Zaman zaman her Kendisine saygısı sahibi lezzetli yerli kek ile ev ve misafirler memnun ediyor. Kural olarak, turta kum hamur temelinde hazırlanmaktadır. Onlar doldurulur, açık, kapalı, rendelenmiş, tatlı, şekersiz vs. Kek ünü olmak hale getirmek için, ana şey kendisi hamur kısa yapmaktır. Bu yazıda itibaren tüm hazırlık nüansları ve detaylı bir tarifi öğreneceksiniz.
Kum hamur hazırlama Özellikleri
kum testi için, bazı özellikler karakterize şunlardır:
- İlk olarak, tüm bileşenlerin soğuk olmalıdır.
- İkinci olarak, herhangi bir kum hamur kalbinde, tatlı bir şey olabilir ya dezavantajlı, margarin veya tereyağı veya bunların kombinasyonu olmalıdır.
- Hamur hazır olduğunda, mutlaka de dondurulur ve böylece, 1-2 saat boyunca buzdolabında muhafaza edilir ve kek pişirme sürecine doğrudan onunla çalışmak için daha kolay olmasıdır.
- Kum hamur haddeleme yaparken, yüzeyi sopa kalmaması una kesim olmalıdır.
- Fırında sandbreaker kayganlaştırılmış cam kapta tercih edilir ya da başka bir malzemeden bir form kullanmak durumunda parşömen pişirme kullanır.
Kum hamur tarifi
Klasik bir kurabiye hamuru hazırlamak için, aşağıdaki bileşenleri almak:
- margarin - 250 g
- su veya süt - 150-200 mi
- un - 3 yk.
- yumurta - 1-2 adet.
Testin hazırlanması gidin:
- Biz soğuk margarin alıp keyfi taşlarla kesti.
- un ile kap dökün. Şimdi bebek kurulana kadar margarin eller pertripe başlar. Bu amaçlar için, ayrıca bir blender kullanabilirsiniz.
- Ortaya çıkan kırıntı, biz su dökün ve yumurta sürün. elastik olmasını sağlayacak şekilde hamur karıştırın. ellere hamur sopa, o zaman daha un ilave edilir.
- Hepsi bu - bizim hamur hazırdır. Şimdi bir gıda filmle örtün ve 1.5 saat boyunca bir buzdolabına koyun. çeşitli börekler hazırlama için ayrıca onunla çalışabilir Bundan sonra.
bilmek ilginç! Kum hamur pişirme sürecinde, ürünlerin seti pişirmek planladığınız kek bağlı biraz değiştirebilir. Eğer bir tatlı dut veya meyveli kek hazırlanıyor varsa, hamur içine şeker ekleyebilirsiniz.
Kum Dough kullanma Ayaklı Kek için Reçete
Ve şimdi kumlu hamur dayanmaktadır konserve balık, bir balıkçılık tarifini hayal olacaktır. Onun sayesinde kolayca böyle bir çanak kendinizi hazırlayabilirsiniz. Yani, biz gerekir pişirme için:
- süt - 100 mi
- kremalı yağı veya margarin - 100 g
- un - 2 yemek kaşığı. + 1 çorba kaşığı.
- balık yağı - 1 banka
- soğan - 4-5 adet.
- yalın yağı - kızartmak için
- yumurta - 4 adet.
- ekşi krema - 4 çorba kaşığı.
- yeşil - 1 ışın
- tuz, biber - tadı
Pişirme algoritması:
- İlk olarak, doğal olarak, bizim kurabiye hamuru pişirin. Bunun için, yağ, bir un parçacıklarının oluşumuna un ile ovalanır. Biz bunun içine soğuk süt dökün ve hamur yoğurmak.
- Biz 40 dakika boyunca buzdolabında içine bizim hamur koydu. Bu kez dolum tarafından hazırlanacaktır.
- Selam ver, biz benim ve ince kesilmiş, kabuğu temizleyin. altın rengi kadar kızartma tavasında Fry.
- , Konserve gıdalar ile kutu açma sıvı tahliye ve çatal içeriğini smear. Biz konserve balık ile pişmiş soğan karıştırın.
- Buna paralel olarak, dolgu hazırlamak başlar. Bunu yapmak için, biz ekşi krema ekleyin ve iyice bütün homojen kütle kadar karıştırın yumurta yendi. dokunmuş kıyılmış yeşil em. Tuz biber ve 1 çorba kaşığı ekleyin. un. Yine bütün karıştırın.
- Diyelim, buzdolabından hamur elde testin yanlarını hale ince bir tabaka halinde bir yere 25 ve yoğurma çapında bir yağlanmış cam forma yayıldı. Biz hamur bir "plaka" var.
- Biz dolgu bütün bu güzelliği dökün ve 180-200 derece fırında ısıtılmış koymak, "plaka" bizim zaten hazır dolgu sonrası. 40 dakika sonra, kum hamur ve konserve balık bizim defne pasta hazır.
Gördüğünüz gibi, kek bu kadar karmaşık değildir için hamur sandstop pişirin. Önemli olan açıkça belirtilmiş tarifi takip etmektir ve sonra mükemmel pişirme ile hane ve misafirler şımartın.
0
482
