Березовий сік - вигода та шкода

Березовий сік - це старий слов'янський напій природного походження, корисні властивості яких знали багато сотень років тому. Пийте його, а тепер, але звичайний міський резидент легше купувати упакований продукт. Давайте дізнаємося, чи є відмінності між такими соками, а також переваги та шкодою березового напою.

Використання березового соку є безперечним - він містить різні вітаміни та розчинені мінерали, особливо група B. Це корисно навесні, в той же час ви можете зібрати більшу частину глибини, до 5 літрів від середнього розміру дерева. Для цього знайдіть дорослої берези і зробити розріз на стовбурі, вставляючи щільну паз у нього і висять контейнер, щоб потік у рідину. Молоді саджанці торкаються не рекомендується, оскільки надлишок паркану соку здатний знищити швидку рослину. Крім того, після процедури необхідно розмазати місце розташування саду гірника, закриваючи з мохом або воском. Більш сучасний та гуманний метод гірничої рідини - це буріння невеликого гладкого отвору у стовбурі з прикріпленням до крапельника. Останній період вилучення напою є кінець травня.

Офіційно бірчий сік належить до харчових лісових ресурсів, надходження яких регулюється лісовим кодексом Російської Федерації 2007 року, а також деякими пов'язаними документами. Згідно з останнім, люди мають право виробляти безкоштовні заходи для збору та збирання цього продукту. Але комерційні компанії вимагатимуть деякі дозволи.

У березовому соку міститься 0,5-2,5% цукру, з якого його смак коливається. Крім того, напій включає органічні кислоти, дубильні речовини, ефірні масла, сапоніни, дерево ясен. Натуральний сок сильно блукає, на її основі, здійснюються алкогольні та безалкогольні напої (наприклад, сиропи, квас і навіть ігристі вина). Березовий сік має своє місце в народній медицині, де він використовується для лікування різних шкірних захворювань (позбавлення, екзема, вугрів) і як сечогінності. Іноді довгий час зберігати соку, він заморожений і використовується у вигляді льоду. Крім того, в різних джерелах березовий сік використовується як:

balzam-Rinsers для проблемного волосся;
антиоксидант з анти-раковими властивостями;
терапевтичний та профілактичний препарат з туберкульозом та іншими захворюваннями дихальної системи;
аперитив, щоб поліпшити апетит та метаболізм;
з хворобою цегена;
під набряком і не зцільовими ранами.

Існує практично відсутні недоліки цього природного продукту. Сік 100% екологічно чистий, оскільки деревина служить природним та найбільш надійним фільтром. Однак для деяких, колекція напоїв може бути небезпечним алергією до пилку так званих "березових сережок" - весняні суцвіття дерева.

У Росії напій настільки популярний, що кожен рік у Ленінградській області проходить фестиваль березового соку. Це також живильна рідина, щоб дійсно витягти з інших дерев, наприклад, американських та цукрових клей. Кленовий сироп кип'ятять з власної сировини.