Як зробити плавлений сир?

Розплавлений сир, приготований в домашніх умовах, без сумніву, переможе вас в насиченому, ніжному смаку. Отримання пастоподібного плавленого сиру не займе багато часу, і результат вас приємно здивує.

1
Як зробити Плавлений сир?

Наступні інгредієнти будуть необхідні для приготування домашнього сиру плавленого:

сир - 500 г;
молоко - 100 мл;
вершкове масло - 100 г;
сода - 0,5 гл.;
сіль, цукор за смаком;
часник або кмин, паприка, зелень можна додавати за бажанням.

Приготування:

Сир зсувається в контейнер і ретельно намазати шматок грудок.
Ми додаємо до сирної соді котеджної і перемішати до однорідної консистенції.
Ми додаємо молоко в сир суміш і ретельно перемішати.
Покладемо отриману суміш на вогні, періодично перемішуючи. Після того, як суміш починає плавитися, закуповуючи однорідний вид, ви повинні додати сіль, спеції, олія.
Коли суміш набуває пастоподібний зовнішній вигляд, ви можете безпечно видалити суміш з плавленим сиром.
Ми прикрашаємо гарячий сир плавлений в танках, дайте їм охолонути і поставити в холодильник, щільно закривати кришки.

Після 1,5-2 годин їзди сиру в холодильнику, можна використовувати його. Крім того, смак плавленого сиру можна урізноманітнити, додавши в нього дрібно нарізану шинці, buoyhenine, салямі і т.д. Розплавлений сир, приготований в домашніх умовах, можна зберігати в холодильнику до 7 днів.

Для подачі розплавленого сиру на святковому столі, він може бути попередньо заморозити його, а потім нарізати кубиками. Шматочки сиру складені і прикрашені зеленню.

2
Як приготувати топлене сир з грибами і зеленню?

Для приготування плавленого сиру з грибами і зеленню, нам знадобляться:

сир - 500 г;
яйця - 2 шт.;
сметана - 2-3 ст.л.;
сода - 1 ч.л;
шампіньйони - 200 г;
сіль;
перший перець;
петрушка;
рослинна олія.

Приготування:

Очистіть печериці від шкіри, нарізати тонкі пластини.
Нагріти сковороду, налити рослинне масло.
Залити нарізані гриби, сіль і перець за смаком в каструлю. Обсмажити гриби потрібно золотистого кольору.
Петрушка промивають водою і дрібно подрібнити.
У контейнері суміші сиру, яєць, солі та соди.
Додайте сметану і ретельно перемішати.

Ми перериваємо отриману масу за допомогою блендера. Це необхідно для того, що ніякі брили не залишилося.
Налийте воду в окрему ємність і довести воду до кипіння.
Ємність отриманою сумішшю поставити на водяну баню і варити протягом 15-20 хвилин.
У процесі приготування їжі, маса придбає однорідну консистенцію.
Знімаємо отриману масу з вогню і додати смажені гриби і нарізану зелень.
Ми ретельно перемішати і розкласти в контейнерах. Готовий, приємний апетит!

3
Як приготувати шоколадний вершковий сир?

У домашніх умовах можна приготувати шоколадний злитий сир, який не залишить байдужим найбільш вимогливих солодкого. Для приготування шоколадного вершкового сиру, нам знадобляться такі інгредієнти:

сир - 500 г;
яйця -2 шт.;
цукор - 100 г;
какао-порошок - 2 ст.;
сода - 1 ч.л;
вершкове масло - 100 г;
дрібка солі.

Приготування:

Вершкове масло відрізане на шматочки і покласти в скелеті.
Ставимо каструлю на вогонь, ми розтопити вершкове масло.
Ми додаємо яйце в розплавлене масло, цукор, сіль і ретельно перемішати.
Додамо сир до отриманої суміші, перемішати.

За допомогою віночка, змішати суміш, отриману шляхом розриву всіх грудок.
Ми поміщаємо шолом у вогні, регулярно перемішувати, поки сир не розплавиться.
Додати какао-порошок і частина соди.
Ставимо каструлю на вогонь і ретельно перемішують клин.
Після того, як маса придбала однорідний зовнішній вигляд, видалити з печі.
Круто, ми порушуємо в танках, weerly закрити і поставити в холодильник. Через кілька годин, шоколадний плавлений сир може бути використаний.

Приготуйте злитий сир в домашніх умовах не буде важко, якщо ви будете дотримуватися наведених вище рад. Експеримент з смаками плавленого сиру, додати свої улюблені спеції, приправи, продукти.