Her hostes onun markalı tarifi krep pişiren. Birisi maya hamurunu, birisi muhallebi tercih ediyor ve biri süt üzerinde her zamankidir. Bu yazıda krep için farklı bir hamur hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.
Krep mayası için hamur nasıl pişirilir
Maya testi için bu ürünlere ihtiyacınız olacak:
- buğday unu - 3 gözlük;
- maya - 30 gr (taze) ve 7 g (kuru);
- süt - 1 l;
- yumurta - 2 adet;
- Şeker - 4-5 TBSP.;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı.
Kuru maya unu ile karıştırın ve kütleyi ılık sütle dökün. Hepsi iyi karıştırıldı. Eğer ıslak maya iseniz, onları sütle önceden çözün ve sonra un ile karıştırın. Faceproof havluyu ört ve sıcak bir yere gönder. İki kez artmasını bekleyin.
Şeker ve tuz ile yumurta kullanın. Onlara sebze yağı ekleyin.
yumurta-yağ karışımı, artan tabaka halinde dökülmesi ve hamur karıştırma edilir. 20 dakika sıcaklıkta durmasını sağlayın. Hamur hava ve kabarcıklar içinde görünür hale geldiğinde, krep pişirmeye başlar. Hamuru tavaya dökmeden önce, ayrıştırmak ve bitkisel yağ veya tuzsuz kıdıyı bulaştırmak gerekir.
İki taraftan krep pişirin ve hala sıcakken, sıcak folyo yağlı su. Maya kreplerine çırpılmış ekşi krema veya kremayı besleyin.
Kefir üzerinde demlenmiş krep için hamur nasıl pişirilir
..., Bu ürün al: - 0,5 l, yumurta - 4 adet, un 2, 5 yk, tuz ve şeker - 1 tutam soda ısırmasıyla saçlı - 1 çorba kaşığı, kaynayan su - 2 bardak, bitkisel bir yağ kefir veya ekşi süt - 2 yemek kaşığı.
- Yumurtaları Kefir, Tuz ve Şeker ile karıştırın.
- un ve soda girin ve dikkatli kütlesini karıştırın. Sen krep olduğu gibi, çok kalın bir hamur olacaktır.
- hamur kaynar su dökün ve manuel kama veya mikser ile hamur ter.
- Sonunda, bitkisel yağ ekleyin. Krep pişirme sırasında kızartma tavasını yağlamamak için gereklidir.
Krepleriniz tatlı olmadığından, onları bal veya reçelle uygulayın. Krema krep oldukça kalın ve delikler bulunmaktadır. Türe göre, onlar mayayı benzer ancak bunlar daha yumuşak ve narin var.
Süt üzerinde krep için hamur nasıl pişirilir
Çok ince krep pişirmek istiyorsanız, onlar için hamurları süt üzerinde yapın.
- Şekeri (2 yemek kaşığı) ve yumurta (4 adet) bir arayın.
- Elde edilen kütlelerde, un (400 g) pompalandı ve tuz (1/3 C.L.) ekleyin. Unu yavaş yavaş tanıtın ve hamuru iyi koyun - topaklar olmamalıdır.
- 2-3 dakika bekletmek için yoğun bir test verin ve daha sonra biraz ılık bir sütle (1 L) yönlendirin. Bir karıştırıcı kullanarak hamuru karıştırın.
- Hamuru 20 dakika bekletin. Bu süreden sonra, kreplere kokan bir bitkisel yağ ekleyin (2 çorba kaşığı).
- Hamuru tekrar karıştırın ve fırın kreplerini başlatın.
İnce süt krepleri doldurmak için çok uygundur. Onlara, şeker kıyılmış eti, tatlı lor kütlesi, şeker parçaları veya taze meyveleri ile kremsi yağda paketlenmiş baharatlar ile kızartabilir.
Krep için hamur hazırlamak, özellikle bir karıştırıcı kullanırsanız ve kesinlikle oranı kesinlikle gözlemlerseniz oldukça basittir. Krep pişirmek çok daha zordur - bazen yemeklerin yüzeyine yapışırlar ve döndürürler. Böylece bu olmaz, kendinize Teflon kaplamalı özel bir kızartma tavası alın ve asla krepten başka bir şey hazırlamayın. tava pişirme önce ısınmak ve ateşli yağ ile bulaşmış.
0
533
