Herkes süt ürünlerinin minimum tutar yapılmış, ancak alıcılar arasında çok popüler olduğu için mağaza kaynaşmış peynir, hiç peynir olmadığını bilir: o salata ve çorbaya ekleyin sandviç sürülür. Hiç evde eritilmiş bir peynir yapmayı denedin mi? Ve çeşitli zararlı katkı maddeleri olmadan sadece doğal ürünler koymak? Ve sonra erimiş peynir zararlıdan faydalı olacaktır. Bu makalede, sade kaynaşmış peynir nasıl hazırlandığını öğrenmek, yapalım.
Eritilmiş peynir - onun hakkında biraz
Erimiş peynir hem klasik hem de farklı katkı maddeleri hazırlanabilir. Bir katkı maddesi olarak alabilirsiniz:
- Açlık mantar
- İnce kıyılmış jambon
- Olivoches parçaları
- İnce kurutulmuş domates doğranmış
- Çeşitli yeşillikler (dereotu, maydanoz, fesleğen) ince kıyılmış
- Toz veya kırmızı biber parçaları içinde kırmızı biber
- Kimyon tohumları veya diğer baharatlar
- Kakao ile şeker - tatlı kaynaşık bir peynir almak için
eritilmiş peynir tür katkılar, mantar, tatlı biber, domates gibi, sen ince bitkisel yağ az miktarda kesilmiş ve yavru gerekir.
İlk önce taze yeşilliklerim kuruyoruz ve ince doğrayın. Kurutulmuş yeşillikler pişirmenin sonunda peynir içine emmek.
Uygun eritilmiş peynir, yaklaşık 1 hafta, buzdolabında, kapanış kavanozunda saklanır.
Dereotu ile eritilmiş peynir nasıl hazırlanır?
Eritilmiş peynirde, al:
- 350 g yağlı ev yapımı süzme peynir
- 70 g tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı. Gorka'in olmadan Tuz
- 0.5 saat. Soda ve kurutulmuş ördek
Yemek pişirme:
- Bir tencerede, kremsi yağını eritiyoruz.
- Bir yumurta ekliyorum ve karıştırıyorum.
- Tuz ve soda emmek, süzme peyniri koyun ve hepsi blender'i homojenliğe karıştırın.
- Bir tencereye ateşe, daha geniş bir tencereyi gelecekteki peynirle koyduk, suyun yarısına kadar dökün ve ısıtduk.
- Kaynar su içinde, kütle macun şeklinde bir hale gelir ve sıkı kadar ısıtılması, süzme peynir ile bir tencere, her zaman karıştırma ayarlayın.
- karıştırın kuru dereotu emmek, ısıtma sıcak erimiş peynir çıkarın.
- Sıcak, küçük kalıplar içinde peynir sızıntısı eridığı buzdolabında soğumaya ve mağaza edelim.
Nasıl sarısı üzerine eritilmiş peynir hazırlamak için?
Eritilmiş peynirde, al:
- yağlı ev yapımı peynir 500 gr
- tereyağı 100 g
- 2 yumurtadan sarısı
- 1 çay kaşığı. Gorka'in olmadan Tuz
- 0.5 saat. L. soda
Yemek pişirme:
- bir metal kapta soda, sarısı ve sürtünme ile süzme peynir, tereyağı, tuz karıştırın.
- Biz sıcak su ile tencereye bir kase koymak, biz süzme peynir kadar müdahale her zaman erimiş ve petrol erir edilir.
- Erimiş peynir kütlesi kapatma kapağının bir kutu dökülen, bu serin buzdolabına yerleştirilir ve depolanır sağlar.
Nasıl erimiş kehribar peyniri hazırlamak için?
Eritilmiş peynirde, al:
- yağlı ev yapımı peynir 500 gr
- 2 yemek kaşığı. l. Tereyağı
- sütün Polcan
- 1 çay kaşığı. Gorka'in olmadan Tuz
- 0.5 saat. L. soda
Yemek pişirme:
- bir çatal için smeaking tarafından paslanmaz çelikten bir tencerede Süzme peynir, sıkmak soda, karıştırın.
- Biz karıştırın, süzme peynir süt dökün.
- Biz her zaman karıştırarak, zayıf ateşte bir tencereye süt-lor karışımı koymak, biz eritmek için kitle, sallanma tuzunu vermek ve biz biraz daha bekliyoruz.
- Biz, küçük kavanozlara sıcak eritilmiş peynir ile kırmak o buzdolabında soğumaya ve mağaza edelim.
Erimiş peynir - pişirme sırasında karşılaşabilecekleri zorluklar
erimiş peynir olabilir mi?
- Evet belki süzme peynir eğer, (nişasta, un) yan ürünleri. süzme peynir ile yavaş köfte veya krep gitmek - 5 dakikadan fazla erimemesi ise yabancı olmayan süzme peynir, erimiş peynir pişirme bu durak parçası, ilk ısıtma dakikada erimeye başlar.
Ne süzme peynir ama tamamen değil, erimiş eğer - tahıllar vardı?
- taneleri ile Erimiş peynir seni biraz katletmek için gerekmez, ama ihtiyacınız önce (bıçak ucuna) biraz daha soda dökmek için.
Dikkat. Erimiş peynir, 10 dakikadan fazla hazırlıklı olamaz, aksi takdirde dışarı dönecek ve kauçuk gibi sert.
Yani, şimdi biz herhangi bir zararlı katkı olmadan, yararlı nasıl hazırlanacağını biliyorum Mutfağınızda peynir eridi.
0
371
