Цукаті - це не тільки дуже смачна, але і корисна, тому для тих, хто вирішив підготувати каймат з помаранчевих корей, ця стаття здається цікавою. Отже, розглянемо детальний рецепт підготовки Zucats з помаранчевих козлів вдома.
Використання Цукатів
Деякі не розуміють, де можуть бути застосовані свічки, адже області їх використання досить багато:
- додати до тіста для випікання різних десертів
- викласти на десертах, торти, кекси для прикраси
- використовується як додатковий інгредієнт для різних алкогольних напоїв (за типом глінтвей)
- їдять чисту форму (і смачні, і корисні)
Звичайно, ви можете купити готові zucats у магазині або спеціалізованих точках продажу, але роблячи їх власними руками, ви можете бути впевненими, що вони виготовляються з високоякісної "сировини" і отримують справді смачні.
Зрозуміло, що рецепти для підготовки розрахунку солодкості є досить багато, але найпопулярнішими серед споживачів є рецепти для оперативного приготування свічки, тому що ніхто не хоче витрачати багато часу на цей процес .
Давайте розглянемо найпростіший і найшвидший рецепт, який зможе використовувати кожен, хто вирішує підготувати цукерку вдома.
Рецепт Cucat з помаранчевої кори
Для початку, це буде визначено з деякими числовими інгредієнтами, які будуть зобов'язані підготувати "страви", що розглядається:
- помаранчева шкірка (якщо ми говоримо про кількість, то буде відстань з 5 середньою розміром апельсинів)
- цукор - буде 250 грамів (ви також можете використовувати цукровий пісок)
- лемонова кислота - половина чайної ложки (якщо вона не виявиться під рукою, то лимонний сік, свіжовичавлений)
- бадян - кілька зірок буде достатньо
- цукровий порошок - 3 столові ложки
Незважаючи на те, що Badyan не застосовується в класичних рецептах для приготування цукерок. Рекомендується додати його все одно, тому що цей компонент є відмінним доповненням до смакових якостей стандартних тюків.
Підготовка Zucats з помаранчевих козлів за точками:
- Отже, по-перше, ви повинні робити все можливе, щоб позичити з шкірою ока - це дуже важливий етап підготовки розгляду солодкості. Для того, щоб заробити, вам доведеться довести до кипіння пару літрів проточної води і вилити всю шкіру тут (і в цілісному вигляді). Потрібно покуштувати принаймні 12-15 хвилин.
- Після того, як процедура зробила, необхідно кинути варену шкірку на друшляку, і промити з проточною водою, і тому вона повинна бути зроблена кілька разів - кип'ятять воду, кидаючи шкури. Ми чекаємо 10 хвилин, промийте холодною водою. Тільки таким чином позбудеться не дуже приємної гіркоти, яка міститься в помаранчевих шкурах.
- Коли гіркота залишається в корі, ви вже можете перейти до стадії приготування Zucaths з апельсина. Виганяєте шкури, після чого вони пом'якшуються, і це стає дуже просто вирізати їх. До речі, вирізати шкури потребують досить тонких шматочків, не більше 0,7 см.
- Ми виливаємо воду у вибраний контейнер і додаємо цукровий пісок тут, всі ці інгредієнти повинні бути доторкнутися до кипіння, щоб ми отримали цукровий сироп відповідно до результату.
- Тепер настав час додати нарізану шкіру в сироп у сироп, а не забути про Бадян, а вогонь повинен бути дуже маленьким одночасно. Не треба покривати сироп Cap, ми можемо приготувати свої закрутки з відкритою кришкою.
- Не забувайте, що періодично сироп з криками потрібно добре змішувати. Процес приготування повинен тривати, доки всі воду не випарюється в каструлі. Якщо ми говоримо про час, то для випаровування води вам знадобиться близько 45 хвилин.
- Коли вода у посуді залишилося, можна додати всі наші інгредієнти, щоб додати лимонний сік (лимонна кислота) до всіх наших інгредієнтів.
- В результаті ми повинні отримати практично прозорі цукерки (їх прозорість буде залежати, перш за все, від апельсинового сорту, з якої шкіра була видалена).
- Тепер нам потрібно відокремити сироп з самих Цукату, бо це вам знадобиться друга (без сиропу, оскільки він також може бути використаний при приготуванні).
- Настав час ретельно викласти цукерки на листі випічки або на великій плоскій пластині, і так що вони не торкалися один одного. Ви можете висушити їх або в духовці, або просто в повітрі. У першому випадку буде достатньо протягом півтора годин при температурі 50-60 градусів, якщо в повітрі - тоді пару днів.
- Останній етап - висушити цитад у порошковому цукрі. Якщо ви хочете їх зберігати довгий час, вам потрібно зробити це в закритому посудині.
Слід зазначити, що цукерки можуть бути виготовлені не тільки з кору помаранчевого, але і від інших цитрусових.
Можна використовувати свічки з апельсиновими пілінгами та чізками. Часто на банкетах вони подаються з розтопленим шоколадом, вважається вишуканим десертом.
Як стало зрозуміло з статті, приготування дияволів легко і просто, тому кожен, хто хоче користуватися корисною солодкістю, може впоратися з цією місією.
Головне - не забувати про правильне зберігання їх зберігання, не доцільно зберігати їх у пакеті Cellophane, тому що дуже скоро вони втратять основний смак.
0
1244
