Ice Cream - sevimli muloyimlik va bola va kattalar. do'konlarda mazali sovuq shirin bunday keng Ba'zan bir tanlov qilish aslo mumkin emas, deb. Lekin mazali plombirnoe muzqaymoq, o'z qo'llari bilan yasagan narsani! Eng yaxshi retsept muzqaymoq qat'iy kashf.
ashyolardan ro'yxati: bir muzqaymoq qat'iy qilish qanday
Qat'iy - klassik oq muzqaymoq. asosiy muzqaymoq retsept uchun sizga kerak:
- Cream (semiz take kam bo'lmagan 35 dan%) - 1 litr.
- Shakar (kostyum va chang) - 300 g
- Sut - 300 ml.
- Vanilla shakar - ta'mi.
- Tuxum sarig'i - 6 dona.
bir uy qurib muzqaymoq pishirishni qanday: qadam hidoyat qadam
- Muzlatgichda cream salqin boshlash uchun (ularni ishlatish issiqlik shaklida aks holda muzqaymoq qilmaydi ish, zarur emas).
- oq alohida sarig'i Advance, shakar bilan ularni pyure.
- sut shakar-sarig'i aralashmasidan supurgicha supurgicha quying.
- sarig'i pishirilgan, shuning uchun yakuniy aralash, olov, doimo aralashtirib minimal yuborish edi. Ruxsat harorati, pol kuchliroq aralashmasi chekishni eshitilibdi 80⁰S.
- aralashmasi qalinlashadi boshlaydi, siz pechka uni olib tashlash mumkin. Shu tarzda siz pasteurization duchor sarig'i muzqaymoq kerakli mustahkamlik, shakar eritmasiga ham yordam va xom tuxum erishamiz.
- aralashmasi xona haroratga sudga o'tdi. jarayonini tezlashtirish uchun, pot katta muz suvda aralashmasi bilan idishni suvga solish, keyin 5-7 daqiqa davomida, sovutish uchun massasini aralashtiramiz.
- ommaviy soviganligiga so'ng, qaymoq mezbon. nufuzini cho'qqilari qadar mikser bilan Muzlatgich va beat uni olib tashlang.
- Endi harakatlar vanil shakar kiriting, bu nuqtada, yog'upa va pishirilgan tuxum sarig'i massasini aralashtiramiz silliq. krem uchun mayin imkon aralashtiring "barqaror emas". Bu o'rinsiz uchun mikseri foydalaning.
- Natijada siz muzlatish uchun yumshoq kremni olasiz. Ammo bu pishirish muhrlarida tugamaydi.
- Muzlash jarayonida krem \u200b\u200bmuzlatgichdan 3-4 marta bo'lishi kerak va kristallarni sindirish uchun blender / mikserni urish kerak. Faqat bu holatda siz muzlatilgan qaymoq blokini emas, balki haqiqiy muhr olasiz.
- Buning qiymati massani to'liq qizdirishga imkon beradigan konteynerda muhrni muzlatish mumkin. Bu qopqoqli har qanday plastik idishni bo'lishi mumkin.
- Idishada qaymoqni quring va kameraga yuboring. 60 daqiqadan so'ng mahsulotni oling va mikserni urib, qoshiq bilan aralashtiring va uni muzlatgichga olib tashlang. Ushbu algoritmni 3-4 marta takrorlang. Agar bu bosqich yo'q bo'lsa, natijada muzqaymoq to'liq defrastsiz ovqatlanish mumkin emas - bu muzli "g'isht" kabi bo'ladi.
- So'nggi kaltaklangandan keyin 8-10 uchun muzqaymoqni muzqaymoq qoldiring.
- Natijada, siz muzqaymoq uchun bir qismini osonlikcha moslashtiradigan juda mazali va yumshoq lazzatlikni olasiz.
O'zingizning fazilatidan qo'rqmasdan barcha yaqinlaringizning muhri bilan muomala qilishdi, chunki muzqaymoq tabiiy mahsulotlardan va eng muhimi, sevgi bilan pishiriladi!
0
393
