Хороші господині завжди хочуть святковий торт не тільки смачний, але і красивий. На сьогоднішній день існує багато способів прекрасного суду десерту: посипати його готовими прикрасами, витягніть мастику, зробіть собі їстівні квіти або залити глазур'ю. У цій статті ви дізнаєтеся рецепти спеціальних кремів, які підходять для прикраси торт або тістечок, а також, лише додати лише родзинки до десертного смаку.
Класичний кремовий рецепт для прикраси
Це основний спосіб виготовлення крему, ви можете додати свої улюблені інгредієнти до нього: ванільний екстракт, кориця, навіть земляна гвоздика або кардамон, род. Щоб надати колір крему, потрібно придбати барвники, найкращий варіант буде гелієвими барвниками, які можна знайти в кондитерських відділах. Якщо ви не могли їх знайти, то віддавайте перевагу масовим харчовим барвникам, раніше копаючи їх товстою водою. Деякі господарі використовують природні пігменти, такі як рої.
Візьміть такі інгредієнти:
- 220 - 230 грамів масла, не солоного.
- Одна чайна ложка ванільного екстракту або ванільного цукру.
- 600 грамів цукрового порошку дуже малий хороший шліфування.
- Дві столові ложки теплого молока.
Приготування:
- Масло повинна бути поставлена \u200b\u200bна батарею в металеві страви, або покласти на водяну ванну. Коли він розплавляється до м'якого стану, який можна легко бити для виделки - видалити.
- Перегляньте нафту та ванільний цукор до однорідної маси, яка нагадує пишну піну. Почніть поступово додавати порошок, але не відреагувати відразу. Говоріть з тонким хребтом приблизно склянкою порошку, потім знову побийте землю і до кінця.
- Молоко Додати до останнього повороту і знову збитий крем.
Якщо у вас є спеціальні спеції або барвники, додайте їх на цьому етапі. - Після цього крем рекомендується охолоджувати протягом 15-20 хвилин і дають прохолодний. Готова масляна кремна ложка викладають у кондитерському пакеті та намалюйте бажані візерунки та малюнки на поверхні тортів. Не забувайте, що неможливо поставити такий пиріг у тепле місце.
Рецепт крему для тортів для прикраси з ромом
Дещо оригінальний рецепт, пропорції інгредієнтів тут відрізняються від класичних рецептів, а алкоголь дає виділення смаку. Замість ромів ви можете використовувати лікер, бренді та навіть Amaretto.
Брати:
- 200 грамів цукру, може бути тростиною, але це вплине на колір.
- Одне яйце.
- Половина скла з молока.
- 300 грамів вершкового крему.
- Одна чайна ложка ванільного екстракту можна замінити ванілью.
- Одна столова ложка рому.
Технологія приготування відрізняється від усіх інших:
- Вам потрібно покласти молоко в каустанцію або каструлю, негайно додайте яйце і побити цю суміш добре.
- Обережно додавайте цукор, перемішуйте до повної однорідності. Не переставайте втручатися в крем, поки він не згущується до стану Джиля, але рідина. Тільки тоді перестаньте перешкоджати і видалити каструлю в прохолодний місце.
- Хоча прохолодно суміш, пом'якшують всю масло і візьміть його, поки вона не стане як товста сметана. Додайте його до суміші яєць, не зупиняючи все. Додати ром, ваніль і всі бажані інгредієнти.
Такий крем негайно готовий до використання, ви не будете чекати, поки воно охолоть, але відразу починає прикрасити.
0
1650
