Marmelat, tatlıların en sevdiği lezzetlerden biridir. Ancak bu ürünün mağaza çeşitliliği kimyasal boyalar ve aromatik maddeler bakımından zengindir, bu nedenle her zaman sağlık için faydalı ve güvenli değildir. Ancak bu, bu lezzeti reddetmek için bir neden değil. Marmelatın bağımsız olarak kolayca hazırlanabileceği ortaya çıkıyor.
Evde meyve meyvesi marmelat
Gerekli bileşenler:
- Tatlımasız Meyve Berry Puree - 500 g
- Glikoz çözümü - 100 mg.
- Narenciye suyu - 60-70 ml.
- Şeker 385-400 g
- Bir şeker ve pektin karışımı - 50 ve 12 g.
- Zepende limon veya turuncu.
- Tadı için baharatlar (vanilya, biberiye, tarçın).
Yemek pişirme işlemi:
- Saf ve şeker, bir iskeleti kalın bir tabanla yerleştirilir, gaza koyun ve kaynatın.
- Puree'de kaynattıktan sonra, sürekli karıştırarak şekerle pektin dökün.
- Ardından gazı azaltın, bir glikoz çözeltisi ekleyin ve bir püreyi kalın bir kıvamda koğuş yapın.
- Kalınlaşmış pürede baharat ekleyin ve ince bölünmüş bir lezzet.
- Sonra, marmelatı yiyecek filminin herhangi bir şekline dökün ve harding önce Marmelat'ı buzdolabına koyun.
- Bundan sonra, marmelat formdan çıkarır, parşömene sarın ve buzdolabını bir gün için koyun.
- Sonra marmelat parçalar halinde kesilmiş, şekerde kesilmiş ve 48 saat doğurmasına izin verin.
Evde reçelden marmelat
İçindekiler:
- Reçel (kırmızı frenk üzümü, erik, ayva) - 250 g
- Jelatin - 100 g
- Limon - ½ PC.
- Su - 200 + 100 ml.
Hazırlık Adımları:
- Jelatin 100 ml soğuk suyla ıslatır.
- Sahnedeki kalan su (200 mL) yerleştirin ve kaynamadan önce küçük bir gaza koyun.
- Ardından, 3 dakikalık bir karışımını sıkıştırmak ve uyarlamak için jelatin ekleyin.
- Tencereyi ateşten çıkarın ve sıkışmayı 20 dakika soğutun.
- Suyu limondan çıkarın, reçelden tabana ekleyin ve bir blender yardımı ile alın.
- Şimdi bitmiş marmelat kütlesi, meyvelerin küçük kemiklerini veya gövdelerini ayırmak için gazlı bez veya kalınlığın içinden gerilir.
- Kütleyi formun içine dökün ve buzdolabına 6-8 saat yerleştirin.
- Dondurulmuş sonra, marmelatı parçalara ayırın ve şekere kesin.
Evde çiğneme marmelat
İhtiyacı olacak:
- Herhangi bir taze meyve suyu - 200 ml.
- Gazlı olmayan su - 200 ml.
- TERCHING ZEST - 2 TBSP. l.
- Jelatin - 40 g.
- Şeker - 4 TBSP.
- Narenciye Suyu - 10 TBSP. l.
Yemek pişirme:
- Jelatin meyve suyunu çözün, böylece çözün.
- Bir tencereye zatı, su ve şekeri koyun, ateşe koyun ve şekeri tamamen çözmek için 5-10 dakika pazarlık yapın.
- Zestini çıkarmak için şurubu elek boyunca düzeltin.
- Şurup'a jelatin ekleyin, marmelat karışımını kalıbın içine dökün.
- Marmelat'ı 8 saat boyunca buzdolabında yapıştırmak için bırakın, mümkündür.
- Marmelat donartıktan sonra, kes ve şeker serpin.
Tavsiye! Jelatin yerine agar-agar kullanabilirsiniz, ancak jelatinden iki kat daha az gereklidir.
Tadı ve dış göstergelerdeki ev yapımı marmelat, satın alma havlusunun tamamen aşağılık olmadığı, ancak birkaç kez yararları için. Ek olarak, ev yapımı marmelat hazırlamak için erişilebilir ürünlere ve biraz zamana ihtiyacınız var.
0
541
