Yağ ev yapımı peynir ve nazik hamur - antik beri geleneksel Slav Kuşan olarak kabul edilir bir tabak tat tonları, kusursuz bir kombinasyon. Ancak pek az kimse lezzetli haşlanmış turta kökleri onlar "dus-Var" denir Türkiye'nin, kıyılarına ulaşmak biliyoruz. Eğer lor köfte yemek pişirmeyi bilmiyorum buysa, bu makaleden basit tarifler kullanabilirsiniz.
nasıl hamur pişirmek - süzme peynir ile köfte
Hamur elastikiyet ve gelecek köfte tadı bağlıdır olan yumuşaklık, temelidir. Testin tadı hep özeldir yüzden buzlu su veya soğuk süt yoğurma edilebilir hatta bazıları, kullanım kefir tercih ederler.
Geleneksel hamur
Klasik hamur tarifi olarak, sadece soğuk su kullanır.
Gerekli malzemeler:
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Buğday unu - 600 g
- 1 Su bardağı olduğunu.
- Ayçiçeği yağı - 2-3 çorba kaşığı. kaşıklar.
- Tuz - 8-10 gr (tutam).
Nasıl yoğurmaya:
- Derin bir kap içine su dökün ve ondan sonra yağ, yumurta ve tuz gönderin.
- Un 50 g ekleyin hamur karıştırın ve daha sonra yavaş yavaş un kalıntılarını takın.
- Hamur edin böylece gider 40 dakika boyunca bir gıda filminin (eğer bir havlu ile can) ve izinli olan kapatın. Bu süre boyunca, glüten hacmi artacak ve hamur elastik bir yapı olacaktır.
süt Hamur
Eğer daha yumuşak ve güzel kokulu hamur elde etmek istiyorsanız, süt yoğurmak gerekir.
Gerekli malzemeler:
- Süt - 200 ml.
- Un - 10-12 bardak.
- Yumurta - 2 adet.
- Su - 200 mi.
- Tuz - 10 g
Nasıl yoğurmaya:
- elenmiş un yılında derinleşen olun.
- tuzla yumurta giyin ve deliğin içine dökün.
- Daha sonra, su ile sütü ekleyin.
- 30-40 dakika boyunca homojen olmayan sofistike hamur ve izni kontrol edin.
süzme peynir ile köfte - dolum
Geleneksel (tatlı)
Onlar ana yemek veya tatlı olarak temin edilebilirken tatlı dolgu ile, köfte, inanılmaz lezzetli ve yararlıdır.
Gerekli malzemeler:
- Süzme peynir - 300 g
- Sarısı - 2 adet.
- Şeker - 25
- Vanilya şekeri - 5 g
Yemek pişirme:
- Yazlık bir karıştırıcı veya metal bir elek ile macun yapısına verin.
- Lor kütlesine şeker ve sarısı ekleyin.
- Peynir çok kuru ise, 2-3 TBSP ekleyebilirsiniz. Kaşık ekşi krema.
Yeşillik ile
Süzme peynirli köfte mutlaka şeker ile olmalıdır. Bir yemek pişirebilir ve farklı olabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- Süzme peynir (yağ) - 250 g.
- Yumurta - 2 adet.
- Maydanoz ve dereotu yeşilleri - ½ ışınla.
- Tadı tuz.
Yemek pişirme:
- Süzme peyniri silin.
- Yeşil eziyet ve peyneye ekleyin.
- Tuzlu yumurta ve peynir kitlesine gönder.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
Kumanlı peynirli köfte termal işleme şartları
Hamur yaklaştıktan sonra ve doldurma hazır, köfte hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, hamuru 5 mm'den fazla olmayan bir kalınlıkta yuvarlayın, daha sonra bir cam yuvarlak kekleri sıkar ve içine bir doldurma koyun. Şimdi köfte kör etmek ve pişirileceklerini göndermek istiyor. Bunu farklı şekillerde yapabilirsiniz.
Bir çift için:
- Paleti yağla yağlayın.
- Köfte buna temas etmemeleri için üzerine koyun.
- Paleti çift kazanda köfte ile yerleştirin.
- Zamanlayıcıyı 15 dakika boyunca açın.
- Nazikçe bitmiş köfte çekin.
Bir tencerede:
- Suyu geniş bir tencerede kaynatın, biraz tatmin edici.
- Birer birer köfte kaynar sudaki, düzenli olarak karıştırır.
- Su atmaya başladığında ve köfte açılır, 2 dakika bekleyin ve onları dışarı çekin.
Peynir bazlı köfte için birçok pişirme dolgusu varyasyonu vardır. Tarçın, köri ve hatta yeşil soğan kullanabilirsiniz. Bu tür mutfak deneyleri kesinlikle her zamanki diyetinizi yönlendirir.
0
1419
