Торт три шоколад - рецепт

Торт «Три шоколаду» в даний час стала дуже популярною. І це не дивно, тому що це виглядає красиво, і дуже смачно. Запишемо рецепт цього дивного пирога і готувати.

1
Торт «Три шоколаду» - Кулінарні секрети

Торт складається з 1 шоколаду жонглювання, 3 види мусу, поверх нього красується шоколадну глазур зі свіжими ягодами.
Сирий має круглу форму знімною, а потім шари мусу зібрані в ньому, і заморожують в холодильнику.
Corgent і муси використовувати кондитерський шоколад, він продається в супермаркетах.
Рідина в мус і просочення торта необхідно додати, що надає неповторний смак торта, єдине, що - ви не можете отримати «Bayyliz», але лікер дешевше.
Корж повинен бути запечений в заздалегідь так, щоб вона добре охолоджується.
Дуже холодний крем з жирними 33% придатний для збивання.

2
Торт «Три шоколаду» - Корж

В Корж вам потрібно:

100 г борошна, чорного шоколаду і вершкового масла
4 яйця
150 г цукру
1 tsp соди разом з оцтом
Shinot Ваніль

Для просочення випеченого коржа:

40 мл лікеру, як «Bayyliz»
100 мл молока або вершків жирних 10%

Ми починаємо приготування:

Ми ставимо піч, щоб нагріти каструлю з водою, дайте мені кипіти.
У мисці такого ж розміру, як і каструля, виклавши шоколад, і ми розтопити його над водою, яка кипить.
Злегка вирішивши масло збивають з цукром (половина пресованого цукру) в чудовому вага, додайте холодний шоколад до нього, і перемішати.
Ми пороти яйця, відокремлюючи жовтки від білків.
Жовтки додати до збитою масою.
Білки збиті окремо змішувач з цукром, що залишився до піни.
У масі шоколаду з жовтками, борошном, розпушувачем, ваніліном, і вимити однорідність.
Тут, по масі, додати білки, обережно, щоб не видавити повітря, перемішати.
Знімна форма змащується маслом, посипати трохи борошна, просто розподілити тісто на нього. Печіння в 160ᵒc 30-35 хвилин.
Я маю на увазі, щоб охолонути у формі, і тільки потім обережно, щоб не зламати, вийти з нього.
Для просочення, а потім збірки торта, з внутрішньої сторони фасета форми з живильним плівкою, так що фільм йде вище сторін. Ставимо в вигляді кореня.
Ми готуємо просочення для торта: ми змішуємо вершки з лікером і водою сирими.
Корж в формі поставити в холодне місце.

3
Торт «Три шоколаду» - Приготування мусів

Ви повинні підготувати 3 мусу: з чорними, молочним і білим шоколадом.

Для них вам потрібно:

200 г чорного, молочного та білого шоколаду
300 мл вершків 33% в кожному мусом
10 г желатину для кожного мусом
60 мл молока в кожному мусом
На 40 мл лікеру Bayyliz для підготовки кожного мусу
30 г вершкового масла для кожного мусу

Ми починаємо підготовку першого мусу:

заливка Желатин з молоком і дати брижах.
Nabult желатинові нагріває на вогні, хай він розчиниться, але не дозволяють кип'ятіння.
Я додаю спиртне в желатин.
Ми розтопити над каструлею з киплячою водою чорний шоколад з маслом.
Ми змішуємо желатин і рідкий шоколад.
Ми збиті з змішувачем холодного крему в пишну масу, додати шоколадно-желатинову суміш на них, і ретельно перемішати.
Налийте холодний мус до кореня, рулон вгору, і поставити в холодильник, щоб замерзала, 1,0-1,5 годин.
Потім ми готуємо другий мус з молочним шоколадом, і коли попередній шар замерзне, вилити мус на нього.
Наступний шар є третім мус з білим шоколадом. Полийте його зверху мерзлого шару.

4
Торт «Три шоколаду» - Глазур і прикрасу торта

Для глазурі вам потрібно:

80 г шоколаду, переважно чорний
40 г вершкового масла крем

Ми починаємо приготування:

Очистити шоколад з маслом.
Знімає сторону торта і плівки і плівки.
Коли глазур трохи охолонути, залити торт уздовж краю так, що вона тече вниз в деяких місцях.
Зверху на глазур, викласти свіжі ягоди, яка є (малина, полуниця, чорниця і т.д.), і листя м'яти.
Пиріг готовий, ви можете з'їсти, але навіть смачніше буде 1-2 днів.

Таким чином, ми дізналися, як приготувати смачний торт «Три шоколаду».