Як рубана капуста

Кожна господиня прагне швидко впоратися з обов'язками на кухні, а також підготувати апетитне та смачне блюдо. Десятки рецептів і сідайте, намагайтеся диверсифікувати меню, але не кожен з нас може бути красиво нарізаним капустою. Сьогодні ми будемо разом з вами, щоб сміятися капуста.

1
Як рубана капуста - поради з молодими господинями

Ще перед тим, як дізнатися простий випадок, необхідно підготувати все:

капуста повинна вибирати ціле, без ознак гниття;
перед подрібненням Кочан він повинен бути випущений з верхніх листя. Вони призначені для приготування салатів та інших страв, не будуть корисними;
капуста голова, як правило, розрізана першою на 2 частини, а потім кожну половину іншого на 2 частини. Так що це буде набагато легше;
І тоді вам потрібно скоротити кожну чверть до смуг, шириною 5 см. Але це не можна зробити, в майбутньому ви зрозумієте, який варіант ви задовольняєте найбільше;
коли вам доведеться блищати капусту, майте на увазі, що ближче до красиві, листя більш гіркі і не завжди підходять, наприклад, для приготування свіжих салатів. Тому, наближаючись до нуторської, залишити близько 5 см капусти листя біля неї;
для того, щоб швидко нарізати капусту, продаються спеціальні пристрої: ножі з широкими лопатями та зручною ручкою. Будьте обережні при виборі такого ножа, тому що лопатки розташовані з одного боку, і цей варіант не підходить для лівих рухів;
ви також можете отримати спеціальну терку для овочів та капусток, але найкраще придбати електричний шерстя;
І найголовніше: не поспішайте, пам'ятайте правила власної безпеки, тому що лопатки ножів різкі. Тримайте нож важко в одній руці, і Кочан в іншому.

2
Як рубана капуста

Перевірте капусту Кочан: Зніміть зіпсовані листя. Їх легко вирізати ножем. Підготуйте робоче місце та контейнер для нарізаної капусти.

Як блищати капусту:

капуста потрібно вирізати на 2 частини, якщо ви купили велику - тоді 4;
кочан бажано розрізати негайно, але ви можете залишити, це не принципово;
візьміть нож або подрібнювач у праву руку, а квартал Кочана - зліва;
обережність з ножем тонко сміливої \u200b\u200bкапусти;
як ви працюєте, поверніть четверту капусту у правильному напрямку;
спробуйте зберегти нож важко, що великий палець знаходиться уздовж ручки ножа, а індекс був на вершині на самому ручці. Решта пальців повинні бути вниз і намагатися не торкатися ріжучої частини ножа;
розріжте капусту гостру частину, щоб нож не піднявся з дошки, він повинен рухатися вперед;
Є 2 способи натискання соломки капусти: на себе або від себе. Все залежить від того, як вам буде зручніше. Наприклад, якщо кухар відрізняє рух від себе, то перший нож повинен бути відправлений вперед, потім вниз. І якщо рух на себе, то спочатку нож знижується, потім повертається.

Тепер ви знаєте, як вибрати капусту, щоб блищати, і ми радимо перевірити, наскільки різкість нож заточив і попереджає, що ця робота повинна бути виконана лише стоячи.