Гороховий суп - Класичний рецепт

Якщо у вас є опитування, який суп є найпопулярнішим в нашій країні, без сумніву, лідер не стане гороховим супом. Опції страви безліч. Ми відкриємо вам кілька секретів, які допоможуть в підготовці смачного і корисного страви.

1

Маленькі нюанси приготування горохового супу

• Якщо ви хочете супу мати насичений смак горошку, вибрати жовті, повністю дозрілі горошини.
• Вегетаріанський суп гороховий поповнено зі смаженою цибулею та морквою - це покращує і збагачує смак.
• Так що горох добре розгортають необхідність, щоб ввібрати його протягом ночі в холодній воді.
• Якщо ви задумали приготувати суп, і горох забули замочити, вести переговори в воді з додаванням соди, потім злити воду. Налийте горох холодною водою і вести переговори з содою і так кілька разів, поки вона не стане м'якою. Не хвилюйтеся, соди не відчува¹те в приготованому блюді.
• Якщо бобові викликати печію і проблеми з «Сода», необхідно промити незграбні горох добре, залити окропом, довести до кипіння і злити воду.
• Сміливий горох вариться швидше, ніж в цілому, враховувати це при виборі продукту.

2

Класичний гороховий суп з копченими реберцями

Горох і копчені продукти є найкраще поєднання продуктів, таке блюдо важко зіпсувати, але ви можете здивувати гостей і членів сім'ї.

Для приготування вам необхідно мати:

• 300-400 г свинячих ребер
• стакан гороху
• 4 картоплі, моркву дві середні цибулини, 3
• кілька лаврового листя, на кінчик ножа паприкою і чорним перцем
• шматок сала або Сала (копчений або свіжий і не має значення)
• свіжа зелень (петрушка, кріп), сушені або морозиво
• м'ясний бульйон, кількість на свій розсуд

приготування супу

1. Горох замочують на ніч, вранці і злийте воду.
2. Готує ребро близько години, попередньо нарізаною на шматки, якщо ви хочете, щоб видалити кістки, то вам потрібно шукати, коли м'ясо sepates з ребер.
3. Розгляньте горох і готуйте до половини готового, потім відправити картоплю в каструлю.
4. Готувати до готовності картоплі та гороху.
5. Ми трохи розрізаємо тонкі смуги бекону і трохи обсмажували, додавали подрібнену дрібно, моркву та проходять.
6. Давайте звернемося і додати зелень.
7. Замість хліба подаються грінки або крекери.

Навіть якщо у вас немає бекону, копченої курки або ребра, ви можете взяти шматочки копченого бекону (в Україні його називають комбінезонами) або залишки копченої ковбаси, дрібно нарізати, обсмажити цибулю та моркву та додати до горохового супу.

3

Гороховий суп з фрикадельками

Гороховий суп може бути приготований з будь-яким м'ясом, а не виняток - подрібнене м'ясо.

Для приготування супу потрібно мати:

• 1.5 ст. горох
• 3-4 картопля, 3 голови лука, 2 моркви
• полкуло фаршу (курка, яловичина, свинячий, змішаний)
• зелень, приправи та сіль
• шматок бекону або рослинної олії 50 г

приготування супу

1. Промитий протягом ночі і добре промитий горошком киплячої води і готують.
2. До 20-30 хвилин до готування, додайте картоплю, вирізати на кубики, готуйте 10-15 хвилин.
3. Основна форма фрикадельки - маленькі кульки з нарізаного м'яса 2-3 см в діаметрі.
4. Киньте суп і готуйте ще 15 хвилин.
5. На самому кінці, заправка суп Пассеровки з Луки та моркви на рослинну масло або бекон.
6. У тарілці з супом можна додати сметану, крем і крекери, нарізані невеликими квадратами.

Гороховий суп на м'ясному бульйоні дуже корисний, задовольняючи, особливо в холодну сезон.

4

Суп з пюре з зеленим горошком

Влітку, навесні та тих, хто дотримується посади, можна рекомендувати суп з зеленого молодого гороху. Ми підготуємо гороховий суп, вибравши найпростіший рецепт, який буде в недосвідченій домогосподарстві.

Для приготування супу потрібно мати:

• 2 ст. зелений молодий горох
• кілька полюсів часнику
• порей - витрачати кількість бажання
• олія рослинна (50 г)
• вода на свій розсуд (десь скло)
• м'яти або базилік
• паприка чайна ложка

Кулінарний суп:

1. У сковороду, ми будемо розігріти масло і смажить до золотистого кольору, часнику і цибулі іноді.
2. У каструлі ми можемо зелений горошок (можна використовувати заморожений), поки він не стане м'яким
3. Додайте всі інгредієнти в каструлі плюс заковика для супу.
4. Солимо і варити близько 10 хвилин.
5. Давайте отримати блендер і бити суп, що суп занадто густий, то частка окропу і бути впевнені, щоб покласти кілька ложок вершків в тарілці.

Вегетаріанський гороховий суп відмінно підійде тим, хто піклується про свою фігуру, і за якістю смаку, він не буде поступатися інструментальні бульйони, головне правильно і зробити любов.

Зелений горошок з ліжками - відмінний варіант для літніх супів. Він використовується для підготовки так званих "супних соусів" - середній між першим і другим блюдом. Готуйте з молодим горохом з молодим картоплею, цукі, морквою, з капустою (коларбі, брокколі або колір) на м'ясному бульйоні та воді. Люди, що страждають від подагри, повинні обмежувати споживання посуду гороху.