Як зробити витік на шоколадному торті?

Чи подобається вам готувати торти і прикрасити їх? Це прекрасно! Але якщо ви втомилися від традиційних троянд з крему та банального горіха, то дізнайтеся, як зробити витік шоколаду. Тепер вони прикрашені своїми шедеврами найвідоміші випічки та тістечка, є елементами краси та оригінальності.

1

Що таке шоколадні витоки?

Створення утворюється, коли рідка шоколадна маса нерівномірних смуг починає злити з краю торта по її боках і інсульт у природному положенні. Хтось любить текти частіше і тонкий, хтось - більш об'ємний і лише у невеликій частині бічної поверхні. Snorzka для виготовлення цієї прикраси приходить з часом, але, принаймні, найпростішим навчитися це зробити.

Є багато рецептів для шоколадної маси для нахилу. Прикладного та звичайного шоколаду та вільного какао, і навіть товстий шоколадний крем, який зазвичай використовується для зачеплення на бутербродах. Природно, що будь-яка маса є першою пластиком, а потім красиво заморожена на торт, до основного інгредієнта додають інші компоненти.

2

Шоколадний масовий рецепт для етикеток з використанням звичайного чорного шоколаду

Вам знадобиться такі прості продукти:

• Чорний шоколад з вмістом какао принаймні 70% - 100 г;
• Упакований крем 10% жир - 70 мл

Як готувати багато:

1. Шоколад перерву на дрібні шматочки. Покладіть його в скляну або нержавіючу миску.
2. До шоколаду залити холодним кремом.
3. Покладіть посуд майбутній крем на воді гарячої ванни і, постійно перемішуючи вміст, досягають його однорідності та герметичності.
4. Замість води ви можете використовувати мікрохвильову піч. Помістіть скляну чашу в духовку кілька разів, кожен раз, коли він знаходиться всього за 30 секунд. Після кожного окремого потепління, маса ретельно перемішують ложку.
5. Шоколадна маса для декорування використання торт, поки вона все ще тепло.

3

Шоколадна маса Рецепт етикетки з використанням какао-порошку

Інгредієнти:

• Какао-порошок - 4 чайні ложки з верхом;
• Вершкове масло по крайней мере, 80% жиру - 50 г;
• Цукор - 4 столові ложки з дуже невеликий пагорб;
• Молоко з жирної 3,2% - 45 мл (3 столові ложки).

Рецепт приготування:

1. У відрі з товстим дном змішати все какао і цукор.
2. Додайте молоко до них і половину масла. Масло перед цим трохи пом'якшити.
3. Knucking поставити на самий мінімальний вогонь або на водяній бані.
4. Постійно маючи зміст, додати залишки масла в нього. Робіть це в той момент, коли перша частина масла повністю розтане.
5. Як тільки шоколадний крем в відрі стає пластиком, блискучим і без окремих зерен, зберігаю його з печі і починає прикрашати торт.

4

Шоколадна маса Рецепт етикетки за допомогою шоколадного крему з банки

Ви можете використовувати цю шоколадну масу, коли ви абсолютно не маєте часу для приготування шоколаду або какао-крему. Найголовніше, щоб вибрати звичайний шоколадний крем в баночці без додавання горіхів. Грам 100 пасти поміщали в чашку і розплавити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі до стану виходу.

5

Підготовчі роботи перед нанесенням протікання шоколаду на торті

Так що елементи на торт виявився акуратним, слідувати цим правилам.

• Після повного складання торта і руйнування його верхній частині і з боків густої сметани, останній сполучаться з кулінарної лопаткою. Всі поверхні повинні отримати гладкі.
• Поставте торт на 3-4 години в холодильнику - вона повинна бути повністю холодної.
• Шоколадна маса для включення Охолодити (якщо вона сильно гарячим) або розігріти на водяній бані (якщо він вже встиг заморожене) до густої, але стан рідини.

6

Технології нанесення шоколаду способу на торті

Є три типи застосування рідини шоколадної маси на торт:

• За допомогою кондитерського, досить зручний спосіб, але якщо у вас є вміння працювати з цим кухонним гаджетом. Таким чином, ви можете залишити середину торта і прикрасити верхівку будь-якого відповідного декору.

• За допомогою звичайної ложки. Недоліком цього методу є те, що в ложці ви можете набирати зовсім небагато вершків. Основна маса шоколаду буде охолоджувати в цей час, і він повинен буде періодично нагріватися до потрібної температури.

• За допомогою кулінарної лопаткою. Цей метод дуже зручний тим, що на торт можна залити весь теплий крем на один раз, а потім ретельно розігнати його і відправити його по краях так, що вона починає накопичуватися.

Деякі шоколадні витоки на торт красиві, але трохи нудно. Не забудьте використовувати свіжі ягоди, горіхи, дрібні печиво, цукерки - вони чудові поєднуються з шоколадом не тільки в смаках, але і за зовнішнім виглядом. Приклади декорування тортів Ви можете бачити в цьому відео.