Як приготувати горох

Горох не тільки харчовий продукт, але і дуже корисно. Багато хостесс включити його в раціоні, готують супи та каші, салати, запіканки, пудинги і навіть. Щоб зберегти корисні властивості продукту, вам потрібно правильно приготувати. Але процес приготування їжі варіюється в залежності від типу і стану бобів рослини.

1
Як приготувати горох - принципи приготування

Приготувати смачну страву з гороху можна, якщо правильно використовувати особливості фруктів і приготування їжі технології.

По-перше, запозичують бобових культур. Видаліть сміття, порвані зерна з потемніння і дефектів.
Принцип приготування сухого, подрібнений, зелений і заморожений горох відрізняється. Так що сухі фрукти перед приготуванням слід замочити в холодній воді. В цьому випадку змініть його кожні 15-20 хвилин. Таким чином, горохова борошно змиється, плоди будуть розсипчастим, швидко вареними.
Весь горох замочують протягом 5 годин, і подрібнюють на 2. Зелені плоди не вимагають попередньої обробки, вони відразу ж кидають у киплячу воду.
Зерна промивають, заливають холодною водою. Довести до кипіння, кип'ятити в залежності від сорту і стану плода.
Ви можете уникнути довговічного замочування, якщо ви використовуєте мультіварок для приготування їжі.
Необхідний сольовий горох тільки перед видаленням від вогню, так що сіль надмірно робить uptat неї, що сповільнить куховарку.

2
Як приготувати сушений горох

Найчастіше на полицях магазинів, ви можете знайти круглі фрукти в висушеному стані. Зовнішній шар гороху під час приготування їжі буде лущення, видалити які можуть бути фільтрації через сито.

Після замочування, промийте плоди добре під проточною водою і тільки холод.
Заповніть горох зі свіжою водою з розрахунку: 1 чашки бобових культур і трьох частин рідини.
Встановіть каструлю на вогонь і довести до кипіння води.
Під час кипіння, буде утворюватися піна. Видаліть його шум.
Після закипання рідини, зменшити вогонь і варити до м'якості гороху.
Через півгодини спробуйте фрукти для готовності.
Коли зерна готують, солоні (1/4 години л. На 1 ст. Зерна).
Весь горох після приготування потребує опитування та витирання. Отже, зовнішня оболонка не буде зіпсувати смак.
Потім додайте вершкове масло і використовувати як гарнір.

3
Як приготувати подрібнений горох

Такі фрукти відрізняються від загальної оболонки. Вони розрізані на дві частини, які є земляними. Набагато легше підготувати його, ніж круглі зерна. Час приготування зменшується двічі.
Кількість води також зменшується. Обчислити це просто: до кожної склянки зерна додати два склянки рідини і лише холодно.
Але рослинна масла повинна бути додана не після приготування, але під час кип'ятіння води.
Підготуйте фрукти близько 30 хвилин. При необхідності додайте тільки гарячу воду, щоб нижній рядок бобових не спалив.
Готовий продукт не потребує додаткового прання. Рідкий стік, використання у цій формі.

4
Як приготувати зелений горох

Зелені фрукти особливо корисні і чудово підходять як гарнір. Він обожнювався багатьма коханами, тому що це не вимагає будь-якої обробки, а також швидко заварена.
Основною особливістю підготовки свіжого продукту додають до кип'ятіння води, а не виливається холодною водою.
Фрукти готуються дуже швидко, тому треба спробувати його при приготуванні через п'ять хвилин після повторної кип'ятіння води.
Цукрова ложка збереже колір корпусу плоду, а гілка з м'ятою дасть свіжість свіжості.
Щоб не перетравлювати і не зберігати зелений горошок, ретельно дотримуйтесь процесу приготування.
Зніміть каструлю з вогню, промийте фрукти в прохолодну воду, витік на сито.
Заморожений продукт готується так само, як зелений. Це не потребує розморожування. Але додайте квасоля невеликими порціями, щоб процес приготування не зупинився. Збільшення світла приготування часу.

5
Як приготувати горох - важливі поради

Якщо зовнішня частина зерна допомогла, а центр досі сирий, потім додайте сіль. Вона сповільнить приготування їжі, яка призведе до плодів до готовності посередині.
Для досягнення датчика пюре, додайте трохи соди під час приготування гороху. Але ви не повинні багато чого використовувати, остаточний смак страви може змінюватися.
Обов'язково змініть воду при замочування та залиште його протягом ночі. В іншому випадку плоди розсіюються, що призведе до довгого приготування та зіпсованого смаку.
Приготований зелений горошок повинен негайно опустити в холодну воду. Отже, ви зупиняєте свій удар. Зберігайте приготований продукт у холодильнику, і перед подачею, торкаючись його маслом.
Покладіть горох тільки в прохолодну воду. Гаряча рідина буде знищити білок, який прийде, і це збільшить час приготування.
Підготуйте фрукти у воді, де вони просочені, це неможливо. Необхідно промити їх, інакше блюдо не буде смачно.
Під час приготування води може викинути. Додайте лише киплячу воду, холодне сприятиме швидкій приготуванні зовнішньої сторони гороху, а ядро \u200b\u200bзалишатиметься сирою.