kayısı reçeli için Şurubu

reçel için hazırlanan Şurup mutfak davanın başarısının anahtarıdır. Çoğu zaman, pişirme kuralları ve karışım maddelerinin ile doğru uyumu olmadan yapılan bu iş parçası, harcanan ve zaman kaybetmiş fonları haklı çıkarmaz, tüm tatlı bozar. Bugün biraz basit sunulmuş ancak edilecek kayısı reçeli hazırlanması için uygundur, aynı zamanda, lezzetli şurubu tarifleri, en.

1

kayısı reçeli için klasik şeker şurubu tarifi

En hafif ve gevşetme tarifi baz olan şeker kum, bir şuruptur. Böyle bir boş kayısı dahil olmak üzere meyveleri ve meyve, her türlü için son derece uygundur. İhtiyacınız olacak geleneksel şurup hazırlamak için:

• beyaz şeker kum 1 kg. Olumsuz şurup tadını etkileyebilir beri sen ferryness tonları veren, kamış (kahverengi) şeker almaya önerilmez.
• filtre edilmiş su 1 fincan. Seçilen meyveler fazla kuruysa nadir istisna olmak üzere, 2 bardak alınır.
• sitrik asit 1/2 çay kaşığı. Taze limon suyu 2-4 çay kaşığı ile değiştirin izin verilir.

Toplamda, eğitim Syrope süreci dikkate gerekli tüm bileşenlerin hazırlanmasını alarak size hiçbir yarısından fazlası bir saat sürer. Biz kalori konuşursak, 280 kcal için böyle bir şurup hesabının ardından 100 gram. bayağılık için yapılacak eylemlerin planı basittir:

• Her şeyden önce, bir emaye tencere bulmalıdır - genişliğinde, ancak çok yüksek. Sonra - İçine şeker kum dökmek ve bir taşım kaynatın, ateşe koyun su ekleyin. Aynı zamanda, demlemek sürekli karıştırın unutmayın. Önemli bir ayrıntı - en kısa sürede şeker tamamen eriyene kadar, tatlı madde ile müdahale durdurmak gerekir.
• Bundan sonra, yangın azaltmak köpük tarafından oluşturulan köpüğün çıkarılması, 3 dakika boyunca şurup eğilmek gerekmektedir.
• Belirtilen zamandan sonra, tencerenin plakadan çıkarılması, elde edilen maddenin gazlı bezin içine girmesi ve ardından bulaşıkları şurubu ocakta ve yarın 2-3 dakika iade etmesi gerekir. Son dakikada, bir toz veya taze meyve suyu formundaki bir tavaya sitrik asit eklemek ve elde edilen buharı iyice karıştırmanız gerekir.

2

Bal tabanlı kayısı reçeli

Bazı kişisel inançlar veya tıbbi ifadesiyseniz, şeker kumu kullanmayın, sonra bal üzerine bir kayısı reçeli için bir şurup tarifi vardır. Bu arada, herhangi bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir. Örneğin, Stevia veya Fruktoz. Böyle bir iş parçası için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak sıvı bal. Çeşitlilik dikkate değer, her şey tercihlerinize bağlıdır. Bununla birlikte, aşçılar, belirgin acı tadı nedeniyle karabuğday tatlımını kullanmanızı önermez.
• 1 bardak filtrelenmiş su. Bu durumda limon asidi eklenemez.

Tarif, kayısı reçeli için şurubun hazırlanmasının geleneksel versiyonuna çok benzer:

• Hazırlanan tabaklarda bal dökün ya da fruktoz dökülmeli, su eklemelisiniz, su ekleyin, ateşe koyun, kaynatın, sürekli olarak karıştırın.
• O zaman ateşi ve yarını 3 dakika boyunca şurup azaltmak önemlidir. Şurubun yüzeyinde oluşturulmuş bir köpük ateş etmeyi unutmayın.
• Bu tarifte, tatlı demleme filtreleme aşaması ihmal edilebilir. Bu nedenle, önceki iki madde yapıldıktan sonra, tencereyi plakadan çıkarmanız, şurubu biraz serin verin, sonra tekrar 5 dakika boyunca yavaş ısı üzerinde bükülmelisiniz.

Kayısı reçeli sıcak için şurup kullanmanız önerilir.

3

Kayısı reçeli için şurup pişirme ipuçları

Eğitim şurubu sürecinde, bazı sorular ortaya çıkabilir. En yaygın olanların cevapları aşağıda sunulmuştur:

• Şurup'un hazır olup olmadığı nasıl anlaşılır? Şurubun hazırlığı kaşık tarafından belirlenir. Bunu tatlı bir maddeye daldırmak ve yükseltmek gerekir. Şurubun zorluğu hızlı bir şekilde akarsa ve kendi başına - sıvı, şeffaf, daha sonra şurup henüz hazır değildir. Yangına alınması gerekiyor ve bir süre boyunca yavaş ateşe bir kez daha çıkıntı yapılması gerekiyor.
• Çamur ve karanlık olduğu ortaya çıksa, şurup daha hoş bir gölge nasıl? Şurup, 1 çay kaşığı ham yumurta proteini ve 2 yemek kaşığı filtrelenmiş su ile yakılabilir. Belirtilen bileşenleri buharınıza eklemek, hafif bir tencereye ateşlemek için ve ardından - tatlı maddeyi gazlı bezin içinden zorlamak için gereklidir.
• Şeker-raffin şurubu kullanmak mümkün müdür? Evet, mümkündür, ancak bu tür bir şurubu sadece kayısı, çilek ve üzüm reçel türleri için uygun olduğu akılda tutulmalıdır.

Reçel pişirmeyi öğrenmek en zor şey değildir. Sadece bir alıntıya sahip olmak ve sabırlı olmak önemlidir. Sonra her şey kesinlikle ilk kez çalışacak. Zevkle pişirin, çünkü çok kolay!