Hamurda pişirilmiş balık lezzetli, lezzetli, sağlıklı bir yemektir. Hamur sayesinde - kızartmadan önce ürün parçalarının batırıldığı bir tükürme hamuru, balık, yumuşak, sulu, besleyici bir filetonun gizlendiği gevrek bir şekilde kaplanır. Birçok perde tarifi vardır: yumurta, tat parçaları ve baharat ilavesi ile buğday, pirinç, çavdar unu, süt veya sudan yapılmıştır. Hazırlanmada ana şey, bileşenleri doğru oranda karıştırmaktır, böylece hamur balıktan akmaz, ancak kahverengi bir kabukla kapatır.
Balıkların suda nasıl çökmesi yapılır
Bir bakışta sıcak atıştırmalıklar pişirmek isterseniz bu basit kahverengi tarif (sıvı kaydırma) kullanışlı olacaktır. Malzemeler: 1/2 bardak un ve su, üç yumurta, 0.5 çay kaşığı. Tuz, yeşillikler.
Unu su ile seyreltin, dönüşümlü olarak yumurta sürün, doğranmış maydanoz, tuz, baharat dökün - Pamunlama yağ ekşi krema benzemelidir.
İPUCU: Hamurun dokusunu kontrol etmek için, bir akarsu dökmemeli ve boşlukları bir kaşıkta bırakmamalıdır.
Hamur hazır - pişmiş balıkları içine batırın ve ısınık bir tavaya yağsız yağla koyun. Her iki tarafta 5 dakika kızartın, sonra nefis çıkarın, fazla yağı bir peçeteyle çıkarın - yiyecek hazırdır.
Peynirle sütte balık kazası nasıl yapılır
Filetoda daha hassas bir kabuk, hamuru peynir ilavesiyle sütle yoğururken elde edilir.
Bir kaseye 100 g koyun. Rendelenmiş peynir, 4 yemek kaşığı. l. Mayonez, süt dökün, karıştırın. 2 yumurta, bir tutam dereotu ve hindistan cevizi ekleyin, un dökün, bir çırpma ile çırpın. Karışımı 5 dakika demleyin, sonra balık parçalarını tamamen batırın ve önceden ısıtılmış yağda kızartın. Peynir hamuru dilim hacmini artıracak ve eğer arkadaşlar size ve sadece balıklara gelirse - tam olarak ihtiyacınız olan şey budur.
Bira üzerinde balık kazası nasıl yapılır
Bira hamuru, balıklarla mükemmel bir uyum içinde olan biranın hafif aromasını korur. İhtiyacınız olacak: 100 gr. Un, 150 ml bira, 2 yumurta proteini, 1 yemek kaşığı. l. yağsız yağ. Baharatlar - zevkinize göre.
Elektrikli unda yumurta, soğutulmuş bira, 1/2 çay kaşığı girin. Papriki, yağ, tuz. Karışımı bir karıştırıcı, tuz, karabiberle çırpın, susam tohumu ekleyin ve balığı pişirin.
Nişastada balık kazası nasıl yapılır
Nişasta meyilli ürünlere çok iyi dayanır, bu yüzden böylesine bir ekmek içinde balık pişirmek bir zevktir. 1 kg fileto - 3 yemek kaşığı. l. Un ve nişasta, 150 ml kefir, iki yumurta proteinleri, baharat.
Un ve nişastayı kefirle birleştirin. Proteinleri başka bir kasede çırpın ve bir kefir karışımına girin. Rezene tohumlarını buraya tuzla yırtın, karıştırın. Balıkları unla serpin, meyilli daldırın, altın rengine kadar meyveye kızartın.
Balık için renkli bir kapari nasıl yapılır
Sadece lezzetli değil, aynı zamanda parlak bir yemek pişirmek mi istiyorsunuz? Safran ilavesi ile bir meyilli yapın. Alın: Yarım bardak un ve mineral suyu, iki yumurta, bir kaşık yağsız yağ. Tuz, biber, zencefil - tadı, safran - bir bıçağın ucunda.
Unu su ile seyreltin, tuz, tereyağı koyun, kütleyi karıştırın ve 10 dakika bir kenara koyun. Bu süre zarfında proteinleri çırpın, hamura ekleyin, safran dökün, karıştırın. Balık-turuncu bir balık alacaksınız. Kremalı sos ve taze ekmek ile servis yapın.
Hamurdaki balıklar sadece günlük bir yemek değildir. Yemyeşil kızarmış parçaları salata yeşil yapraklarına koyun, dal dilimleri, ince limon dilimleri, dallara kadar süsleyin ve şenlikli bir masa koyun - pişman olmayacaksınız.
0
2160
