Lor peyniri laktik asit bakterileri ile krem \u200b\u200bfermentasyonu ile elde edilmektedir, bu tat sayesinde yumuşak, parlak krem \u200b\u200bçıkar ve tutarlılık yumuşaktır. beslenme kadar sık, özellikle çocuklar, ileride ve emziren annelerde ve yaşlılık halkı olarak kullanmayı tavsiye nedenle ürün, fosfor, kalsiyum, amino asitler ve vitaminler bir sürü içerir. Orada evde peynir pişirmek için birçok yol, dahası vardır rustik süt kaynaklarından yapma, bir, lezzetli beslenme ve faydalı bir yemek çıkıyor. en başarılı tarifleri düşünün.
Nasıl köylü lor peyniri yapmak için?
Bu peynir üretimi ve klasik peynir hızı ile ayırt edilir.
Gerekli:
- Kefir ve ekşi krema - 0,5 kg
- Tuz -. \u200b\u200b1/2 saat L.
- Yeşiller - Yarım Bunch
Yemek pişirme işlemi:
- Sıcak bir duruma Isı kefir, ekşi krema ve tutam bağlayın.
- bir keten Ragon parlayan bir süzgeçten sıvı ara haddeleme. Serumun toplanması için bir kase yerine unutmayın.
- Bir saat sonra, bir nodül olan bir bez başlatmak manken için mutfakta asmak. Zamanı - iki saat.
- lor peyniri kütlesi (götürün) oldukça yoğun hale geldiğinde, düğümleri kaldırın. , Fincan tabağı kapak, bir tabak koy buna suyla kavanoza koyun - baskıyı olsun.
- buzdolabı 12 saat bir tesis gönder. Biten peynir kıyılmış yeşillikleri ile dökülme ve çay, çorba veya patates çörek taze ekmek ile hizmet vermektedir.
Ne kadar basit lor peyniri yapmak için?
zaman eksiklik ile, peynir yemek pişirmek için hızlı tarifi kullanabilirsiniz.
Almak:
- Süzme peynir - 300 g
- Tereyağı krem \u200b\u200b- 100 g
- Yarım tatlı biber
- Maydanoz, Dereotu, Basil - iki dal
- Kapak sarımsak
- Tuz - tercih
Yapmak:
, Tereyağı ile bir mikser süzme peynir uyanın ezilmiş biber, greenflower, sarımsak ekleyin. Sung, yıkama, karıştırın ve yığın elde edilen kütle kaydırır. Buzdolabının içine Kaldır, o bir saat içinde söndürmeye parçalarını kesip deneyin.
Nasıl lor peyniri Ricottu yapılır?
İtalyanlar artık serumundan Ricott kesilmiş ve düşük kalorili bir ürün olsun, ama bizim hostesler bütün sütten hazırlamayı, peynir yağ yapmak.
İhtiyacı olacak:
- Süt - 2.5 l
- Şeker - 1.5 çorba kaşığı. l.
- Tuz - tamamlanmamış çay kaşığı
- Limon suyu - 5 çorba kaşığı. l.
Yemek pişirme:
- 50º süt bir iskelet içinde ısıtın. çözünmeye zaman içine tuz ve şekeri girin ve - ekşi suyu. Yangın ayırın, yaklaşık 2 dakika boyunca Hızlandırma çubuğa ocakta tankı bırakın.
- Soğutulan madde içinde yarım saat sonra, lor demetleri görünür. Üç katmanlı gazlı bez döşediği elek, bunları yakalayın.
- süzme peynir oluşur iken, daha sonra bir Cule ile marblee bağlayıp uygun bir yerde takılmak bir saat dörtte birini bekleyin.
- İki saat süre ile buzdolabında - 30 dakika sonra, peynir, form koymak ve çıkarın.
- Lor peyniri, mevsim yeşilliği meyve, kahverengi pirinç, meyve, mükemmel ve sadece gevrek kırıntıları bulaşmış olduğunu.
Nasıl lor peyniri mascarpone yapılır?
Krem peynir ilköğretim yapılır ve ürünler en basit yöntemdir.
Sürer:
- Ekşi krema% 30 - 400 g
- Yoğurt süt - 280 g
- Tuz, limon suyu - 1/2 h L..
İlerlemek:
- Bir fincan tüm bileşenleri karıştırın. kevgir için derin bataklığına şeyden alt bir keten havlu ile parlıyor.
- fırça içine ekşi krema kütük dökün ve kapağı, bir dönüştürücü havlu ile kaplanır.
- Bir tabak ve yukarıdan - - Üzerinde, plaka üzerinde icat yarı-mamul ürünün koyun yarım litrelik kavanoz buzdolabında, su (açık) ve deri ile. 12 saat sonra, tuval dağıtmak - önünüzdeki peynirli kek, dondurulmuş tatlılarda veya yeşillik, dolmalık biber ve taze domates ile sandviç lezzetli bir sıkıştırılmış süzme peynir kitle.
Yani, biraz gayret takmak ve kaliteli mağaza peynir ürünlerinde gölgeliyor ve minnettar hane ile birkaç dakika içinde yemiş olacak mükemmel bir peynir var.
0
552
