Як зробити глазур

Глазур шоколад, цукор. Вона охоплює верхню частину кондитерських виробів - торти, тістечка, булочки, пряники і печиво. Вона повинна бути досить товстою і не дуже рідким.

Кілька порад приготування і нанесення глазурі:

• Для того, щоб поверхня торта або іншого продукту, щоб виглядати навіть, він повинен бути змащені тонким варенням, а потім глазур, або перший Змастіть глазур'ю з тонким шаром, а потім товщі.
• Після приготування, глазур злегка остудити його, а потім вже застосовувати.
• Гаряча глазур не повинна бути поливі продукт з вершками крем, але якщо необхідно, то ми покриваємо кремом з джемом, посипати какао або цукровою пудрою, а потім нанесіть глазур.
• Шоколадна глазур на смак в поєднанні з бренді, ром, ваніль і кокосовою стружкою.

1

Як зробити глазур шоколаду товстим?

Така глазур за смаком нагадує гіркий шоколад, товстий, підходять для змащення верхніх тістечок.

Для глазурі вам потрібно:

• 100 г сметани;
• 3 ст. Цукрові ложки;
• 2 ст. ложки вершкового масла вершкового;
• 3 ст. Ложки какао-порошку.

Приготування:

• Ми змішуємо сметану з цукром і какао, варити на повільному вогні весь час помішуючи, поки не загусне, близько 10 хвилин.
• Ми втручаємося масло, нехай він розчиниться, продовжувати змішувати, поки глазур не отримає глянсовий блиск.
• Я відразу намазати торт відразу, в іншому випадку охолоджений, він не загусне.

2

Як зробити шоколад глазурі, яка не вимагає пивоваріння?

Така глазур не твердіє протягом тривалого часу, він може бути застосований для гарячих і холодних тортів, булочок і печива.

Для шоколадної глазурі вам потрібно:

• 1 ст. ложки крохмалю картопля;
• 3 ст. Ложки сухого какао, води і цукрової пудри.

Приготування:

• Ми змішуємо з порошком какао і крохмалем, ми наливаємо воду з льодом і намазати добре. Gothic готовий.

3

Як зробити шоколадну глазур, які використовують професійні кондитери?

Для професійної глазурі вам потрібно:

• 1 ст. Ложка олії, згущеного молока і какао-порошок.

Приготування:

• Ми розтопити масло, додати какао до нього і згущене молоко, і ви можете змащувати торти, еклери, торти і булочки.

4

Як зробити глазур лимон?

Лимонна глазур підходить для змазування пончики, печиво, тістечка, кекси і пряники.

Для лимонної глазурі, вам необхідно:

• 2 ст. ложки лимонного соку і гарячої води;
• 200 г цукрової пудри.

Приготування:

• Ми змішуємо сік з гарячою водою, додати цукор порошок і розтерти до глазурі НЕ блищить. Ви можете змастити свіжу випічку.
• Ви також можете приготувати ягідну глазур, тільки замість лимонного соку вам потрібно додати ягоди пюре: полуницю, малину, чорну або червону смородину, вишні, журавлину.

5

Як зробити ворвані глазурі для прикраси тортів?

Для білкової глазурі, вам необхідно:

• 1 чашка цукрової пудри;
• 1 Яйце білок;
• лимонний сік за смаком.

Приготування:

• Ми змішуємо охолоджене білок і цукрову пудру, розтерти його, поки маса поворотів, додаючи лимонний сік поступово, ми намагаємося за смаком. Готова глазур повинна бути блискучою, глянсовою.
• Ми застосовуємо глазур на торти, і поставити в теплу духовку або сушать, розкладаючи на столі.

6

Як зробити заморожене обмерзання з желатином?

Глазур з желатином не буде зруйноване на готовому виробі, підходить для кексів, тістечок і булочки.

Для цукру глазурі вам потрібно:

• 1 склянка цукру;
• 1 Chain. ложку желатину миттєво;
• 2 ланцюга. Какао-порошок ложка;
• 6 ст. Водні ложки.

Приготування:

• Желатин заповнити 2 ст. ложки холодної кип'яченої води і нехай він набухає 5-10 хвилин.
• Цукор заливають воду, що залишилася, і варити сироп, перемішування, поки весь цукор не розчиниться.
• Ми додаємо желатин і заважати до тих пір, поки він повністю не розчиниться.
• Ми збиті міксером, поки не упаковано, 2-3 хвилини.
• Глазур DELIM на 2 частини: одна - біла, інша тонованих в інший колір (жовтий, оранжевий - куркума, морквяний сік, рожевий, бордовий - буряковий сік, зелений - колючий сік або шпинат, фіолетовий - сік червонокачанної капусти; коричневі - какао - порошок, розчинну каву).
• У верхній частині кексу провалений в кисті в білій глазурі, і капати краплі іншого кольору, а потім ми робимо розлучення, які нагадують мармуровий малюнок або зірку.
• Така глазур застигає швидко (за 5 хвилин).

Тепер ми навчилися готувати глазур, які можуть бути прикрашені торти, кекси, булочки і тістечка.