Peynir peyniri pişirilir

Vatrushki, eski Rusya döneminde hazırlanıyor olan süzme peynir ile lezzetli bir tatmin edici tatlıdır. İşsiz bir şekilde yapılan maya hamurundan pişmiş cheesecakes. Yazlık peynir her zaman bir dolgu olarak kullanılmıştır, ancak peynirli kekleri başka bir dolum ile pişirmeyi deneyebilirsiniz, örneğin reçel ile.

1
Peynir pişirilir peynirli peynirliler - Malzemeler

Hamuru yapmak için:

bitkisel yağ (kremsi ve hatta margarin olabilir) - 2 çorba kaşığı;
Şeker - 1 çorba kaşığı;
yumurta - 1 adet;
süt - yarısı;
kuru Maya - 1.5 BL;
üst sınıf unu - 2 bardak;
tuz küçük bir tutam;
vanilin veya şeker - tatmak için.

Dolum için:

süzme peyniri - 1 su bardağı;
yumurta Taze - 1 adet;
Şeker - 2 TBSP.;
un - 1 çay kaşığı;
vanilyalı şekeri - tadı;
tuz (isteğe bağlı.

2
Süzme peynirin adım adım pişirme

Süzme peynir ile lezzetli bir tatlı nasıl pişirilir:

Hamur yapıyoruz. Bu en sorumlu görevdir. İlk önce bir kaseye süt dökmeniz gerekir. Oda sıcaklığı veya biraz sıcak olmalıdır. Çiftliği Süt kaynatıp soğumaya gerekir.
Biz süte mayayı ekleyin - 1.5 C.I., iyi böylece erimesi olduğunu karıştırın.
Bundan sonra yumurta, şeker ve tuz koymak, biz de her şeyi karıştırın.
Son adım bir elekten un görmektir, yavaş yavaş bir kaşıkla yoğurun, hamur ekleyin. Sonra 8-10 dakika boyunca, ellerinizle doğrudan hamur yıkayabilirsiniz. Hamur Uncrowded olmalıdır.
un karıştırma işlemi sırasında, daha sonra daha akıcı gerektirir süt 1 veya 2 kaşık eklemek için izin verilir, ve o zamandan beri Şimdiye kadar, hamur, kullanıma hazır değil biz hamurun içine sebze veya krem \u200b\u200byağ koymak belirtilen süre sonunda ve margarin olabilir. Sadece o sıcak olmalıdır.
Şimdi hızlı gerekirse, tekrar hamur yoğurmak karıştırmak için un biraz eklemeniz gerekir.
o masada hamur hakkı domacy daha kolaydır, çünkü bu, ellerini duracaktır.
Yavaş yavaş, biraz unu dökerek, testin yuvarlak bir formla ver.
Hazır, plastik hamuru, gıda filmini kaplayan temiz bir kaseye kaydırıyoruz. Hamuru yükseltmek için bir kase koyarız. Bu işlemde yaklaşık 1.5-2 saat verilmektedir.
Hamurun yükselmeye başladığını fark ettikleri anda, ilk şömine yapmanın zamanı geldi, sadece hamuru açığa çıkarmak için. Filmi tekrar kapatmak için, önceki bir sonu 40 dakika boyunca koyun.
30-40 dakika sonra, hamur hazır, işe başlama zamanı. Bir işyeri hazırlayın: Tablo kuru ve temizlenmeli, masayı unu ile eşleştirmeli ve hamuru çıkarmak ve masaya kaydırmak için sulu yağ içeren eller.
Masanın üzerindeki hamuru görmezden geliyoruz, kalın bir kablo demeti oluşturur, aynı boyutta 10 topa bölün.
Topların ortasına bir dolum koymak için hafifçe eklenmesi gerekir. Ancak şimdiye kadar fırın tepsisini yağladığımız veya kabartma parşömenini koyduk, böylece oluşturulan peletleri (5 cm en az 5 cm) aynı mesafede.
Kanıtlamak için yaklaşık 5 veya 10 dakika kadar yükseliriz, dolguyu pişirirken, hamur sadece hafifçe yükselir.
Dolumun hazırlanması için, süzme peyniri elek boyunca taşırız, yumurta, şeker, vanilin, un, sığ tuzun tutamını koyarız, iyice karıştırın.
Şimdi, aynı peynirli küvetleri yapmak için, bir bardak al ve her hamur katmanında dibinde doldurma için küçük bir girinti. Süzme peynir bir kaşık koydu. Herkes, doldurmayı testten daha fazla yapmayı sever, bu yüzden büyük bir derinleşmeye ve mümkün olduğunca doldurmaya çalışıyoruz.
Tekrar peynirli kekleri 20 dakika boyunca terk ediyoruz ve daha sonra ısıtmalı fırın içine koyun, yumurta sarısı ile üstü (sadece hamur) yağlayın.
Cheesecakeleri maksimum 15 dakika pişirin, sıcaklık 200 derecedir.
Hazır! Peynirli keklerin biraz serin ve hemen çay için geçerli olduğunda, bekleyin, bekleyin. Afiyet olsun!