Marshmallows pişirilir

Marshmallow, sadece narin bir tadı olan, aynı zamanda vücut için de çok faydalı olan favori bir tatlı inceliktir. Konuklara kayıtlı olan geleneksel tarife göre, hatmi bir elma püresi, büyük miktarda şeker ve çırpılmış protein temelinde hazırlanır. Ancak bu şaşırtıcı tatlıya modern üreticileri ekler, birçok kişi için bir gizem kalır. Bu nedenle, başka hiçbir şey, kendi başlarına lezzetli marshofillerin nasıl hazırlanacağı hiçbir şey kalmaz.

1
Hangi malzemeler gerçek bir hatmi hazırlamalıdır

Hava yapısının sırrı, hafif meyve aroması ve hatmi nazik ekşi-tatlı lezzet ürünleri seçiminde yatıyor. Yemek pişirmek için yeterli tarifler var, ancak gerçek Marshmallow bu tür bileşenlere dayanarak hazırlanmalıdır:

Örneğin, Antonovka'yı yüksek bir pektik madde içeriğine sahip elmalar.
Şeker (daha iyi, eğer bir tozsa).
Tavuk yumurtası (çoğunlukla sadece protein kullanılır).
Kalınlaştırıcı (agar agar, pektin, jelatin).
Limon asidi veya narenciye suyu.

Küçük bir tadı denemek, örneğin, bıçaksız veya kayısı, Marshfire'a bir meyve meyvesi püresi eklemek mümkündür. Bu durumda, koyulaştırıcının konsantrasyonundaki bir artış gereklidir. Ve çikolata ürünleri sevenler için, çikolata sır'teki bir hatmi hazırlayabilirsiniz.

2
Hatmi Hazırlama Sırları

Bazı mutfak sırlarına sahipseniz, ev hatmi, zararlı katkı maddelerine sahip olmadan, mağazadan daha kötü olmayan bir tat olarak ortaya çıkıyor.

Sadece olgun elmalar Marshira için uygundur, bu da ağlayan iyi yumuşatılır ve kalın bir püreye dönüşür.
Hatmi yapmak için, biraz yoğun ve şeker kabuğu alır, sıcak odada bir süredir dayanmanız ve daha sonra buzdolabına koymanız gerekir.
Hatvalımı tam olarak yendi, sadece güzel hatmi topları oluşturmak için ortaya çıkıyor.
Geleceğin bir hatmi olmak istiyorsanız, şekerin 1 / 3'üne ihtiyacınız var. Glikoz veya pekmezleri değiştirin.

3
Geleneksel Hatmi "Apple" nasıl hazırlanır?

Elmalar, lokumun biyolojik değerini ve karakteristik tadı verir.

Gerekli bileşenler:

Elmalar - ½ kg.
Su - ½ fincan.
Şeker - 0.75 kg.
Jelatin - 35-40 g.
Yumurta proteini - 1 adet.

Nasıl pişirilir:

Jelatin suya batırın ve ateşe doğru çözün.
Şeker ve su kaynaklı şurubu.
Kağıt hamuru tamamen yumuşatılana kadar fırında pişirin. Sonra kabuğu temizleyin ve bir blender yardımı ile onları temizleyin.
Bir püreye protein ekleyin ve bu kütleyi 10 dakikalık bir karıştırıcı ile yendi.
Yavaş yavaş jelatin ve şurubu elma kütlesine dökün.
Şekerleme şırıngasının yardımıyla, marshmallow'ları oluşturun ve bir gün boyunca buzdolabına koyun.

4
Yarımbiları jelatin ile hatmi nasıl pişirilir

Bu, hem hazırlık karmaşıklığı hem de ürünlerin kantitatif bileşimi ile en uygun fiyatlı tariflerden biridir.

Neye ihtiyacın var:

Jelatin - 50 g (8-10 g agar agar alabilir).
Şeker - ½ kg.
Limon Asit - ¼ H. L.
Su - 125 ml.
Yiyecek sodası - bir çay kaşığı ucunda.

Hazırlık Adımları:

Her şeyden önce, şurubu yapın: Şeker suyla doldurun ve tamamen zayıf ateşe tamamen çözün.
Bu arada, süpürür, böylece küçük miktarda su ile jelatin dökün. Sonra şurubu hafif kaynamaya getirin ve jelatin'i içine dökün. Her zaman, kütleye karıştırın, böylece sağlam bir yumru haline gelmez.
Şurup homojen hale geldiğinde, ocaktan çıkarın. Hemen karıştırıcıyı, kalın başlayana kadar 15 dakika veya daha uzun süre dövmeye başlayın.
Ardından soda ile sitrik asit ekleyin ve birkaç dakika daha yenmeye devam edin.
Bundan sonra, ağırlık yaklaşık 25 dakika bekletin ve sonra formlara yayılın.
Bunlarla dolu olan hatmi kaldırabilirsiniz.