Kek kekleri nasıl pişirilir

Tatlı bir şey istiyorsanız, mağazada bir pasta almak ve almak gerekli değildir. Deneyimsiz bir metresi bile hazırlayabilir. Dahası, ev kek satın alınmadan çok daha faydalı olacaktır. Asıl şey pastan içindir - bir çarkı pişirin, kremayı çırpın - önemsiz bir durum. Hadi pasta yapalım.

1
Bir pasta için bisküvi kekleri nasıl pişirilir?

Bisküvi pişirmek için en kolay, klasik tarifi alın.

Korteks için ihtiyacınız:

5 yumurta;
1 su bardağı unu;
200 g şeker;
beceri tuzu.

Yemek yapmaya başlıyoruz:

Yumurtaları proteinler ve sarılar üzerine böldük.
Sarısı, şekerle homojen kütleye karıştırılır.
Proteinlere bir tuz yongası uyur ve karıştırıcıyı düşük hızda yıkayın, ardından hız artıyor. Proteinler kalıcı bir köpüğe dönüşmelidir, böylece etrafta dönerseniz, bulaşıklardan dökülmez.
Şekerle sarısın unu ekleyin, o kadar yıkayın, böylece topak yok.
Elde edilen teste çırpılmış proteinler ekliyoruz, yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice önemsiyoruz.
Hamur, yağlanmış bitkisel yağa dökülür ve yukarı yuvarlanmış yuvarlak şeklidir.
Fırında fırın 200ᵒC'de yaklaşık yarım saat.
Fırında ham, biz formdan çıkıyoruz, serin, yatay olarak 2-3 parçaya kadar kesin.
Mantarlar ekşi krema, reçel ile yağlanır. Petrol kremine sahip bir pasta varsa, kekleri yağlamadan önce, tatlı bir şurubu ile ıslatın ve kremayı yağlayın. Kek için emprenye ihtiyaç duyulur, kuru değildir ve daha iyi ıslatılır.

2
Bir pasta için krema kekleri nasıl pişirin?

Muhallebi testinden, sadece eklerler hazırlanabilir, aynı zamanda kekler de hazırlanabilir. Kremalı krema, Polonya'da ve Batı Ukrayna'da ünlü bir pasta "Karpatka" yapıyor. Ve eğer böyle bir testten uzun çubukları pişirirseniz ve ekşi krema ile kiraladıysanız, o zaman bayanın parmakları pasta olacaktır.

2 muhallebi kortes için ihtiyaç duyar:

100 ml süt ve su;
1 su bardağı unu;
80 g tereyağı;
4-5 yumurta;
beceri tuzu.

Yemek yapmaya başlıyoruz:

Kalın metal bir tencerede, su, süt, tuz ve yağ ekleyeyim, kaynatın.
Ateşi zayıf yanmaya vidalıyoruz, unu kaynar suyla bir tencereye emdik ve topaklar olmadan dikkatlice yıkayın.
Ateşten kaldırırız, testi biraz serin (5-10 dakika) verin.
Hamurda 1 yumurta kullanıyoruz ve üniforma olana kadar yıkayın.
Aynı prensiple, kalan yumurtalara müdahale eder.
Kaç tane yumurta eklenir - kendiniz için karar verin. Sonuç olarak, hamur kalın bir ekşi krema gibi olmalıdır.
2 parçaya hamur bölümü.
Yuvarlak şekil bitkisel yağ ile bulaşmış, testin 1 bölümünü düzenleyin, çözmeye çalışıyoruz, küçük tüberküller olacaktır.
Fırında fırın 200ᵒC'de yaklaşık yarım saat. Fırının kapısını her fırınlama zamanı için açılması imkansızdır, aksi takdirde ham artmaz.
Sonra ikinci pastayı pişiriyoruz.
Bir muhallebi kreminin kalın bir tabakasına sahip soğutulmuş kökü, ikinci pastayı örtün, kekin kenarlarını yağlayın, üst şeker tozu ile serpilir.

3
Bir pasta için bal kekleri nasıl pişirilir?

Ballı kumlu kabuklar için, ihtiyacınız var:

3 yumurta;
1 bardak şeker;
550 g un;
50 g tereyağı;
4 çorba kaşığı. Balın tepesine sahip kaşıklar;
1 zincir. Soda kaşığı.

Yemek yapmaya başlıyoruz:

2 tava alırız: bir tane daha, diğeri daha az.
Bu tavada, daha fazlası, buhar banyosu için biraz su dökün ve kaynatın.
Şekerli yumurta çırpılmış köpük, yaklaşık 7 dakika.
Daha küçük bir tencerede çırpılmış yumurta, soda, bal ve yağ karıştırın. Soda sirke tarafından benzetilmez.
Bir tencereyi orta kaynar ve her zaman karıştırarak kaynar su kütlesi ile yerleştirdik.
İlk olarak, kütle yaklaşık 2 kez artacak ve sonra bej bir gölge (15-20 dakika) alın.
Tencereyi su banyosundan kaldırıyoruz, 1 bardak unu koparız, yıkayın ve yine 2-3 dakika boyunca bir su banyosunu yerleştirin.
Hamuru su banyosundan çıkarıyoruz, unun geri kalanını süpürüyoruz ve hamuru bir kaşıkla yıkayın ve susuzluğunda, ellerinizi yıkayın, unu dökmek. Hamur kalın olmalıdır.
Hamuru 8 parçaya böler, çevrelerin üzerine yuvarlanır ve fırında pişirin, kuru metal bir tabakada, 180ᵒC 3-5 dakikalık bir sıcaklıkta.
Fırında kek ile, sıcakken, çok fazla kesin. Soğutulmuş kekler güçlü bir şekilde sertleşir ve sonra kesilemez.
Bir kahve değirmeni veya bir bölmenin karışımını kesmek.
Parçalar, küçük bir kremin emildiğinde, ekin ve yanları serpin.