Як зробити кукурудзяні палички?

На полицях супермаркетів, асортимент кукурудзяних паличок представлені удосталь: солодкий, солоний, з розплавленим молоком, з сиром і т.д. Але ми впевнені в природному змісті цього продукту? Чи може виробник використовувати харчові добавки небезпечні здоров'я? Так що у вас немає сумнівів, ми пропонуємо кухонні палички для їжі вдома.

1
Класичний Кулінарія Кулінарія Рецепт

Для того, щоб приготувати смачні палички будинку, вам не буде потрібно спеціальний пристрій (екструдер) для створення повітряного десерту. Головний помічник буде кондитерського шприца.

Обов'язкові інгредієнти:

кукурудзяне борошно - 200 г;
молоко (2,5% жирності) - 150 мл.
куряче яйце - 2 шт.;
вершкове масло - 70 г;
цукор - 3 ст.
цукрова пудра;
сіль невелика щіпка.

Приготуйте палички не буде важко, якщо ви чітко дотримуватися всі етапи приготування їжі.

1 етап - в емальовану каструлю влити молоко і довести до кипіння (це дуже важливо, щоб молоко свіже, і вона не згорнулася);
2 етап - в кипляче молоко додати масло і зменшити вогонь;
3 етап - поступово (приблизно 1 столову ложку) Залити борошно в молоко і змішати регулярно, так що грудки не утворюються;
4 етап - додати сіль і цукор, вимкнути плиту і почекати, поки маса охолоне до кімнатної температури (бажано, щоб маса охолоджується природним чином, вам не потрібно, щоб зробити каструлю на балкон);
5 етап - Коли маса була охолоджена, ми вводимо 2 яйця і змішати його (ви повинні мати повітря, але рушійну вага);
6 етапу - У кондитерському шприці, ми набираємо тісто кукурудзи, деко з пергаментом;
7-ий етап - з шприца стиснути палички невеликого розміру і корабля в піч протягом 20 хвилин. При температурі 180 градусів.
8 етап - готові палички для їжі в цукровій пудрі.

Готові палички повинні бути подані відразу після приготування.

2
Кукурудзяний жезлів з сиром

Цей рецепт кукурудзяних паличок, без сумніву, як і ті, хто любить експериментувати зі смаком. Крім того, солоні палички стануть відмінною закускою до пива.

Обов'язкові інгредієнти:

молоко зернистий - 150 мл.;
масло вершкове - 70 г;
русский сир - 50 г;
кукурудзяне борошно - 200 г;
куряче яйце - 1 шт.;
сіль за смаком.

Якщо немає кондитерського шприца в вашому кухонному арсеналі, то це можна зробити своїми руками з пакета серветку або поліетилену.

1 крок - довести до кипіння молоко;
2 крок - вершкове масло розтопити на водяній бані і вилити в кипляче молоко;
3 крок - решітка сир на дрібній тертці;
4 кроку - в киплячому молоці доповнення до дрібних деталей додати кукурудзяну муку і тертий сир;
5 крок - отриману масу, щоб перейти до чаші блендера і такт до утворення однорідної маси повітря;
6 Крок - отриманий кукурудзяна тісто солі і додати 1 яйце, збивати в блендері на слабкому режимі 30 секунд.
7 Кроку - повітряна маса набуває кондитерський шприц і стискають невеликі порції на аркуші випічки, покритої пергаментом.
8 крок - випікати протягом 25 хвилин при температурі 160-170 градусів.

Порада: Під час випічки палички, намагайтеся не відкривати духовку, щоб ваш улюблений делікатес добре «троянди».

3
Кукурудзяні палички в хлібопічці

Досвідчені господині вже давно придбали помічник, щоб зробити випічки - хлібопічку. Сьогодні вона буде допомагати готувати смачні палички кукурудзяні.

Обов'язкові інгредієнти:

молоко зернистий - 150 мл.;
кукурудзяна мука або кукурудзяний крупа - 200 г;
вершкове масло;
куряче яйце - 2 шт.;
цукор -. 3 ч л.;
сіль невелика щіпка.

Якщо для приготування паличок, можна використовувати кукурудзяну тигель, він повинен бути попередньо подрібнювали в кавомолці до стану порошку.

1 етап - всі інгредієнти змішати в мисці хлібопічки і встановити режим «розминка тесту»;
2 етап - готове тісто в рахунок кондитерського шприца, видавити середнього розміру палички на аркуші випічки;
Етап 3 - Випічка палички потрібно 20 хвилин. При температурі 180 градусів.

Готові cornstands прекрасно поєднується зі згущеним молоком або густим йогуртом.