Стільники з баклажан є типом рагу, блюдо, в якому баклажани грають провідну роль, а інші овочі служать в якості свого роду обрамлення цих овочів і підкреслити їх смак. Стільники отримують в якості гарніру, а також зробити в якості зимової заготовки. Тепер ми будемо дивитися на honeym як гарнір. Це буде про класичному рецепті.
Які продукти будуть необхідні?
- Зрілі баклажани - 4 середніх овочі.
- Томати повна зрілість - 3 шт.
- Солодкий болгарський жовтий перець - 2 стручки.
- Часник - 3 зуба.
- Білий цибулю - 2 головки.
- Середнього розміру морква - 2 корені.
- Сіль, перець, спеції.
- Зелень (петрушка, кінза, базилік) - 1 пучок.
- Рослинна олія для смаження.
Підготовчий етап
- Баклажани потрібно ретельно промити, відрізати кінець, нарізати кола товщиною приблизно 1 см.
- Баклажани прославлені, це особливість цих овочів, тому вони повинні бути витримані в підсоленій воді, це дозволить максимально великій кількості гіркоти для відпустки. Сіль розчин повинен бути досить сильним, щоб протистояти баклажани в ньому потрібно близько 15 хвилин.
- Нарізані баклажани з води з сіллю, злегка стиснути, сухий від надлишку вологи на рушник, обсмажувати на сковороді з додаванням олії з обох сторін. Не треба смажити.
Важливо! Баклажани вбирають дуже багато масла з смаження. Тому немає необхідності додавати масла в каструлю в каструлю, навіть якщо весь час здається, що це мало. І після смаження баклажанів, вам потрібно покласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
- Промити перець, розрізати навпіл, видалити серцевину і насіння, ретельно кришиться і злегка обсмажити на сковороді з додаванням краплі олії.
- Лук курча з півкільцями.
- Морква покривають соломою.
- Часник віджимають через пресу.
- 1 помідори нарізати кола, інше покриття з маленькими кубиками.
Підготовка завершена, тепер залишається бути отримані безпосередньо в клітці.
приготування сота
- Щоб приготувати клітину, потрібно взяти сковороду або горщик з товстим дном.
- Спочатку потрібно смажити цибулю на рослинну олію до прозорості.
- Щоб залити морквою до Луки, посуньте трохи, обсмажити до моркви, вийняти з вогню.
- Залишайтеся на вершині моркви та цибуля кружки баклажани.
- Покладіть баклажан з часником, солям трохи.
- Покладіть перцю на баклажани.
- Зупиніть баклажани знову, знову часник, сіль.
- Зверху, щоб викласти помідори, нарізані колами.
- Так альтернативні шари баклажанів і овочів, поки вони не закінчуються.
- Солодкий залити масою дрібно нарізаних помідорів.
- Якщо цього недостатньо, то моно породи томатний соус у невеликій кількості води, а також залити клітину.
- Тушкована через стільнику під закритою кришкою протягом 25 хвилин.
- Подавати гарячим або охолодженим, попередньо посипаний дрібно нарізаним зеленню.
Сота - це відмінна вегетаріанська страва, яка може бути використана як самостійно, так і у вигляді гарного блюда до будь-яких м'ясних та рибних страв.
0
421
