Звичайно, ви могли почути про такий цікавий продукт як клиновий сироп. Якщо ви не пробували це, але почув - почув. Отже, давайте зрозуміємо це сьогодні, який вид продукту полягає в тому, що він готується, з якого його батьківщина і дізнається інші цікаві факти про кленовий сироп.
Історія сиропу
Я хотів би почати з тим, що вони почали виробляти його в далекому сімнадцятому столітті. З огляду на те, що виявлені документи, де були згадані факти про продукт, були згадані вперше. Це було в Канаді до цього дня, Канада вважається місцем народження цього сиропу. Всі канадці люблять цей продукт і споживають його млинцями, а також з овочами та фруктами. Навіть з холодним морозивом, кленовий сироп просто чудовий.
Зрозуміло, що кленовий сироп складається в усьому світі, але справжня готується до Канади, тому що дерева (клени) ростуть, з яких виявляється. Існує величезна кількість сортів кленів у всьому світі, але це з цукру, який росте в Америці, ви можете отримати найприємніший кленовий сироп.
Варто зазначити, що виробництво кленового сиропу є досить складним процесом, а для виробництва одного літра кленового сиропу буде потрібно більше 50 літрів кленового соку, який виробляється безпосередньо з дерева. Не забувайте, що правильне зберігання розширює термін зберігання цього продукту, тому обов'язково зберігатиметься у темному місці.
Для того, щоб перевірити достовірність коштів кленового сиропу, лише щоб подивитися на свій колір - це буде прозоро легким, нагадує колір бурштину, і якщо це не канадський сироп, він буде виглядати зовсім іншим.
Виробничий сироп
Незважаючи на те, що з часом процес виготовлення цього сиропу стає більш покращеним. Єдине, що не змінилося з першого дня його виготовлення, полягає в тому, що для приготування кленового сиропу, ні зараз, ні зараз цукрового піску. Тепер це вже багатовіко-стара традиція, яку ніхто не зміниться.
Слід зазначити, що більшість продуктів виготовляються сьогодні в невеликому врегулюванні, що називається Квебек (у цьому випадку виробник займає 80% від загальної кількості вироблених продуктів). Експорт такого сиропу приносить більше 130 мільйонів доларів США до власників цього бізнесу. На сьогоднішній день, кленові сиропи канадського походження та американських та зрозумілих речей відрізняються тим, що канадський є набагато дорожче.
Як правило, кленовий сік починає збирати з самого початку весни, з кінця лютого і до кінця квітня. Цей період вважається найбільш оптимальним для збору соку, тому що весна - час плачу цього дерева. У той же період, звичайно збирається березовий сік.
Після того, як нирки починають розбухати, і температура піднімається вище нуля на термометрі, ви можете почати збирати соку. Для того, щоб процес був крихким, необхідно зробити отвір у стовбурі приблизно 6 см, а діаметр не більше 2 см. На процесі збору простий - вставте трубку у добре зроблену отвір і замінюють контейнер для іншого кінця.
Далі процес приготування дуже простий - зібраний сік випарюють, поки він не згущується, і не стає сиропом.
У нашій країні також виробляється кленовий сироп, і спосіб його виготовлення не відрізняється від канадського, тільки сік зібраний не з цукрового клену, але від світла, татар, жовтого. Сказати, що це не дуже смачно - це неможливо, але все-таки він не є канадським, безумовно.
Шкода і користь
Напевно, не один сироп не був заплачений стільки уваги, як клен, це означає, що варто говорити про свої корисні властивості:
Лікарі кажуть, що цей продукт зобов'язаний бути в людській дієті, яка хоче бути здоровою.
У розглянутому продукті немає різних видів консервантів, і тому це абсолютно безпечно, і в наш час існує не стільки продуктів, до великого жалю.
Експерти стверджують, що цей продукт аналогічний у своїх корисних властивостях меду, і ще більш корисним, тому що кленовий сироп не настільки солодкий, як мед, який припускає, що цукор у ньому значно менше.
Крім того, у кленовому сиропі, маса корисних компонентів:
- фосфор
- кальцій
- фосфор
- магній
Лікарі рекомендують споживати цей продукт як запобіжний, щоб зменшити розвиток таких захворювань, як:
- порушення метаболізму
- атеросклероз
- проблеми з серцем
- печінкова хвороба
Є нюанси споживання цього продукту. Лікарі не рекомендують використовувати цей продукт людям, які страждають від будь-яких алергічних реакцій на продукти, а також ті, хто сидить на дієтичному режимі.
Кулінарні нюанси
Сироп розглядається з багатьма продуктами:
- вафлі
- десерти
- крем
- сирний
- фрукти
- овочі
- морозиво
Ви можете придбати справжній сироп сьогодні в спеціалізованих інтернет-магазинах, тому що наша країна не виробляє особливо великі поставки цього продукту.
Деякі стверджують, що за відсутності кленового сиропу можна замінити медом без коливань, але в цьому випадку є питання смаку.
Кленовий сироп є відмінним продуктом, який може бути спожитий як смачна добавка до багатьох продуктів. Для кращого розуміння можна сказати, що кленовий сироп їсть з тими ж продуктами, що мед їдять, тому його можна додати до каші та води.
0
428
