Як зробити домашню локшину для супу - Рецепт

Якщо члени вашої сім'ї не хочуть їсти перші страви, то обов'язково приготувати суп з домашньою локшиною. Щоб приготувати пасту в домашніх умовах, при необхідності бути досвідченим кухарем. У нашій статті ви знайдете найпростіші рецепти домашньої локшини, який, безумовно, вимагає свої родич.

1
Класичний рецепт локшини

Локшина може бути використана не тільки для приготування перших страв, а й для пасти і навіть салатів. Ми пропонуємо Вам класичний варіант локшини домашньої, який підходить для всіх страв.

Обов'язкові інгредієнти:

борошно пшеничне (вибрати вищий сорт виключно) - 300 г;
куряче яйце - 2-3 шт;
рослинну рафіновану олію - 1 чайна ложка;
сіль - щіпка;
вода варять, охолоджують до кімнатної температури - 1 ст.

Якщо у вас є великі курячі яйця, то буде 2 штуки, якщо яйця маленькі - 3 шт.

1 етап - шукати борошно і влити її в глибоку тарілку, в середині зробити невелике заглиблення;
2 етап - додати яйця точно в середині (де була зроблена виїмка грунту) і почати замішувати тісто;
3 етап - додати рослинне масло і воду, продовжувати місити тісто;
4 стадії - запобігти тісто, поки воно не тримає всю муку;
5 етап - Якщо тісто і далі дотримується руки - додати 1 чайну ложку. Вода і продовжувати місити.
6 етап - на поверхню, де ви будете котитися тісто, влити трохи борошна;
7 етап - Тісто розділити на три рівні частини і кожен з них скачати до мінімальної товщини (2-3 мм).
8 етапу - випробування прокатки повинна бути зроблена качалкою, рулон тесту до тих пір, поки не почне зрушення (це від товщини і буде залежати від естетичної точки зору готових страв);
9 етап - Прокат Млинці повинні підсушити, для цього покрийте їх кухню вафельного рушники (це важливо, щоб рушник не пухнасте і не залишив тест нитки);
10 етапів - через 20 хвилин. Кожен млинець рулон у трубку (якщо трубка почала ламатися, то ви зупинили тісто);
11 етап - запустіть кожну трубку, щоб вирізати на дрібні смуги (потрібно виконати різкий різання ножа).

Ви можете використовувати готові локшину відразу після приготування або залишити, щоб натиснути. Локшина може зберігатися в поліетиленовій упаковці або пластиковій контейнері.

2
Дієта домашня локшина

Дівчата, за якими слідує фігура, відмовляються від свого супу від домашньої локшини. Ми підняли спеціальний рецепт локшини, який не додасть додаткових кілограмів.

Обов'язкові інгредієнти:

рисова борошно або борошно твердих сортів пшениці;
яєчні жовтки - 2 шт.;
охолоджена вода (може бути попередньо замерзає) - 3 ст.;
сіль - це щипці.

Процес приготування локшини досить простий, але багато коханців бояться готувати його. Якщо ви чітко виконуєте всі кроки, макарони вдома буде першим.

1 крок - борошно занурюється через сито, вилийте в глибоку пластину;
2 крок - окремі білки з жовтків (бажано, щоб яйця - це кімнатна температура), додати до борошна;
3 крок - почати своє тіло і поступово додайте воду (точна кількість води неможлива, приблизно 1,5 -2 ст., Подивіться на тестовий стан);
4 крок - додайте солі і продовжуйте випробування тесту, доки він не стане прохолодним і не буде дотримуватися рук;
5 крок - тісто обертає харчову плівку і знімайте в холодильник протягом 20 хвилин;
6 крок - посипати робочу поверхню борошном і покласти на нього охолодження, крутий тісто;
7 крок - розділити тісто на 2 рівних частин, згорніть шпильку до 5 мм товщиною.;
8 крок - отримані тістечка, щоб виправити на краю таблиці, щоб тісто почало розтягуватися під його вагою (тістечка повинні бути практично прозорими) і дати тертилям висушити трохи природним способом;
9 Крок - сушені торти, складені в трубку, і починають різання на невеликі смужки (довжина і ширина готової локшини, яку ви вибираєте окремо).

Локшина готова до використання відразу після різання.