Сирники є популярним і смачним ласощами, що не тільки діти люблять, але і дорослі. Приготування cheesens не вимагає спеціальних кулінарних навичок від господині, але деякі трюки ще повинні знати.
Рецепт для делікатного ватрушки - страви інгредієнтів
Для приготування класичних сирників з сиру, необхідно підготувати:
- 400 г однорідної консистенції сиру (це сир, що не сир продукт).
- 2 маленьких курячих яєць.
- 2 ст. l. Манки.
- 1 ст. l. борошно.
- 2 ч.л. сметана.
- 1 ст. без гірки цукру.
- Затисніть ванілі.
- Оливкова або соняшникова олія для смаження.
Якщо ви хочете додати страву з родзинками, сухофруктами, кокосовою стружкою, помпою, сушеної журавлини або брусниці, шматочки фруктів і горіхів.
Рецепт приготування делікатного cheesery - Етапи приготування
- Сир через сито. Маса стає повітря і однорідним.
- Приводні яйця.
- Додати цукор.
- Ретельно відзначте отриману масу.
- Потім, зробіть манну крупу, а також борошно. Останнє Сіел через сито (для насичення киснем).
- Додати сметану і дрібку ванілі.
- Змішайте всі інгредієнти знову.
- Залиште багато 20-30 хвилин - Манька повинна набухати.
- Формувальні маленькі кульки (сирна маса поміщається в столовій ложці).
- Злегка натисніть кожен фрагмент з обох сторін і колапс в паніровці. В якості останнього можна використовувати борошно, манну крупу, крохмаль.
- Візьміть відповідну сковороду, налийте невелику кількість рослинної олії і посил страв на середньому вогні.
- Коли сковорода зростає, плавлений сир в ньому і перевести вогонь на мінімум.
- Не забудьте покрити сковороду.
- Коли одна сторона скручується, переверніть сир на другій бочці.
Кожна сторона свіжіше на слабкому вогні близько 5-7 хвилин. Ви можете служити блюдо з варенням, сметаною або медом.
Підготовка делікатній cheesery - маленькі хитрощі
- Основною умовою отримання смачних та ніжних сирних продуктів є вибір високоякісного сиру. Продукт повинен бути свіжим (інакше з'явиться неприємна кислота), якнайменше. Щоб отримати оптимальну структуру сиру, краще пропустити його через сито.
- Що стосується вмісту жиру на сир, перевага повинна бути передана некарняному продукту або на відміну від сиру на 9-18% сиру.
- Пом'якшити суху сирусу, допоможе включити сметану, кефіру або молоко.
- Не перестарайтеся з яйцями. Цей продукт допомагає "пов'язати" сир. У той же час, занадто багато яєць зробить могутну масу з видом на рідину. Як результат, буде потрібно додаткове включення борошна. В результаті, занадто щільна структура сирних продуктів, блюдо важке.
- З числом цукру повинна бути також акуратна. Велика кількість солодкого піску зробить сир вологим, що призводить до додаткового включення борошна (або огляду).
- Формування сиру, не роблять сирних торти занадто великими і товстими, - може виникнути з їх поворотом. Так, і вони будуть продати такі сирні культури будуть довшими.
- Важливу роль також відіграє вибір сковороди. Оптимальний варіант - це посуд з неплідним покриттям і товщим дном. Налийте масло і розколюйте сковороду. Помістіть сирні шайби на дно, і перенесіть вогню до мінімального положення. Отже, що сирні культури добре захищені, в процесі смаження, покривайте сковороду кришкою.
0
730
