Sütten nasıl ara verilir?

Doğal sütünün restorasyon ve sindirimin normal çalışması için harika bir ürün olduğu ve bunun ne kadar hazırlanabileceği bir sır değildir. Kendiniz nasıl daha fazla ayrıntılı olarak inceleyelim sütten Sourdough almak ve bu sürecin tüm nüansları ve sırlarını öğrenmek için.

1

sütten Pişirme

Bugün herhangi bir süpermarkette süt satın alabilirsiniz açıktır, ama ev yapımı sütün tadını bilenler hemen bu gerçek süt, ancak onun payına sadece yüzlerce olmadığını biliyoruz. Bir inek tutan tanıdık bir büyükannede piyasadaki süt satın almak en iyisidir. Doğal ev yapımı süt, çok lezzetli ve faydalı ürünler elde edilir:

• yoğurt
• süzme peynir
• brynza
• ryazhka
• peynir
• prostokvash
• kefir, vb.

Tüm bu ürünler doğal ve taze sütten bunları yapmak durumunda mümkün ve Delicious gibi yararlı olarak elde edilecektir.

Süt evine başlama işlemi zor değildir, ancak aynı zamanda, aşağıda gösterilecek tüm kuralları takip etmeniz gerekir:

• Zakawas hazırlamadığınız şekilde, herhangi bir durumda "canlı" olması gerektiği gerçeğiyle başlamak istiyorum. Bu durumda canlılığı, ultraaperizasyondur (bu durumda sterilizasyon kabul edilemez).
• Eğer bir marş satın alırsanız, canlı bir gerçek marş daha 4-5 gün (biz satın hayal daha değil soğuk bir yerde bir bozulmamış halde muhafaza edilebilir olmasına rağmen, çok uzun bir süre boyunca saklamak mümkündür mağazalar).
• (Başlar malzemeyi daha büyüklükte bir sipariş alışveriş paketleri) süt - Diğer şeylerin yanı sıra, arıza tek madde içerir.
• Genel olarak, faydalı ve doğal ürünler yemek istiyorsunuz, doğal ev yapımı sütten bir lehimleme yapmak zorunda kalacaksınız. Aşırı durumda, herhangi bir katkı maddesi ve şekeri olmadan doğal yoğurt satın alabilirsiniz.

2

Sütten Oakwash

İlk önce süt taume için tarife bakalım. Sağı düzgün bir şekilde lehimlemek için, bazı kurallara uymak gerekir:

• Süt veremez
• Asıl amaç, sütte fermantasyona neden olmaktır (fermantasyonun sıcaklık göstergelerinin en az 40 olması gerektiğini belirtmekte fayda var. ⁰). Bu durumda, çok önemli bir faktör - süt sıcak olmamalıdır, sıcak SAUER sütü üretmek için mükemmel bir durumdur.

Prostokvasha ekşi krema alabilir. Bunun için ihtiyacınız var:

• Taze sütümüzü ısıtmak için, bir taslak olmadan hemen çok sıcak bir yere koymak mümkündür.
• Böyle bir yerini aldıktan sonra, bir kavanoza veya arkaya sıcak sütlü bir miktar ekşi krema ekleyin (bu durumda, E'nin şişmanlığı ve yoğunluğu önemli değil). Bu durumda, 3 litre süt ekşi krema ürününün 3 çorba kaşığı eklenmesi gerekir.

• Evde ekşi krema olmadığınız durumunda ve prostonumuzu denemek istiyorum, daha sonra sıcak bir sütte bir parça ekmek koyun (bu durumda, siyah ve taze olmamalıdır).
• Birkaç saat sonra, taze ve çok lezzetli fahişelerin tadını çıkarabilirsiniz.

Sütten bir mola vermek çok kolaydır, böylece Kefir çok hızlı ve fazla işleme olmadan yapılabilir:

• Kendinizi uzun süre beklememek ve işkence etmemek için, 3 litre süte ihtiyacınız var 300 g HAZIR KEFIRA (Malzemelerin karıştırılmasından önce, sütün iyi ısınması gerekir).
• Böyle bir karışım, sıcaklık korumanın benzer özelliklerine sahip bir termoya veya başka bir kabın içine dökülmesi ve dökülmesi iyidir.
• Karışımı 8 saat boyunca bırakmak gerekecektir, bu nedenle çok lezzetli fermente bir süt ürününün tadını çıkarabilirsiniz.

Güzel süt, çok basit aşçı:

• Bir şişe taze süt alıyoruz ve 70'deki sıcaklık göstergelerine önceden ısıtılan fırına koyuyoruz. ⁰. Her zamanki bankada sütü fırın içine koyamayacağınız açıktır, bu amaçlar için mükemmel bir sürüm olacaktır - bir kil kabı olacaktır.
• Sonuçta, yarın yarım saatin belirtilen sıcaklıkta fırında, folyo sütünün çok lezzetli bir kabuğuyla tadını çıkarabilirsiniz.

Anlaşılmaz nedenlerden dolayı, Riza ve yoğurt kavramlarının eşdeğer olduğuna, yani birbirlerine benzer olduğuna inanmaktadır. Aslında, bu ürünler hem tarif hem de pişirme ile tamamen farklıdır, sadece onlar için temeli süttür.

Yoğurtun hazırlanması için, taze süte ihtiyacımız olacak, ancak ryazhenka için ısıtılır. İlk durumda, yoğurt almak için. Sadece taze sütte canlı bir yoğurt ürünü eklemeniz ve biraz beklemeniz gerekir.

aşağıdaki gibi Ryazhenka yapılır:

• Kabine 70 sıcaklığa önceden ısıtılmış gerekirken Birincisi, yarım saat boyunca fırına taze süt koymak gereklidir ⁰. en fırından hazır süt alalım (onun tarifi yukarıda boyandı). Bu ürün bizim iphogy için temel olacaktır.
• Şimdi birkaç saat hakkında sıradan süt ve bekleme içine köpük süt biraz eklemek gerekir. Nihayetinde, tetrapaks Satın alınan benzer ürün ile herhangi bir karşılaştırma gitmeyecek bir çok lezzetli ripper, alacak.
• Eve egzersiz yoğurt yemeye karar ve "Razvasy" dir sonra 7 saat sonra sonra, uzun bir süre beklemek istemiyorsanız o tüketime hazır. Sonunda kalın bir yoğurt elde etmek arzusu varsa, o zaman başka bir gün beklemek zorunda.

Diğer şeylerin yanı sıra, süzme peynir ve peynir çeşitli elde etmek de mümkündür, ancak herhangi bir yardım almadan evde herhangi bir sorun olmadan üretmek de mümkündür rağmen böyle süreçler, biraz daha zor görünüyor.