Кедрові горіхи - користь і шкода

Сибірська сосна (або спотворене народом назву «кедр») живе близько 800 років і як мінімум чверть життя рясно плодоносить. Взагалі кедрові «горіхи» і не горіхи по суті. Це насіння сосни сибірської. Але як їх не назви, суть не змінюється - це приголомшливо корисний продукт!

Кедрові горішки - задоволення недешеве. І не стільки тому, що вони в дефіциті, скільки тому, що їх корисні для здоров'я властивості стали притчею во язицех. Насіння сосни сибірської дуже калорійні - близько 672 калорій в 100 грамах. Вони містять 19,3 грамів вуглеводів, 11,6 - білків, 62 грама жиру.

Ці горіхи мають повний комплекс вітаміну В. Він сприяє сприятливому росту і розвитку людського організму. Вживаючи кедрові горіхи, можна істотно поліпшити якісний склад крові, привести в порядок нерви.

Жиророзщеплювальних вітаміни Е і Р в оптимальній кількості містяться в цих горіхах. При їх нестачі відзначаються серйозні проблеми з жировим балансом.

Крім вітамінів, в цих цілющих плодах шишок міститься маса мікроелементів і мінеральних речовин. Тут більше, ніж в будь-якому іншому продукті фосфору, багато йоду, лецитину, міді, марганцю, кобальту, цинку та інших речовин. Маленькі горішки можуть задовольнити добову дозу для людського тіла в амінокислотах. Останніх в кедрових плодах 19. Причому, 70% можна віднести до незамінних.

Звичайно, ідеально, якщо ці ароматні горішки будуть присутні в раціоні щодня. Однак, як правило, не всім вдається включити в щоденне меню цей дорогий продукт. Тому необхідно вживати насіння кедра в періоди розумового напруження, імунного спаду, а також під час зміни молочних зубів у дитини на постійні. Відмінно впливають кедрові горіхи і на чоловічу потенцію.

Якщо про користь насіння шишок сибірської сосни не чув хіба що лінивий, то далеко не кожен знає про користь шкаралупи горішка. Вона містить багато дубильних речовин, а також клітковини, амінокислот і мікроелементів.

Як не шукали вчені уми протипоказання для застосування кедрових горіхів, так практично нічого не знайшли. Цей дієтичний і цілющий продукт можна вживати навіть малим дітям і вагітним. Звичайно, як і з будь-яким іншим продуктом, не можна перестаратися з цими горіхами. Вони дуже калорійні, а тому можуть бути важкими на шлунково-кишкового тракту у великій кількості. В іншому шкоди від них не може бути ніякого.

При переїданні кедрових горіхів в роті може виникнути присмак гіркоти. Це зовсім не означає, що надлишок горіхів викликав проблеми з печінкою або жовчним міхуром. Це всього лише рецептори язика активувалися особливими речовинами, які входять до складу горіхів. Вони дають вам зрозуміти, що пора припиняти «налягати» на ласощі.

Незважаючи на високу калорійність, горіхи кедра сприяють схудненню! Неймовірне властивість продукту пояснюється тим, що в ньому міститься особлива речовина, яка стимулює вироблення гормону холецистокініну. Останній допомагає «обдурити» мозок і наситити його набагато меншою кількістю їжі. Тому жменька горішків перед трапезою - рада будь-якого дієтолога.

Кедрові горішки використовуються в багатьох сферах. Починаючи від народної медицини і закінчуючи косметологією. Крім того, дуже корисні і самі сосни, на яких ростуть шишки з корисними насінням. Вони очищають повітря і насичують його фітонцидами.

Лікарі і дієтологи рекомендують вживати щодня не більше 50 грамів горіхів. Це наситить організм всіма необхідними корисними речовинами і не стане важким навантаженням для шлунка.