda ko'p vaqt pishirishni talab qilmaydi. Bosh assist - mikserdir, chunki havo massasini shakllantirishdan oldin qaymoqni qo'lda urish deyarli mumkin emas.

Kerakli ingredientlar:

yaxshi sovutilgan qaymoq (kamida 33%) - 200 ml;
quyultirilgan sut (siz pishirishdan oldin tayyorlangan "Iris") - 150 ml;
vanil shakar - 10 g.

Siz qaymoqni qamchilash uchun foydalanadigan barcha idishlar muzlatgichda 10-15 daqiqa sovi kerak. Barcha konteynerlar quruq bo'lishi juda muhimdir.

1 bosqich - vanil shakar bilan suyuq kremni ulash uchun (yorug'lik havo massasi paydo bo'lishiga, agar siz juda uzoq vaqt davomida urgan bo'lsangiz, unda siz moy olasiz);
2 bosqich - qaymoq biroz qalinlashishi bilanoq, mayda bo'laklarni quyishimiz bilan biz quyi sut quydik (bu jarayon davomida mikser ishni davom ettirishi kerak);
3 bosqich - hosil bo'lgan massa shaklni saqlay boshlaganda, u qalinlasha boshladi, lekin havo bilan mikserni to'xtatadi;
4 bosqich - kelajakdagi muzqaymoqni plastik idishga yoki zich qoplamali idishlarni qo'ying, muzlatgichga yuboring.

3 soatdan keyin siz uyda shirin ta'mdan bahramand bo'lasiz.

3
Qahva uyaligi muzqaymoq

Ushbu shirinlik "qirol" deb nomlanadi, chunki uning ta'mi nihoyatda ajoyib va \u200b\u200bhaqiqiy gurmetlar qadrlanadi.

Kerakli ingredientlar:

suyuq qaymoq - 0,5 l ;;
tovuq tovuq tuxumlari - 2 dona .;
shakar qumi - 100 g;
qora kofe eriydigan - 1 osh qoshiq;

Ushbu tarkibiy qismlardan 0,5-0,7 kg olinadi. Uy muzqaymoq.

1 bosqich - Barcha ingredientlar (qahvadan tashqari) salqin, ehtiyotkorlik bilan tuxum oqsillarini sarig'idan ajrating;
2 bosqich - sarig'i shakar bilan bog'laning va shakar eritmaguncha, urishadi;
3 bosqich - oqsillar bir hil oq massani olishdan oldin alohida qamchilanadi;
4 bosqich - kremlar ham mikser bilan qamchilanadi;
5 bosqich - Barcha yoyib chiqadigan ingredientlar chuqur idishlarda ulanadi, qahva qo'shing va qo'lda aralashtiring;
6-bosqich - natijada hosil bo'lgan massani 6-8 soat davomida muzlatgichga jigarrang bilan yuboramiz.