Морозиво - улюблені ласощі і дітей, і дорослих. Є настільки широкий діапазон цього смачного холодного десерту, що іноді це просто неможливо зробити вибір. Але що смачне начинка морозиво, зроблений своїми руками! Вивчають кращий рецепт для морозива ляп.
Як зробити морозиво ляп: список інгредієнтів
Тампон являє собою класичне біле морозиво. Для основного рецепта для ущільнень, буде необхідно:
- Крем (взяття жирних щонайменше 35%) - 1 л.
- Цукор (підходить і порошок) - 300 г
- Молоко - 300 мл.
- Ванільний цукор - за смаком.
- Яєчні жовтки - 6 шт.
Як приготувати домашню друк: Крок за кроком інструкції
- По-перше, охолодити вершки в холодильнику (не обов'язково використовувати їх у теплій формі, інакше морозиво не вийде).
- Окремі жовтки від білків заздалегідь, прокручувати їх з цукром.
- Налийте в цукровому-жовтої суміші молока, бити клин.
- Надіслати суміші до мінімуму вогню, постійно розмішати так, щоб жовтки не звариш. Поріг Допустима температура 80 ° С, в значній мірі нагрівають суміш забороняється.
- Коли суміш почне товстої, ви можете видалити його з печі. Таким чином, ви отримаєте необхідну консистенцію морозива, а також допомогти цукру розпустити, а сирі жовтки проходять пастеризацію.
- Суміш буде знімати до кімнатної температури. Для того, щоб прискорити процес, занурити контейнер з сумішшю в великий з крижаною водою каструлею, а потім перемішують при охолодженні протягом 5-7 хвилин.
- Як тільки маса охолоджується, візьміть крем. Видалити з холодильника і візьміть міксер стоячих піків.
- Тепер гладкі руху, змішати вершки і приготовлену масу пожовтіння, в цей момент ввести ванільний цукор. Змішати, наскільки це можливо, щоб крем не наважується. Використовуйте змішувач небажаний для цього.
- В результаті ви отримаєте ніжний крем для заморожування. Але на цьому приготуванні печатки не закінчуються.
- У процесі заморожування крем має бути 3-4 рази, щоб потрапити від морозильної камери і побити блендер / змішувач, щоб розбити кристали. Тільки в цьому випадку ви отримаєте справжню печатку, а не блок замороженого крему.
- Можна заморозити печатку в цьому контейнері, вартість якого дозволить масу повністю нагріватися. Це може бути будь-який пластиковий контейнер з кришкою.
- Побудуйте крем для крему в контейнері та відправити на камеру. Через 60 хвилин отримати продукт і побити змішувач, змішайте з ложкою, і знову видаліть його до морозильної камери. Повторіть цей алгоритм 3-4 рази. Якщо цей етап відсутній, отримане морозиво неможливо з'їсти без повного розморожування - це стане як крижана "цегла".
- Після останнього побиття залишити морозиво в морозильній камері годинника на 8-10.
- В результаті ви отримаєте неймовірно смачну і ніжну делікатесу, яка буде легко перекриватися з ложкою порції для морозива.
Лікувавшись з домашньою печаткою всіх ваших близьких, не боячись його якості, тому що морозиво буде приготоватися з натуральних продуктів, а головне, з любов'ю!
0
393
