З приходом холодів, я хочу, щоб розігріти щось саморобні, теплий і смачний. Breaky гарячий курячий суп з локшиною - саме те, що вам потрібно! Для того, щоб перша страва з поживним і приносить користь максимальної, необхідно використовувати тільки натуральні продукти, в його підготовці, в тому числі домашньою локшиною, що легко зробити самостійно. Рецепт її приготування простий. Навіть якщо ви новачок на кухні, то цілком впоратися приготування домашньої локшини для супу.
Домашня локшина - інгредієнти
Інгредієнти, необхідні для приготування локшини:
- борошно - 0,5 кг;
- яйце - 1 шт (ви можете використовувати два курячі жовток);
- вода (дуже холодна) - 2/3 склянки;
- сіль - це щипці.
Як зробити домашню локшину для супу?
Отже, дійте:
- Носіть куряче яйце з курячим яйцем або міксером. Його обсяг повинен збільшитися приблизно в два рази. Додайте сіль і холодну воду. Прокидайтеся отримання однорідної маси.
- Площа борошна. Додайте його до страв з збитим яйцем і водою. Перевірте тісто. Вона повинна бути досить м'якою і еластичною. Залиште тісто в спокої на 30-40 хвилин у вафельному рушник або оберніть його в харчову плівку.
- Кожне тісто протягом десяти однакових частин. Розкачати з кожного дуже тонкого кола (НЕ см висоти більше 1-1,5) і діаметра, рівний діаметр вашої сковороди або лавки.
- Поставте сковороду без додавання жиру в невеликий вогонь. Помістіть жорсткий коло на ньому. Як тільки він починає набувати більш світлий відтінок (не більше ніж за 30 секунд), перевернути на іншу сторону. Точно так же, смажити на іншій стороні і видалити з сковороди. Таким чином, смажити все 10 пирогів.
- Вирізати коржики з смугами приблизно 5 сантиметрів по ширині. Кожна смуга розрізають упоперек дрібної локшини (ширина 2-3 міліметрів). Посипте готову локшину в борошно так, щоб вона не злипається.
- Така локшина може бути використана негайно, щоб приготувати суп, і його можна зберігати в спеціальних скляних посуді або паперових конвертах.
- Існує ще один спосіб готувати локшину - зробити довший варіант. Потрібно згортати тісто у тонкий шар і згорнути його в рулон. Гострий ніж розрізав рулон тонкими смугами.
Готова локшина може бути використана як інгредієнт для супу, так і для приготування окремого блюда (паста).
Як зробити кольорову локшину?
Кольорова локшина виглядає яскравим і спочатку. Щоб дати макарони макарони власного препарату, інший колір, в тісто, разом з водою, додати натуральні соки з овочів:
- Морквяний сік зробить локшину жовтого, помаранчевого або коралового.
- Бурячий сік дасть їй малину або бузковий відтінок.
- Зелений локшиний відтінок дасть соку петрушки, шпинат, кріп.
Домашня локшина - секрети приготування їжі
Щоб будь ласка, закрийте смачний суп з домашньої локшини, слід враховувати деякі тонкощі його підготовки:
- Після замішування тісто повинно "розслабитися" від 30 до 40 хвилин.
- Приготування вашої домашньої локшини слідує не більше 7-8 хвилин. Якщо ви готуєте довше, локшина зварює і втрачати привабливу форму.
- Більш корисна локшина, приготована з твердих сортів пшениці. Він містить більшу кількість вітамінів групи та мікроелементів. На сході рисова локшина дуже поширена, оскільки вона не містить глютену.
Домашня локшина ідеально поєднується з курячим бульйоном. Суп неймовірно смачний і поживний. Привіт, суп з локшиною на грибах і рибний бульйон. Також, варена локшина використовуються як незалежна гарна блюдо для м'ясних страв. Дошка Ваші домогосподарства з гарячим супом з домашньою локшиною вашої власної приготування їжі!
0
279
