Як приготувати супи з квашеної капусти

Народна мудрість гласить: суп Так, каша їжа наша. Цей вислів приховує головне першої страви російської кухні - суп з квашеної капусти. У старі часи, блюдо готували в печі. Ви можете приготувати смачний суп і на плиті, страва не буде менш смачним.

1
Кулінарія Літня капуста - Корисні поради

Перед приготуванням, слухати наші поради:

використання домашнього приготування карабін SAUER cappist для приготування їжі або купити в магазині. Зрозуміло, що блюдо буде смачним з домашнього продукту;
extinate капусти в воді, якщо вона занадто солона. Ви можете промивати під водою з крана в друшляку. Солоний продукт зіпсує;
візьміть для приготування яловичини - це найкращий варіант. Але м'ясо птиці також підходить і не дуже товста свинина. Хочете, щоб отримати багатий бульйон - прийняти сміливе м'ясо;
під час приготування їжі, стежити за вогнем пластини пальника. HUMS повинна кипіти трохи і температура всередині каструлі підтримується весь час. Після додавання свіжих овочів, збільшити вогонь до кипіння, а потім гвинт.

2
Приготування з квашеної капусти - традиційний рецепт

Інгредієнти:

1 кг яловичини з кісткою;
1 кг кислої капусти;
2-3 ст. ложки житнього борошна;
2 цибулини;
1 морква;
трохи масла вершкового;
4-5 картоплини;
лавровий лист, корінь петрушки і селери, перець з сіллю.

Подбайте про приготування м'ясного бульйону. Покладіть цілий шматок яловичини в каструлю, залити водою і варити протягом двох годин. Після кипіння, зняти піну, і ви відправляєте цілі цибулини і селеру коріння петрушки. Далі, процес приготування їжі полягає в наступному:

вивчення карабін SAUER капусти з маслом на сковорідці, а бульйон готовий;
prepandable м'ясо вийняти з каструлі і після його охолодження, розрізати на шматки і порційних відправити його в бульйон. Кулька з корінням, які були приготовлені з яловичиною, теж, виймають, вони більше не потрібно;
покласти в бульйон гасять капусту, житнє борошно та кубики зрізають картоплю;
ферма на жир з бульйону, терту моркву та другу лампу, нарізані невеликими кубиками;
овочі додають до супу та суміші;
підйому, перетинайте блюдо та додайте бухту;
підготуйте 5 хвилин і зніміть суп з вогнем.

Залиште посуд за півгодини і подати заявку на обід. Продаж з сметаною або майонезом за бажанням.

3
Приготування їжі з квашерою з куркою

Курячий суп має маленькі калорії і підходить для задоволення, але легкий обід. Підготуйтеся:

600 г курячого філе;
0,5 кг блюдця капусти;
6 картопля;
одна морква та лампочка;
1 солодкий перець;
1 ст. l. Томатна паста;
спеції, зелена цибуля.
деяке рослинне масло.

Мийте куряче філе і нарізати на дрібні шматочки. Налийте воду в каструлю і нижнє м'ясо там. Кип'ятити кип'ятіння на тарілці, видаляючи піну. Капуста шкірка з додаткової рідини. Далі ваші дії такі:

піклуйтеся про овочі, поки бульйон кипить. Цибуля є дрібно дебел, морква розрізана соломою, солодким перцем - як ви, будь ласка,;
обсмажити на сковороді з маслом цибулею до його прозорості. Додати перцю з морквою до нього. Перемішати і корінь;
до кінця підготовки покладіть томатну пасту до овочів до овочів, змішати і через хвилину, зніміть сковороду з вогню;
картопля нарізана кубиками або соломи;
у кип'яченому бульйоні помістіть картоплю, задовольнити і готуйте, перш ніж він вітається;
відправити капусту та смажені овочі в каструлі
мигаємо 10 хвилин і вимкніть вогонь.

У готовому супі покладіть подрібнену зелену цибулю та спеції. Нехай блюдо змішується двадцять хвилин під закритою кришкою і приступити до дегустації.

4
Приготування їжі з квашеної капусти у повільній плиті

MultiCooker дозволяє вам отримати смак, близький до приготування їжі. Спосіб приготування:

вирізати 500 г будь-яких кубиків м'яса;
налийте рослинне масло в миску пристрою і викласти м'ясо. Смакайте 30 хвилин у відповідному режимі;
додати до м'яса, додати терту моркву, дрібно нарізану цибулю;
встановіть режим "гартування" і готуйте 10 хвилин, періодично перемішуючи;
покласти 5 хвилин до закінчення гасіння ложки томатної пасти;
покладіть у пристрій 4 картоплі, розрізані кубиками, 300 г розпилення кислотної капусти і заливають 2,5 л води;
приготування 90 хвилин у режимі гасіння або "суп".