Сирна запіканка набагато корисніше сирників, тому що вона готується без смаження на олії. При цьому в запіканку можна покласти навіть не дуже смачний сир - за рахунок різноманітних добавок блюдо вийде дуже смачним.
Необхідні продукти для найпростішої запіканки
Вам будуть потрібні:
- сир - 500 г;
- манна крупа - 0,5 склянки;
- сире яйце - 2 шт;
- сіль - на кінчику ножа;
- цукор - за смаком;
- ванільний цукор - 1 пакетик.
Крім цього приготуйте жменю сухофруктів: ізюм або курагу. Можете взяти і те, і інше. Ізюм бажано розмочити в теплій воді - на це піде 10 хвилин.
Як готувати просту сирну запіканку
Готувати запіканку зовсім не складно:
- Невелику форму для запікання змастіть розтопленим вершковим маслом і обсипте манною крупою. Відставте її в сторону. Увімкніть духовку, щоб вона розігрілася до 180 градусів.
- Сир перетріть через металеве сито або перебити занурювальним блендером.
- У сир введіть два жовтки і всю манку. Начинку підсолити, покладіть в неї цукор і ванільний цукор. Все перемішайте.
- Курагу наріжте маленькими шматочками і разом з родзинками введіть в сирну масу.
- Два білка збийте до пухнастого стану. Щоб білки не опало, при збиванні капніть в них 2-3 краплі свіжого лимонного соку або покладіть щіпку цукрової пудри.
- Дуже акуратно введіть білки в сирну основу. Перемішування проводите силіконової лопаткою і тільки знизу вгору.
- Викладіть сирну масу в підготовлену форму і лопаткою розрівняйте поверхню.
- Випікайте запіканку до того моменту, коли зверху вона трохи підрум'яниться.
Подавайте смачне і корисне сирне блюдо зі сметаною або будь-яким рідким варенням. Запіканка з сиру хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді. Якщо ви приготували її дуже багато і не встигли з'їсти, то покладіть залишки в герметичний контейнер і заморозьте. Після природного її розморожування та підігрівання в мікрохвильовій печі (час - 2 хвилини, потужність - середня), запіканка буде як тільки що приготовлена.
0
724
