Як зробити Великдень від сиру вдома?

Великдень від сиру, у всіх канонах, готується лише один раз на весь рік, а не в яскравій пасхах, але напередодні, точніше, потім у чистому четвер. У цей день господиня повинна мати час, щоб вийти, принести себе в порядку і готуйте смачну пасху від сиру, тому що немає пристрасної п'ятниці вперед - нічого не можна зробити, і є яскрава Великдень.

Щоб не зіпсувати такий яскравий свято, всі страви повинні бути смачними та красивими, тому вам потрібно знати правильні рецепти для підготовки сиру Великодня. Багато господинів, так що Великдень виявилося оригінальним та яскравим, використовувати різні види прес-форм, різнобарвних порошків, родзинок та цукрових прикрас.

1
Вибір сиру на Великдень

Якщо ви вирішите приготувати смачну Великдень, то продукти повинні купувати свіжі, обрані, не ступеняють гроші для високоякісних інгредієнтів. Сир для продукту повинен бути свіжим, домашнім, пахним, і краще не купувати в герметичних пакетах, тому що Великдень від такого сиру не буде такою сипучим, м'яким і смачним. Сухий сир також не підходить для страв, як, в принципі, і кислих.

Якщо ніхто не впевнений у когось, і я хочу зробити Великдень від сиру, то вам доведеться готувати сир з власними руками вдома. Для цього виконайте такі дії:

Кип'ячене молоко. Він також повинен бути свіжим і домом.
Коли молоко кипить, не уповільнюючи, обережно додайте кефір у нього, ллючи його тонким струменем.
Після сироватки, щоб відокремити від сирних пучків, швидко зупинити постачання газу на міні-кухню та покриває посуд, в якому процес був виготовлений.
Ми все ще чекаємо, поки все охолоджуємо, після чого ми збираємо сир, плаваючи на поверхні, і покладаємо його на марлю, складаються кілька разів до надмірної рідини зі скляного сиру. Це займе не менше дня, тому це неможливо назвати цей процес, він також варто розглянути при приготуванні Великодня таким чином.

Також варто врахувати той факт, що 6 літрів молока і стільки ж кефіру, то виходить не більше двох кілограмів сиру. Це неточні показники. Тому що вони залежать від того, якого молока і кефіру.

2
Способи приготування сирної паски

Почнемо з того, ми визначимо, які компоненти будуть необхідні для цього сирного фантазії, для основного компонента, за винятком - сир:

сметана (жирна, щонайменше 25%)
масло вершкове (бажано домашній)
курячі яйця
мед Цукор пісок
згущене молоко
мармелад і шоколад
горіхи, Tsukata, сухофрукти
спеції за смаком
м'яти і різні ягоди за бажанням

Є кілька типів виробництва сиру Easter - гарячий спосіб і холоду, тобто кінцевий продукт може бути вареним або сирим.

У разі сирої Пасхи, підготовлена \u200b\u200bнеобхідність сиру протерти через сито, і в два раз, ви можете також прокрутити через м'ясорубку. Після ретельного подрібнення, сир поміщають під прес.

Так звана, варені Великдень, в тому, варіння не треба, просто спосіб приготування в нагріваючи на вогні, після чого Easter потрібно буде охолоджуватися.

Сир свіжий має досить короткий термін зберігання, так що ви не повинні готувати занадто велику Великдень від нього, тому що є ймовірність того, що вона зникне, перш ніж прийшов час зробити.
Варна Easter зручніше і вигідніше, тому що тут, без будь-яких питань, ви можете використовувати форми великого, тому що така Пасха зберігається протягом тривалого часу.
Гарячий спосіб приготувати сирну паску частіше, так як продукт виходить солодким і дуже ніжним.

Для того, щоб приготувати сиру Easter необхідність:

Пара кілограм сиру протерти через сито і змішати сирну масу з маслом.
Ми намазати цукор там і перемішати до однорідної маси білого кольору не вийшло.
Додамо до консистенції сметани (не більше 250 г) і протирають масу до того, як цукор повністю не розчиниться. Ми намазати трохи солі - суміш.
Ми намазати готову масу в форму, і ми поміщаємо щось важке на вершині, після чого ми посилаємо цей «дизайн» в холодильнику протягом половини дня.

Великдень приготування полягає в наступному:

У приготованих стравах, виливає 350 г вершкового масла вершкового, кілька курячих яєць і прихованою сметану, все перемішати.
Я приношу отриману суміш до кипіння на повільному вогні, після чого додати флеш в дрібнозернистому стані сиру. Посипати сіллю, все перемішати.
Я розкидаю масу сиру у формах, і через пару годин Великодня готова до використання.

3
Тонкощі та нюанси приготування сиру Великдень

У приготуванні сиру Великдень є деякі таємниці, про який той, хто зібрав, щоб приготувати його:

У випадку придбання сиру з магазину, доцільно спочатку тримати його над вогнем, щоб позбутися від додаткової рідини. Справа в тому, що у випадку домашнього сиру. Вам потрібен день, щоб це скло, у випадку магазину сир - всі години годин, але в будь-якому випадку, сир повинен виявитися досить сильним і щільно, щоб він не розвалився і розрізати нож.
Сметана для Великодня з сиру повинна бути достатньою товщиною, така, що столова ложка в ньому стояла, інакше Великдень буде руйнувати або цвісти, і в ідеалі вона повинна бути стабільною та сильною.
Масло вершкове повинно бути м'яким, це було легше працювати з цим.
Якщо використовується для приготування пасхальних сухофруктів, вони повинні бути промиті і добре смоктали.
Щоб довгий час не мити коттова суміш, ви можете додати не цукру, але цукровий пісок.
Використовуючи різноманітні спеції, краще придбати їх у постійній формі, щоб вони не повинні розтерти їх вручну.
Слід зазначити, що краще однорівневим сиром, поклавши його через сито, тому що сир скручується, виходить не так повітря і світло.
Для того, щоб готовий продукт від сиру бути легшим для вилучення з форми, перш ніж позначити його з сиром, необхідно покласти марлеву тканину на дно, так що це легко просто взяти його за це і розтягнути Великдень без проблем.

До відношення до яскравого свята є також Великдень з конденсованим молоком. Це відмінна делікатність для піт. Основне правило цього рецепту, всі інгредієнти, які змішують, є обов'язковими, щоб бути кімнатною температурою. Тут вам знадобиться блендер, в якому всі компоненти для Великодня будуть Чеб.

Отже, у блендері вони збиті альтернативним додаванням - маслом, потім сметаною, а потім сиром, а до всього цього, після ретельного побиття, додають згущене молоко (варене). Ми засинаємо туди з сушеними фруктами і налийте все у форму, ми залишаємо в холодильнику протягом декількох годин. Така Великдень доведеться спробувати всім, хто любить солодкий, тому ви можете порадувати свою домашню чудову делікатес у яскравому святковій Великодні.

Все просте і дуже смачно, спробуйте, і вам це сподобається. Експеримент на кухні є не тільки корисним, але і цікавим, тому що тут ви можете відкрити талант кулінарного "художника", який буде дуже порадувати ваших близьких.