Qanday uyda bir muhallabi tayyorlash uchun?

Custard har ma'shuqasini tayyorlash ega bo'lishi kerak. Bu tez va oson tayyorlash, lekin pirojnoe, kurabiye, eclairs, yoki alohida shirin turli tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu maqolada biz bir muhallabi uch retseptlar nazar qiladi.

1

Classic retsept

Tarkibi:

• tovuq tuxum - 3 dona.
• shakar (oq) - 260 g.
• sut (semiz, yaxshi) - 530 ml.
• un - 90

Tayyorlash usuli:

1. chuqur idishda, biz, tuxum ajratish sut 200 ml quyiladi va bir çırpıcı bilan yaxshi urish. ko'pirtirilgan aralashmasi uchun Overacted un sup. Shu bilan bir vaqtda topaklar shakllanishini oldini olish uchun aralashtirib.
2. sut qolgan 330 ml biz yaxshi silamoq, shundan keyin bir yirtqichlardan, Add shakar qum quyiladi. Biz olov va qaynoq holatga qadar olib uni barcha qo'yish. shakar tubiga yopishib mumkin, chunki, bu suyuqlik (yog'och spatula) aralashtirib unutmang.
3. Bilanoq aralashmasi o't otish va sut va tuxum, bir poda to'kib boshlanadi deb. Doimiy aralashmasi qayta qaynatish uchun kutib, yirtqichlardan mazmunini aralashtirib.
4. Bilanoq aralashmasi qaynab sifatida, gaz o'chiring va to'liq sovutish uchun massasini tark. Bilanoq u sodir bo'lib, cream avtomatik qalinlashgan, uning tayyor ko'rsatadi.

2

tort uchun "Napoleon"

Tarkibi:

• sut - 1 l
• yo'g'on neft - 200 g
• tuxum - 2 ta.
• uN - 4 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• vanilin - 1 g

Tayyorlash usuli:

1. chuqur yirtqichlardan, biz shakar va vanilla bilan tuxum mag'lub etdi. Bu aralashmaning yilda kichik qismlarga elenmiş un qo'shing.
2. aralashmasi mag'lub davom unga sut qo'shing. tarkibi bir hil bo'lib, biz o'rta olovda plita ustiga qo'ydi. Men boshqacha cream yondirib mumkin, kaynaması uchun, ishonch doim aralashtirib bo'lsin olib.
3. pufakchalari paydo bo'lsa, biz olovdan yog'upa olib tashlang. Biz to'liq sovutish qadar bir salqin joyda qo'ydi. Bu holda, har 20 daqiqa aralashtiramiz.
4. oz parcha ustida tozalangan yo'g'on neft, krem \u200b\u200buchun qo'shing. Biz bir hil qalin mustahkamlik uchun, taxminan 5-10 daqiqa og'irligi mag'lub etdi. cream qalinlashadi emas edi, muzlatgichda qo'ydi.

3

Kek Pechene (quvurlar, kek va eclairs uchun ham mos) uchun Recipe

Tarkibi:

• uN - 3 osh qoshiq.
• shakar - 150 g
• sarig'i - 4 dona.
• sut - 300 ml
• yog '- 250 g

Tayyorlash usuli:

1. Biz chuqur piyola shakar bilan birga sarig'i, soğutulmuş oshiradi. Bu aralashmaning, biz bir elenmiş un va joriy etish. to'la hamma narsani aralashtiramiz.
2. Sovutilgan sut (200 ml) Biz tuxum massasi joriy. Shu bilan birga, doimiy aralashtiriladi va turdoshlik qadar aralashmasi olib.
3. sauinee yilda o'rta olovda qolgan sut isitish. u tashlab boshlaydi, biz unga bizning sut-tuxum massasi joriy etish, aralashtiring yo'q emas. kaynaması uchun yog'upa olib, olov va salqin uni olib tashlang.
4. yo'g'on neft yumshatish va blenderda uni mag'lub etdi.
5. Asta-sekin biz yo'g'on neft yog'upa joriy etish. Shu bilan birga, biz blenderda ko'p mag'lub davom etmoqda.

Gentle tayyor muhallabi. Bu darhol yağlayın kek uchun foydalanish mumkin. Bu chuva pirogi dan kek va quvurlar tayyorlashga katta.
Pechene turtaları soqol uchun, biz sizga krem \u200b\u200b(100-200 g) kamroq yog 'qo'shishingiz uchun maslahat.

Bu faqat aniq ko'rsatmalarga rioya qiling, muhallabi tayyorlash oson. Bu pechka ustida bo'lsa diqqat massasini tomosha.

Yoqimli ishtaha!