Цезар є одним з найпопулярніших та улюблених салатів у світі. Багато коханок роблять це вдома, щоб порадувати своїх родичів та близьких. Рецепти Цезаря багато, незважаючи на те, що класика є лише одним. Кожна кулінарна робить щось у салаті. Але один з інгредієнтів, що залишається, незалежно від рецепту, не змінюється - це крекери. Як приготувати їх так, щоб вони були ароматні, хрусткі, і не розбилися в салат п'ять хвилин після подання на стіл? Це досить просто.
Як приготувати крекери для салату "Цезар"?
Для крекерів потрібно взяти білий хліб, це може бути хліб, багет, хліб для тосту. Малий нюанс вибору хліба - це не повинно бути свіжим, а сніг висушений, ви навіть можете сказати - турбуватися. Це буде легко зробити хліб на шматках бажаного розміру, зробить їх у процесі обсмажування з хрустким, але щільним, і дозволить крихти довгий час залишатися у формі після того, як вони потраплять в салат.
Чому крекери додають до Цезаря? Дати бажану текстуру та пряну криву. Ось чому треба ставитися до них з повною відповідальністю.
Для того, щоб вибрати хліб, це необхідно, тобто трохи висушена, ви можете піти наступним чином: Купуйте свіжий хліб, вийміть його з упаковки та дайте йому можливість лежати на відкритому просторі (не в блініце, І не в кабінеті), хоча б день.
Готовий хліб, розрізаний на шматки бажаного розміру, це, у свою чергу, буде залежати від побажань і уподобань кухаря та її близьких. Хтось любить крекери виглядають як маленькі кубики, хтось віддає перевагу довгасті притулки.
Після того, як хліб вирізаний, вам потрібно висушити його на сухому (це важливо!) Сковорода. Час сушіння визначається оком та зразком. Також необхідно розглянути таку деталь: крекери потребують постійного перемішування. Це дозволить вам рівномірно висушити і не налаштувати.
Після того, як крекери були правильно висушені, вони повинні бути призупинені на листі випікання, посипати спеціями (будь-який, також виключно на смак кухар, популярний у цьому випадку універсальний приправа).
Також дуже важливо не перестаратися з приправами і вибирайте вірних, щоб не зіпсувати інгредієнт. Слід зазначити, що Хмелі-сутінки дадуть крекери характеристичною специфічною гіркотою, а шафран або каррі - додатковий жовтий колір і масло. Висновок - з вибором спецій, ви повинні бути дуже акуратними!
Тепер лист випікання з крекерами повинен бути відправлений до духовки, посипаючи попередньо будь-яким рослинним маслом.
Оливкова олія, особливо перша спина, дає крекери характерний смак і аромат. Нерафінований соняшник - теж. Якщо ви не хочете, будь-які додаткові смакові нотатки, то необхідно використовувати рослинне масло, яке пройшло процес очищення та дезодорації.
SUPLIKS слід проводити в печі протягом до 20 хвилин при температурі 180 градусів. Важливо також постійно контролювати стан крекерів та змішування.
Після моменту часу крекери готові спати з ними салат Цезар і файл до столу.
Якщо все це зроблено правильно, їх можна отримати з ніжним, золотим, хрустким та ротом танення. І найголовніше - довгий час зберігатиме вашу форму, хрустість і смак у салаті.
1
576
