Qanday Kimchi pishirishni?

Kimchi Sumy Pekin karam va sabzavotlarni ovqat hisoblanadi. Bu o'tkir karam, sevimli Koreya retsept ko'ra pishirilgan, semizlik va sovuq qarshi kurashishda hissa qo'shadi. dunyoda barcha, Kimchi garnitür yoki o'z-o'zini taom, ko'p ovqat pishirish uchun juda ko'p retseptlar sifatida ishlatiladi.

1

Asosiy retsept

Kimchi klassik retsept bo'yicha uni tayyorlash uchun, Koreya milliy taomlar bir ovqat, deb qaramay, eng keng tarqalgan mahsulotlarni talab etiladi.
Tarkibi:

1. 2 katta Koçhan'dan Pekin Karam
2. 2 o'rta damba
3. 3 dona. katta bolgar qalampiri
4. Green kamon nur, yana - yaxshi
5. 3 nur petrushka
6. qizil qalampir 100 g
7. 2 rahbarlari sarimsoq
8. tuz 1 kg
9. 3 tbsp.l. Stachmala
10. 10 litr Sovuq suv
11. 400 ml. issiq suv

Retsept:

• eng shikastlangan barglari karam kochens bilan kesib, o'zlari yarmida kesiladi kochevs etiladi. 10 litr, bu paytda. Suv kelajak sho'r uchun tuz tarqatib. Bu sho'r suv Tuzluk deyiladi.
• Yarim karam barglari, sho'r suv bilan qoplangan, shuning uchun bir tuzluk katta idish va plomba ichiga buklangan etiladi. Top zulm qo'yish va uch kun karam tark. Sho'rlangan darajasi karam barglari bilan belgilanadi - ular buzib to'xtatish va moslashuvchan bo'lishi lozim.
• sepiladigan karam yuvib, olib va ortiqcha suv bosilganda. Shundan so'ng, kraxmal ziravorlar tayyorlash uchun davom. kraxmal birinchi suv bilan non-to'lgan tomonidan tarbiyalangan, keyin qaynoq suv quyiladi. Shundan so'ng, kraxmal ommaviy Killerin mustahkamlik kasb va sovutish uchun qoldiring.
• Daikon qalin 2 mm va keng 4 sm bo'laklarga, kesik pokladi. , Tuz sepiladi aralashtiriladi va ruxsat dykon to'g'ralgan. Bu vaqtda, Bolgariya qalampir plitalari kesib, petrushka ezilgan bo'ladi.
• Dicon tuz ta'siri ostida, bir suyuq u xududga qilinadi, amalga oshiradi. Yashil piyoz juda katta kesib va chuqur ballonlarda barcha sabzavot aralashtiriladi. Yuqoridagi qizil qalampir bilan kraxmal ziravorlar, sarimsoq siqish va mavsumni quydi. Bu tayyor ziravorlar hamda aralash va Kimchi bo'lib qolmoqda.

2

soddalashtirilgan retsept

klassik retsept siz karam pulni juda ko'p vaqt kerak, chunki pishirish soddalashtirilgan versiyasi bor. U iloji boricha tezroq va u kutishni istamasa bir vaqtning o'zida Kimchi harakat istaganlar uchun ta'mi tushdi. Uchun kerak bo'ladi pishirish:

1. Pekin karam 2,5 kg
2. 6 Znevka sarimsoq
3. 1 osh qoshiq. Sahara
4. 2 l. suv. Bu yaxshi profitted foydalanish hisoblanadi.
5. 4 tbsp.l. Ground qora qalampir
6. 150 g Sololi.

Retsept:

• tikdi-sahifalar, ular to'rt qismga kesib va chuqur idishga yo'l shundan keyin, Kochins o'chirildi.
• tuz va issiq suv, yaxshilab aralashtiriladi, dan tuzluk aralashtiring va sovishini kuting. Ular Soğutmalı tuzluk, matbuot bilan bir salqin karam quyib, 10 soat davomida qo'ydi. Bir salqin joyda. Bu vaqt davomida, bir necha marta karam qaytadi, shunday qilib, u butunlay joy oladi.
• Bu 10 soat chiqishi da. Yonilg'i quyish ro'yxatini tayyorlash. Buning uchun, qalampir va shakar tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Olingan ommaviy 3 osh qoshiq quyiladi. Suv va yonilg'i quyish qalin kabinasi bir turdagi kasb etadi.
• Chocanins qog'ozga ajratilgan va murch-Yonilg'i quyish, ular tank quvvati qaytib pasaytir, shundan keyin uyg'onib etiladi. Biz zulm ustiga bosing va tayyor bo'lguncha kun yoki ikki qoldiraman. Kimchi qish davomida tuz suvda saqlanishi mumkin, bu yo'l bilan tayyorlangan.

3

oq karam dan Kimchi

Koreya oshxona tomondan bo'lgan mahsulotlar bir xil taom tayyorlash uchun retseptlar uning xilma-xilligi uchun ma'lum. qimmat va kamyob Pekin karam uchun qarash emas, balki maqsadida, siz Kimchi tayyorlash uchun moslashtirilgan retseptini foydalanishingiz mumkin.
Unga ko'ra, quyidagi ingredientlar zarur:

1. 1 Kochkin Oq Hammayoqni
2. 1 sarimsoq
3. 1 choy qoshiqda Sahara
4. 5 osh qoshiq. Sololi.
5. komplektda sotiladi 1 Koreya ziravorlar,
6. 0,5 Ch.L. qizil qalampir
7. 2 l. suv

Retsept:

• Koçhan'dan hajmiga qarab bir necha qismga kesiladi. Olingan dona tuzlash uchun yirtqichlardan buklangan etiladi.
• Cho'kmasi tuz qaynoq suvda sovishini kuting va ularga karam quyib - bir tuz eritmasi tayyorlang. Bu 14 soat, va har bir 5 soat davomida qo'lga qilinadi. Bu orqali yoqilgan. u bir xil to'kiladi uchun zarur.
• To'liq kelishilgan karam kran ostida yuviladi va ziravor tayyorlashni boshlaydi. Buning uchun mayda tug'ralgan sarimsoq va shakar aralashmasi qalampir bilan uxlab, karam ostida sho'r suv bilan quyiladi. Uning izchilligi bilan ziravorlar qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
• Hammayoq qopqoq bilan qopqoq bilan yotqizilgan va barglar butunlay yashiringan bo'lishi uchun ziravorni to'ldiradi. Shundan so'ng, biz karam bilan qoplaymiz, qopqog'ini yoping va idishni qorong'i joyga qo'ying.

Kimchi ishlab chiqarish retseptlari shunchalik ko'pki, bu taomni birinchi va ikkinchi, issiq va sovuqda xizmat qilish mumkin. Hatto Kimchi sho'rva va suus kimchi bor. Koreyaning asosiy taomini faqat uy bekasini tanlash uchun faqat ma'lum bir uy bekasini tanlash.